【菜科解读】

用料酒和酱油将鸡放入冰箱中腌制12小时。

准备盘子，铺上两层锡纸将鸡放上。

酱油，辣椒酱，葱，盐调成酱料将鸡肉刷上一层酱料后放入预热好的烤箱。

上下火250度，烤30分钟。

中途拿出鸡肉，再刷一次酱料，放入烤箱30分钟后取出。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：怎样用电烤箱烤鸡?在家里也可以用电烤箱做出烤鸡，其实味道一点都不亚于外边卖的，我们一起来看看吧。

腌制烤鸡首先我们从市场上买来杀好的仔鸡，一般去市场告诉老板你要做烤鸡，一般都会给你选择三黄鸡，这种鸡价格比较便宜是因为鸡肉比较嫩，出栏的时间比较短，做烤鸡比较适合，其实这种鸡也很适合做炒鸡或者炸鸡。

买回来处理干净内脏，以及鸡胸骨上面的脏东西，最好把鸡头和脖子给剁掉，剁掉鸡脚和鸡，然后就可以腌制了。

最简单的方法就是用耗油，酱油，盐的1:2:1的比例调匀，然后放适量的糖，胡椒粉，和少许的料酒，调成一个腌制汁。

如果喜欢吃辣椒的朋友可以选择在腌制汁里面放入辣椒粉，记住一定是辣椒粉比较好！然后用生姜拍一下和葱，挤出一点汁或者少许的水弄点葱姜汁，整个汁涂抹到整个鸡的身子和内部。

然后切一下洋葱，放到鸡肚子里面。

最好把多余的腌制汁倒入鸡身上，然后在盆中腌制1小时-3小时以便入味。

如果有条件的可以适当的多腌制长一点时间。

烤盘烤鸡我们将腌制好的整鸡拿出来，然后在烤盘上面铺上锡纸。

然后把鸡放到锡纸上面，然后锡纸包裹整只鸡。

用锡纸的作用就是让整只鸡受热均匀，这样烤出来的鸡更香。

将烤箱预热180度。

烤制2分钟，让整个烤箱的温度合适。

让后放入烤盘和烤架，把鸡放入烤架，烤盘在下面可以接烤鸡流出来的汁水。

然后将烤箱的温度调高到200度，并且是上下温度。

时间先设置30分钟。

当开始烤鸡的时候，我们可以用蜂蜜少加一点水调成蜂蜜水，等待30分钟后，我们拿出烤鸡，打开锡纸然后放到烤盘上面将蜂蜜水均匀的涂抹到鸡的身上，然后再放入烤箱，可以把整鸡放到锡纸上在烤盘上继续200度烤制30分钟，我们在时间到15分钟的时候就开始观察鸡肉身上的变化，如果出现表皮变脆或者金的时候，将温度调制170度左右，然后用余温继续烤制10分钟，这个时候你就能闻到烤鸡的香味了。

而且这个时候烤鸡的颜色会非常漂亮，鸡肉又嫩又香，而且还能保持一定的汁水。

烤架烤鸡其实烤箱除了烤盘烤鸡，大部分烤箱拥有旋转烧烤功能，用这种方法烤制的烤鸡表皮会更脆一些。

我们前面腌制的方式是一样的，但是腌制几个小时以后，丢掉洋葱，我们拿出来用吸油纸或者干净的抹布，稍微查一下鸡肉表面的汁。

然后把烤叉子穿好鸡肉，最好用干净的线稍微缝制一下，以免在旋转烤的时候，鸡肉掉下来。

烤箱180预热2分钟，后放入整鸡到烤架，鸡下面放入烤盘接油，然后把温度不变，调成旋转烤，时间调制30分钟。

这样烤鸡就会在烤箱旋转烤起来，然后等到半个小时后，用蜂蜜或者蜂蜜水均匀的涂抹到鸡身上。

观察鸡肉的表皮变化，当颜色金黄的时候，多烤10分钟就应该熟了，烤制时间大概在20-30分钟，如果担心没熟可以用牙签插一下鸡肉，如果没有血水，就证明熟了。

这样的烤鸡烤起来味道很嫩，而且有蜂蜜汁的烤制，颜色金黄，非常的好吃。

烤箱烤鸡的制作方法烤箱烤鸡的制作方法如下：主料：葱5克、姜2克、土豆20克、林竹鸡50克辅料：盐5克、胡椒粉3克、奥尔良烤鸡腿调味料50克、料酒50克1、葱切段，姜切片，土豆削皮切块。

