螺蛳炒好吃

螺蛳怎么炒好吃？

田螺一般生长发育在湖水，水稻田，也有水塘，水沟等地区，田螺含有蛋白，也有人体脂肪，各种各样维他命，优质蛋白质，铁制等营养元素。

田螺能够改进黄疸，田螺能够改进脚气的症状，对痔疮也是有协助，田螺炒吃较为美味可口，许多吃客们都钟爱吃炒螺蛳。

田螺怎么炒好吃？接下去我们看来一下吧。

一.田螺怎么炒好吃？

将螺钉用软毛刷刷干净，用专用工具把小尾巴剪去，放到水中侵泡十多分钟，再捞起来。

出锅滚油，倒进葱、姜、蒜、麻椒、花椒、辣椒干、良姜、豆瓣酱炒成香气。

倒进螺钉煸炒一会，添加沸水煮，放进糖、生抽酱油、香油、海鲜酱、盐调料 盐不必过多。

炒成水基本收湿就可以盛盘。

二.田螺作用功效

1、清热解毒利湿

田螺能净心祛火，清热解毒除烦，可以清除血液中的热毒。

可药用价值，有清热解毒利水的用途，可用以解渴喜饮用水、水肿，小便不畅，淋症、目赤热痛、黄疸等症。

搭配盐车前子，提升清热祛湿的功效，医治水肿。

2、祛毒消痈

田螺有祛毒消痈的作用，可用以疖痈疮毒等症。

治瘰疬溃破，石螺连肉烧存性，芝麻油调搽。

3、醒酒

田螺能解酒精毒副作用，并可解喝醉酒快速代谢，针对酒醉不了的人有非常好的治疗效果。

4、推动生长发育

田螺含有蛋白，具备保持钾钠均衡，消除水肿，增强免疫力。

还能降低血压，缓存贫血，有益于发肓。

三.田螺营养成分

田螺能食一部分每100克约水分含量81克、蛋白10.7克、人体脂肪1.2克、碳水化物4克、灰份3.3克，又含钙量1357mg、磷191mg、铁19.8mg、尼克酸0.05mg、维生素b20.17mg、尼克酸2.2mg、维生素D130标准单位。