【菜科解读】

天冷了，有两种时令水果我家经常买给孩子吃。

不过不是直接冷吃，而是简单加工成两道美食，孩子们特别喜欢，这两种美食简单易做，对保护嗓子有好处。

这两种美食一个是烤梨，一个是金桔果酱， 孩子如果有点咳嗽什么的，吃一个烤梨，或者随时冲一杯金桔水，甜甜的，滋润嗓子特别好，大人孩子都适合，一起来看看详细的做法吧。

第一种：烤梨

用到的食材：梨3个、红枣6粒、莲子、百合、枸杞、冰糖、矿泉水；

烤梨的详细做法：

1、准备好需要的食材，梨个头大一点，比较好加工。

莲子、百合是干的，需要提前浸泡，泡软即可。

2、梨的顶部切开，挖去梨核，把泡过的百合、莲子和红枣、枸杞，以及冰糖放进梨的内部，再倒入矿泉水；

3、把之前切掉的梨再还原， 用锡纸包裹起来，依次做好，放进烤箱里，230度，30分钟。

如果是小的空气炸锅，最高温度200度，20分钟左右即可。

也可以根据自己喜欢的软度，可以自由调节时间，锡纸一定要裹好。

烤好的梨取出来，打开梨盖就可以开吃了，不过小心别烫着。

梨汤梨肉都是甜甜的，热乎乎的，我家孩子特别喜欢吃，一天烤一次，天天吃都不腻。

冬天水果比较凉，但是北方比较干燥，尤其屋里有暖气，更显得燥热，冷吃水果也可以，但烤出来的梨更香甜美味，吃起来更舒服。

平时吃完饭后烤一盘当饭后甜品也不错。

第二种：金桔果酱

用到的原料：新鲜金桔750g、黄冰糖100g、热水1碗；

金桔果酱的做法：

1、金桔用清水洗净，可以用盐搓洗表面，也可以像我这样，用食材净化器浸泡15分钟，再清洗干净。

因为这个是连皮一起做的，所以一定要洗干净；

2、金桔一切两半，去掉里面的籽，这个需要有点儿耐心，要一个一个挤；如果想要更细碎一点的，可以把金桔切得更细小一些， 这样煮出来的果酱不会有那么大的皮，也会更好看一些。

3、将处理好的金桔和冰糖都放进面包机的内桶里，再倒入一小碗水，启动面包机第15项，果酱功能，用时1小时20分，按开始制作即可。

这里倒一小碗水的目的是帮助冰糖融化，果酱制作的第一步是加热，如果没有水分，冰糖不容易融化，转动的时候会伤害面包机内桶，所以加一点水就可以解决了。

冰糖也可以用白糖替代，但建议使用冰糖，用量可以根据自己喜欢的甜度进行调整。

如果没有面包机或其它机器，制作果酱可以使用家里的汤锅或奶锅，只不过需要人工翻炒搅拌，小火慢熬，有点费时间，相比之下，机器更省事点。

做好的金桔果酱很浓稠，放凉后会更浓，味道香甜，不过我这次做的是切成两半的，所以皮比较大，如果介意的话，可以在切金桔的时候把金桔切小一点，会更好看一些。

做好的金桔果酱可以直接抹在馒头或面包上食用，也可以放到温水里搅拌成饮品。

我家孩子如果嗓子干痒不舒服，只要给她们冲一杯金桔果酱水，喝了之后就会好一些，遇到不爱喝水的小朋友，也可以用这种方法让孩子多喝一点水。

以上两种就是我家在秋冬季节常用的水果食谱，做法简单，孩子们又喜欢，我自己也挺喜欢吃的，推荐给大家，有兴趣的小伙伴不妨试一试吧！

您好，这里是魔多厨房，我是多妈！全职妈妈一枚，有两个可爱的女儿。

我喜欢带着孩子们四处溜达，也喜欢在家做饭烧菜！努力让我的全职妈妈生活，过得简单而美好，感谢您的支持和鼓励！

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