【菜科解读】

到嵩山景区旅游不仅仅只有美景可以看，还可以尝一尝嵩山当地的特产美食，那么嵩山有哪些特产美食呢？其中就有芝麻焦盖烧饼、芥丝、三楂红、嵩山猴头菇等，推荐餐厅见下文。

嵩山特产嵩山有四大特产：烧饼、芥丝、三楂红和中岳仙茶。

凡来少林出差旅游的人们，用烧饼夹芥丝就着三楂红。

享后赞叹不已，回味无穷，回去时大都带回去让家里人或朋友品尝。

石花茶、板栗、大枣、猴头菇、猕猴桃、嵩山人参果金银花。

中岳嵩山位于五岳的中心，地理位置独特，是世界地质公园，土壤中的微量元素十分丰富，所产物产与其它地方不同，这里生产的金银花是皇家贡品。

嵩山的景点普遍没有餐馆，可以早上去的时候带多点水和一些中午可以吃的东西，因为景区内的水和小食品是很贵的，三皇寨的吊桥那里有方便面和凉皮卖，都是10块钱一碗，味道一般。

从少林寺出来可以去永泰寺品尝素斋，味道也比较纯正，人气较旺。

芝麻焦盖烧饼，菜叶说说，传说是登封人为纪念岳飞抗金而被秦桧害死而创制的一种特色食品，起初形状类似老鳖，后来演变成现在这种圆形。

芝麻焦盖烧饼以色泽金黄、味鲜、香脆、形圆者为极品。

以前，孙家烧饼、马家烧饼因其色香味形独占鳌头，而供不应求。

特别是登封六中校门口最好吃。

你可以在这里吃到

少室山寨快捷酒店中餐厅

这家餐厅很有山寨的特色,比较实惠,价格相对中等,老板十分厚道,待人特别热情,而且这里不止做素菜,餐厅配套设施也比较齐全。

地址：近郊登封市嵩山少林寺景区

颍阳牛舌头锅盔其一头厚一头薄，一头大一头小，约有半尺多长，放在锅内用文火蒸烤至熟。

颍阳牛舌头锅盔以质脆肉厚，筋软可口，味香宜人，面味悠长而闻名四乡。

你可以在这里吃到

登封永泰寺素斋馆 人均￥46.00

这家店人很多,像个四合院一样,有包间私密性比较好,而且这里很多老外在这里吃。

这家店在去少林寺的路上,算是必经之路,佛跳墙很好喝,芹菜炒腊肉不错,不过也是豆制品哦。

炒鳗鱼很好吃,假的鳗鱼看起来也很像真的,“假”的荤菜味道不错。

地址：近郊登封市永泰寺景区

尤以肉厚味香的嵩山猴头菇在嵩山远近闻名，不可不尝。

猴头菇子实体呈球形，上面布满像头发一样的针状菌刺，很像小猴子的头，故而得名。

肉质肥厚，菌肉鲜嫩，气味芳香;味甘能利五脏、助消化、滋补、抗癌、治疗神经衰弱，是一道值得品尝的菜肴。

你可以在这里吃到

登封永泰寺素斋馆 人均￥46.00

这家店人很多,像个四合院一样,有包间私密性比较好,而且这里很多老外在这里吃。

这家店在去少林寺的路上,算是必经之路,佛跳墙很好喝,芹菜炒腊肉不错,不过也是豆制品哦。

炒鳗鱼很好吃,假的鳗鱼看起来也很像真的,“假”的荤菜味道不错。

地址：近郊登封市永泰寺景区

少林欢喜地 人均￥30.00

少林寺里面的素菜馆,环境禅味十足,很惬意。

特点是菜名都是禅意十足的,不过价格可能稍微偏高一些。

地址：少林寺景区内

“嵩山芥丝”是选自中岳嵩山特殊气候上的优质圆叶芥菜(芥疙瘩)，经过独特的腌制方法和传统工艺，采用罐装和真空软包装精制而成的鲜美菜肴，历史悠久，远近闻名，“嵩山芥丝”芥末味道，氽鼻浓香，沁人心脾，清爽可口。

你可以在这里吃到

少林欢喜地 人均￥30.00

少林寺里面的素菜馆,环境禅味十足,很惬意。

特点是菜名都是禅意十足的,不过价格可能稍微偏高一些。

地址：少林寺景区内

浆面条，又叫小罐饭，中岳庙附近村民经常在庙会上挑着叫卖，因绿豆和小麦淘洗干净后碾碎用水入敷后再磨，面粉白而筋，再加上好调料，倍受人们喜爱。

你可以在这里吃到

登封第一面 人均￥10.00

说是第一面其实就是刀削面。

小碗的份量就很足了,很实在。

桌子上一般放三瓶调料,辣椒、麻椒和醋。

麻椒酱配第一面很出味啊~

地址：中岳大街与菜园路交叉口北100米

第一味浆面条 人均￥5.00

浆面条烙馍菜,味道酸香,好吃,饭量大的可以再要份卤面,特香有一种卤肉的味道,很特别。

就餐环境不好,路边摊夜市,不过很有氛围。

地址：近郊登封市东关街菜园路口西50米

用灵芝、猴头、银耳、白果、木耳、嵩菇、香菇、茯苓制成的香酥食品，有食疗效果，能强筋、活络、提神、健身。

是少林僧人的传统食品，已有千余年制作历史。

少林素斋为寺院素菜，用料做出荤菜的味道，其中深受古代帝王，如唐太宗，武则天，忽必烈，康熙称赞的“蟠龙宴”，“飞龙宴”尤其令人神往。

素斋不仅口感宜人，造型悦目，其中采用的山珍以及药材，更有延年益寿的功能。

而且素斋能够体现佛教慈悲的精神，也有助于修禅入定。

时至今日，素食逐渐成为潮流...

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