【菜科解读】

说到陕西，人们脑海中浮现的或许是兵马俑。

秦中自古汉王州，被誉为“三秦大都，炎黄故里”，陕西省迄今已有数千年的历史。

淳朴善良的陕北人不仅只对面食赞不绝口，也有许多美食符合它们味蕾。

那你知道陕西的特色美食有哪些？现在小编在这里为大家推荐去陕西旅游必吃的6大美食，感兴趣的朋友赶紧来看一看吧。

陕西当地的面食种类非常多，[bai]像这道裤带面便是非常有名的一种面。

裤带面，顾名思义，面条的形状就和裤带一样，在当地，它也被叫做Biángbiáng面。

作为陕西的一道特色美食，裤带面深受当地老百姓的喜爱，无论是汤面还是拌面，裤带面的吃法都非常不错，能满足不同人群的需求。

走在陕西的大街小巷，随便到哪个面馆，都会看到裤带面的身影，吃到口中都裤带面筋道十足，让人越吃越爱吃。

作为陕西的一道特色美食，油糕可是当地人十分喜爱的小吃。

尤其是在关中一带，更是受到了当地老百姓的追捧，几乎是一道家喻户晓的美食。

制作油糕时，首先需要准备好面粉、红糖等食材，将面粉团成一个个圆形的丸子，之后用手压平，油炸等上色就可以将它捞出，做好后的油糕外观十分诱人，吃到口中更是软糯香甜，对喜欢吃甜点的人非常友好。

在陕西，搅团也是一道当地人非常喜爱的美食。

陕西人也会把它叫做“水围城”。

这个时候就有人发出了疑问，搅团到底是什么？制作搅团都需要哪些材料呢？制作搅团时，需要的的食材便是玉米面。

制作出一碗好的搅团，非常考验厨师的制作手法，左手往锅里撒面，右手要用叉子不断的搅拌，这样制作出来的搅团才是透亮十足的，吃到口中更是爽口无比。

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