最新基因改进技能能培养？辣椒口味的蕃茄
【菜科解读】
研讨小组称，运用基因工程技术，他们能够将西红柿变成一个生物工厂，能够发作辣椒素分子。
新浪科技讯 北京时间1月17日消息，据国外媒体报道，我们吃披萨时会运用蕃茄酱，但是蕃茄与生果比较，它们仅是一种普通无奇的蔬菜。
但现在科学家最新研讨让人们大吃一惊，一种基因改善蕃茄被称为魔鬼生果，是值得我们真实考虑的，彻底推翻了人们对传统蕃茄口感的认知。
当然，你会说我吃的蕃茄不对，需要吃有机蕃茄，但你是否有喜好领会一下辣椒口味的蕃茄呢？
现在，科学家发现一种方法能够对一般的蕃茄添加特别口味，该研讨陈述宣告在《植物科学趋势杂志》上，他们标明西红柿能够通过基因工程发作辣椒素，这是一种能够使辣椒具有辛辣口味的分子。
从基因学上讲，西红柿和辣椒是长期分隔的近亲物种，大约1900万年前初步出现进化不合。
由于这种远亲联络，潜伏在蕃茄基因组中的一组基因能够发作辛辣的辣椒素化合物。
正常情况下，这些基因不会被激活，因此西红柿是一种无味蔬菜，汉堡包常常运用蕃茄酱。
但是研讨小组建议称，运用基因工程技术，他们能够将西红柿变成一个生物工厂，能够发作辣椒素分子。
当然，虽然我们大多数人或许会想到这或许会影响我们的披萨和意大利面，但是将西红柿变成辣椒素生物工厂具有许多长处。
辣椒素化合物富含抗氧化剂，具有抗肿瘤活性，止痛，甚至能够促进减肥。
但不幸的是，辣椒的生长不像西红柿那么简略，意味着基因改造西红柿来制造辣椒素具有实用性和经济优点，你能够获得更多的辣椒素。
西红柿是基因工程方面最广为人知的农作物之一，基因改善方面具有传奇 前史，1994年，卡尔金公司培育了一种基因改善西红柿，能够避免西红柿迂腐，它被命名为Flavr Savr。
也是美国超市货架上第一种转基因食物，但由于最新培育的Flavr Savr未完成盈利，最总算1997年停产。
研讨小组得出的结论是，假设他们能够将这项技术在蕃茄上充分发挥作用，那么出产辣椒素仅是一个初步，能够选用其它基因方法操控蕃茄老到。
他们建议西红柿能够用于出产食物工业第二重要天然色素添加剂胭脂素（bixin），以及能够被人体转化为维生素A的胡萝卜素。
我从来没有想过会研讨蕃茄，但是科学技术或许真的让我对西红柿感喜好。
问题在于我们是否应该对西红柿进行基因改善培育，而不是我们是否能够这样做。
跟着CRISPR等基因技术在以前5年里变得越来越广泛，对各种动植物进行细微修正也变得越来越简略。
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