【菜科解读】

春食蜂蜜好处多

蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品，也是最常用的滋补品之一。

据分析，蜂蜜含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素、铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种有机酸和有益人体健康的微量元素，以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、还原酶等，具有滋养、润燥、解毒、美白养颜、润肠通便之功效。

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尤其是春天，万物复苏，正是“春食蜂蜜”的最佳季节。

蜂业专家认为，春天喝蜂蜜有五大益处：

一是去疲劳。

在所有的天然食品中，大脑神经元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。

蜂蜜所产生的能量比牛奶高约5倍，能够在很短时间内补充给人体能量，消除人体疲劳和饥饿。

蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身体吸收利用，改善血液的营养状况。

再加上蜂蜜不含脂肪，富含维生素、矿物质、氨基酸、酶类等，经常服用能使人精神焕发，提高记忆力。

蜂蜜柠檬水

二是抗过敏。

春天过敏源增多，易引起特殊体质的人过敏。

而蜂蜜可缓解花粉等引起的过敏症，长期服用，还可缓解哮喘症发作。

每天喝一勺蜂蜜可远离哮喘、瘙痒、咳嗽及干眼等季节性过敏症状。

三是消积食。

蜂蜜可促使胃酸正常分泌，增强肠蠕动，能显著缩短排便时间。

若有积食，可以每天早晚空腹服蜂蜜25克。

蜂蜜绿豆糕

四是清肠道。

蜂蜜导泻效果好，而且无副作用，但一定不能过量服用，否则可能导致腹泻。

习惯性便秘者可早晚用温开水冲服蜂蜜30克，连服2—3天。

五是润肺止咳。

蜂蜜可润肺，具有一定的止咳作用。

可用百部30克煎汤，把汁液倒在60克蜂蜜上，用小火煎沸，溶合成膏状，每次取一匙蜜膏用开水冲化了喝掉。

金桔柠檬蜂蜜茶

可见，春天食用蜂蜜益处多多。

养生专家也认为，每天早晚为自己冲上一杯蜂蜜水，既可以补水，还可排除毒素、预防感冒，功效胜过顶级补品。

“如果单喝蜂蜜未免有些单调，蜂蜜大枣茶是个不错的搭配，有补虚益气、养血安神、健脾和胃等作用，而且它的制作也非常简单。

”有这么多好处，何乐而不为呢？

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