【菜科解读】

藕粉相信大家都是有吃的，本身是粉末状的，加入开水之后搅拌慢慢就会慢慢的越来越稠最终变成透明状的，这时就可以开动了，不过如果如果出现非透明状或者变成水了应该该怎么处理呢？

藕粉没冲成透明状可以喝。

藕粉是由莲藕加工制成的淀粉食品，藕粉冲泡开之后呈透明粘稠的状态，藕香味浓郁，如果冲泡是水温不够，藕粉很可能就冲泡不开，无法形成透明状，这个时候的藕粉还是可以食用的，只是口感不怎么好，吃起来颗粒感会比较强，可以将没冲开藕粉倒入锅中再加水熬煮一下进行补救，虽然注意熬煮之后的藕粉不会特别粘稠，起码也算是进行了一次消毒。

藕粉是莲藕加工的一种食品，千问网，营养均衡丰富，适合当早餐来食用。

一般情况下，用水冲成糊状后就可以吃，当冲成了水状，说明是配比不均匀，通常是藕粉放入偏少或者添水过多形成。

如果是配比不合理添加了过量的水，导致藕粉冲的很稀，要是这样最好不要再食用了。

可以把藕粉用来煮粥，或者调配成紫菜汤、鸡蛋汤来食用就可以。

平常在食用藕粉时，要用凉开水或者温开水少量、适量放入，慢慢搅拌均匀，成为糊状即可食用。

藕粉白色是质量不好。

藕粉是微红色为好，质量好的藕粉颜色还有亮光，而质量不好的藕粉色泽会很差，多为白色或者淡黄色。

藕粉用凉水冲是白色的。

用少量的凉开水调稀糊，用沸腾的水边搅拌边倒，变成透明的糊才可以喝。

1.它是蛋白质含量少的谷类：每100克含蛋白质0.2克。

尤其肾病需要控制蛋白的患者，既要保证足够的能量摄入，又要保证蛋白质有效利用。

因此在执行低蛋白饮食时，菜叶说说，藕粉是常见的主食之一，而且几乎不含脂肪。

除了藕粉这类食物还有麦淀粉澄粉、玉米淀粉、粉皮等。

2.铁含量较高，每100克中含铁17.9毫克，除了猪肝、鸭血这些动物性食物以外，是比较不错的补铁补血食物。

小贴士:

无糖藕粉就不会升高血糖吗？

虽然食糖含量很低，甚至没有加入食糖，但还是有相当程度的淀粉，能量不容小觑。

这种无糖食品吃的过多，也会造成血糖升高，糖友们要引起注意。

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