【菜科解读】

荆州是我国的历史文化名城，也是历史上兵家必争之地。

就是这样一个历史悠久、文化灿烂的古都，现在却在逐渐被历史淹没、埋葬。

其实有很多小伙伴还是想好好欣赏一下古城之美的，但是不知从何下手。

今天小编就带大家从美食来了解这座古城吧。

每个城市不可缺少的一定是美食街，而且都说学校门口的小吃店味道最好，这不就是吗?荆州长江大学小吃街，这里店面密集，人流量大。

无论是面条、汤包、卷饼，还是砂锅、盒饭、炒菜，亦或是烧烤、烤肉、火锅，这里都是一应俱全的。

来到了荆州，自然得尝尝荆州的名小吃啦。

这些小吃在美食街上都能找到哦，快去吃吃看吧。

1、荆州藕丸

荆州的藕丸鲜嫩好吃，还有一段传说呢。

相传乾隆皇帝南下江南，经过洪湖的时候，荆州当地州官为了敬奉天子，就让厨子们发明一种菜，菜叶说说，能让皇帝吃藕而不见藕。

其中一个厨师想起饥荒之年以藕充饥，把藕捣碎后做藕丸。

2、荆州三丝春卷

三丝春卷就是一种用面粉摊成薄皮，内包鸡丝、火腿丝、香菇丝加嫩菜混合的馅，卷成筒状，用旺火炸酥的荆州传统名菜之一。

3、荆州石首鸡茸鱼肚

这道菜可有名气了，听说还能滋补养颜呢。

这道菜是用荆州石首鸡茸鱼肚和母鸡脯肉为主料做成的，不仅味道鲜美，汤汁也是十分的好喝、浓稠。

4、荆州藜蒿炒腊肉

在荆州有一首童谣里说：“正月藜，二月蒿”，因为藜蒿这种蔬菜只有正月二月能够食用，所以民间就有人拿藜蒿和腊肉一起炒。

这道菜吃起来油润，但是又可以祛湿、除毒。

5、荆州网油八宝鸡腿

这道菜可是荆州沙市地区传统名菜啊，历史十分的悠久。

有很多游客跑到荆州来，就是为了吃上一口这八宝鸡腿。

荆州十大必吃名小吃推荐

八宝鸡腿是用鸡脯肉丁、猪肉丁、香菇丁、鱿鱼丁、冬笋丁、香肠丁加上虾仁、海米、鸡蛋、淀粉等东西和成糊状，然后裹在鸡大腿上，炸熟炸透。

好吃的八宝鸡腿是喷香的，一口下去，就是满满的幸福。

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