【菜科解读】

菠萝是生活中比较常见的一种水果，它含有多种营养成分，，适量食用对身体有一定的好处，很多人都喜欢吃菠萝。

菠萝可以蘸辣椒粉吃，也可以蘸酱油吃，这样味道会更甜更好吃一点。

菠萝除了可以用盐水浸泡外，还可以蘸上辣椒粉。

菠萝本身也是一种相当酸的水果，所以去皮后，通常将其浸泡在盐水中，这样会使其更甜。

然而，一些孩子发现，当与辣椒粉一起使用时，酸味也会被抑制。

酸而辣，它们的味道与普通菠萝不同，但有很多地方的人都有这种吃法。

酱油可以抑制菠萝酶的活性，抑制菠萝酶对我们口腔黏膜和嘴唇的刺激，还能让菠萝更香更甜。

菠萝营养丰富，包括糖类、蛋白质、脂肪和多种维生素，其中维生素C含量最高，食用对身体有益。

材料：糯米或大米500克，菠萝50克，冰糖、杏仁、葡萄干适量。

方法：

1、糯米提前一天用清水浸泡，期间注意换水，保持糯米新鲜干净。

2.把新鲜菠萝的顶部切掉，用勺子小心地从里面把果肉和汁液去掉，注意不要弄碎。

糯米沥干后，加入适量的果肉和汁液，搅拌均匀，加入冰糖，适量的葡萄干，把之前挖好的菠萝填满。

3.将菠萝放入蒸锅中，放入冷水中，用水加热，让蒸锅充气，然后转中火。

蒸大约30分钟，直到糯米完全煮熟。

4.食用时，加入适量的杏仁和葡萄干。

材料：鸡翅500克，菠萝200克，盐，糖，料酒，胡椒粉，高汤适量。

方法：

1.清洗鸡翅，用厨房用纸吸收多余的水分。

2.将菠萝洗净，切成小块。

3.用适量的油加热锅，加入鸡翅，鸡皮朝下。

先煎一面，再煎另一面，然后捞出控油。

4.锅中留油，加入白糖，翻炒至溶解变金红色，然后倒入鸡翅中，加入盐、料酒、高汤和胡椒粉，用大火煮开，加入菠萝块，转小火炖至汤汁浓稠。

1.密封储存

如果你吃不完菠萝，但又把它去皮，它们就再也受不了了。

你可以用保鲜膜把去皮的菠萝包起来，防止水分流失和细菌入侵。

为了幸免高温变质，你可以把菠萝放在冰箱里冷藏。

2.盐水浸泡

你不能吃完已经去皮的菠萝，但你可以把它们切成块放在盆里。

加水盖住菠萝，然后在水中加入适量的盐，然后放在冰箱里冷藏。

这样，菠萝在盐水中浸泡后第二天就可以吃了。

此外，菠萝本身需要浸泡矿石的消耗，这样菠萝的味道会更可口。

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