2、竹林鸡剪开，倒入葱、姜片、土豆块，加盐、黑胡椒粉、奥尔良烤鸡腿调味料、料酒，冷藏腌制24小时。

3、烤箱预热180°C上下火、40分钟，将鸡放入。

4、时间到了将鸡拿出来装盘，烤鸡即可制作完成。

用烤箱怎么弄烤鸡？需要提前准备好的材料包括：鸡腿肉 500克、腌肉料 30克、蜂蜜水 少许。

1、第一步将鸡肉用牙签扎洞，如下图所示。

2、放入准备好的腌肉调料，用手抓匀，腌制一夜。

3、在烤盘上铺好锡纸，如下图所示。

4、用刷子刷一层油，如下图所示。

5、将腌好的鸡肉放在锡纸上，烤箱温度200度，时间为20分钟。

6、10分钟时将烤盘取出，在鸡肉上刷上蜂蜜水，然后放入烤箱。

7、时间到后取出，这样烤鸡肉就完成了。

​孕妇吃鱼的做法都有哪些

一般随着宝宝的降生，全家人开心快乐的同时，其实最高兴最欣慰也最辛苦的就是妈妈。

但大部分孕妇在生完孩子后，家里人会买好多大补的食物给她们补身体。

那么问题就来了，什么东西最补身体、孕妇吃的东西应该怎么做？各种鱼的不同功效：1.鲫鱼：有益气健脾，利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。

腹水患者用鲜鲫鱼与赤小豆共煮汤服食有疗效。

用鲜活鲫鱼与猪蹄同煨，连汤食用，可治产妇少乳。

鲫鱼油有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环。

2.鲤鱼：有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。

鲤鱼与冬瓜、葱白煮汤服食，治肾炎水肿。

大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之，治黄疸。

用活鲤鱼、猪蹄煲汤服食治孕妇少乳。

鲤鱼与川贝末少许煮汤服用，治咳嗽气喘。

3.鲢鱼：有温中益气、暖胃、润肌肤等功能，是温中补气养生食品。

4.青鱼：有补气养胃、化湿利水、祛风除烦等功能。

其所含锌硒等微量元素有助于抗癌。

5.黑鱼：有补脾利水，去瘀生新、清热祛风、补肝肾等功能。

黑鱼与生姜红枣煮食对治疗肺结核有辅助作用。

黑鱼与红糖炖服可治肾炎。

产妇食清蒸黑鱼可催乳补血。

6.墨鱼：有滋肝肾、补气血、清胃去热等功能。

是妇女的保健食品，有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。

7.草鱼：有暖胃和中平肝祛风等功能，是温中补虚养生食品。

一般而言，因为孕妇生完孩子后身体有伤，所以建议给她们的补品应该是尽量清淡的。

以上所列举的这些鱼类都是对孕妇身体有好处的佳品，所以买回去像往常那样做清淡些就可以让孕妇吃啦。

不过在做的过程中，千万记得口味别太重吆！

孕妇保养骨头汤做法？

骨头汤一直以来都是我们身体健康的保证的一种很好的饮食，特别是对于怀孕的妇女在怀孕期间，产后期间，更是必备之选，那么骨头汤的做法有什么注意事项是孕妇需要注意的呢？今天小编就为大家带来了骨头汤的做法及孕妇炖骨头注意事项，了解下骨头汤的注意事项。

一、原料：扇子骨500克，直通骨1000克，尾脊骨500克，碎骨500克，葱结1小扎，生姜1小块，酒50克，清水5公斤。

二、骨头汤的做法步骤第一步：将骨头放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉清洗.第二步：将直通骨劈断，劈开两片，放入锅中，加入葱、姜，然后放入冷水，冷水最好一次性加足.第三步：用大火烧开，撇去浮沫(根据肉质，可能要撇1-2次)，转小火慢慢加温炖。

第四步：撇去浮沫(根据肉质，可能要撇1-2次)后，转小火炖，然后倒入酒50K左右。

第五步：从营养获取角度考量，在水烧开后可适量加醋，因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内；

同时，不要过早放盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美。

第六步：炖至2-3小时后出汤，即完成出汤！怎么样不错吧.一般猪肉骨头汤能连续用，家庭中可煮1-3小时左右，可取用2次，至扇子骨已酥化，骨头颜色呈灰暗色，汤质鲜味、脂肪营养已用尽为止。

颜色：汤清而漂油。

三、炖骨头汤时的注意事项1.炖骨头汤(或鱼汤)，最好是用冷水。

因为一般的肉骨头上总带有一点肉，如果一开始就往锅里倒热水或开水，肉的表面突然受到高温，肉的外层蛋白质就会马上凝固，使得里层的蛋白质不能充分地溶解到汤里，只有一次加足冷水，并慢慢地加温，蛋白质才能够充分溶解到汤里，汤的味道才更鲜美。

2.在水开后加少许醋，使骨头里的磷钙溶解在汤内，这样炖出来的汤既味道鲜美，又便于肠胃吸收。

同时，炖汤不要过早放盐。

因为盐能使得肉里含的水份很快地跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味。

看过了小编的骨头汤的做法及孕妇炖骨头注意事项介绍，我们说孕妇的健康影响孩子的健康，吴坤是在产前还是产后，我知道她们都是很脆弱的，所以我们更加的需要关爱呵护她们，那么小编介绍的骨头汤你们了解多少了呢？希望你们能够明白啦！