【菜科解读】

炖鱼不仅美味，价格低廉，而且不同的做法会得到不同的美味。

在炎炎夏日的季节里，喝上一口香醇的鱼汤让人回味无穷；在秋高气爽的丰收季节里，吃上一顿鱼肉，缓解一天的疲劳。

炖鱼这道寻常的菜肴进入寻常百姓家。

家家户户的爸爸都爱吃鱼头的情结给我们留下难忘的记忆。

那么芡实淮山炖鱼鳔怎么做？天麻炖鱼头的做法是什么？下面一起来看一看的介绍吧！

本文目录

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1芡实淮山炖鱼鳔怎么做

原料：芡实60克，淮山药50克，鱼鳔（鱼泡、鱼肚）30克。

制法：鱼鳔洗净，放入砂锅内，加入适量清水，文火炖煮2小时，依个人口味调味食用。

用法：每日1次。

功效：补肾涩精，健脾益气。

适用于肾虚不固者，症见遗精、头晕耳鸣、腰酸疲乏、神疲乏力、五心烦热、小便短黄、舌质红、苔少、脉细数等症。

2天麻炖鱼头的做法是什么

天麻味甘甜而带苦涩，具有息风定惊、益气养肝、祛风湿、强筋骨等功效，主治神经衰弱、眩晕头痛、肢体麻木等症状。

材料

天麻10克，鲜鳙鱼头1个，生姜3片，盐。

做法

1.将天麻、鳙鱼头、生姜放炖盅内；

2.加清水适量，隔水炖熟；

3.加盐调味即可。

3青木瓜炖鱼可丰胸

材料：青木瓜半颗、鲜鱼1尾、水4碗、盐少许。

做法：先将青木瓜洗净并切块，再放入水中熬汤，先以大火煮滚，再转小火炖约半小时。

再将鱼切块，放入一起煮至熟，并加少许盐即可。

功效：青木瓜含有丰富的木瓜酶，对胸部发育有很大的帮助。

4肉蓯蓉炖鱼汤

材料：冬虫夏草4。

5克，肉蓯9克，淮牛七7克，黑枣6粒，鯽鱼1条，姜1小块，盐适`量。

做法：

1、鱼洗净;姜切成薄片。

2、锅内放入5杯水，将冬虫夏草，肉蓯蓉，淮牛七及黑枣过水洗净加入，煮沸后改小火煮20分钟。

3、将鱼放入，继续再煮10分钟，加入姜片，并以盐调味即可。

功效：增强抵抗力，调整肾臟功能，加强排孵能力并提高孵子活性。

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