手工零食简单科学做法

制作雪花酥的小零食非常简单。

只需准备棉花糖、黄油、奶粉、坚果、饼干等材料，将它们混合在一起即可。

制作过程中，先将棉花糖融化，倒入混合好的材料中，再放入冰箱冷藏凝固。

最后，将雪花酥从冰箱中取出，切成小方块即可。

雪花酥的制作简单易学，口感酥脆，外层金黄酥脆，内部软糯，非常适合作为零食或下午茶点心。

2.猫耳朵。

猫耳朵是一种简单易做的小零食，只需准备250克面粉、25克红糖、200克牛奶和一个鸡蛋，适量油即可。

将面粉、红糖、牛奶和鸡蛋混合搅拌均匀，然后将混合物炸至金黄色即可。

猫耳朵的制作简单，口感酥脆，味道香甜可口，适合作为下午茶或零食。

猫耳朵的食材组合简单，制作过程简单，适合家庭自制。

无论是儿童还是成人，都可以享受到这款美味的小零食带来的愉悦。

3.沙琪玛。

沙琪玛是一种简单易做的小零食，制作方法简单，只需将面粉、鸡蛋、酵母粉、盐、白糖、葡萄干、黑芝麻等食材混合搅拌即可。

沙琪玛口感酥脆，味道香甜可口，非常适合作为下午茶或零食。

制作过程中不需要添加水，适合家庭使用。

此外，沙琪玛还可以根据个人口味加入葡萄干、核桃、坚果等配料，增加口感和营养。

4.奶香小馒头。

奶香小馒头是一款简单易做的小零食，主要食材包括面粉、鸡蛋、酵母、奶粉和蜂蜜。

制作过程中，先将酵母和牛奶混合，静置备用，然后将面粉、鸡蛋、酵母、奶粉和蜂蜜混合揉成面团，醒发后擀面，用刀切小块，整理定型，最后热锅下馒头，煎制膨胀定型翻面，两面金黄即可出锅。

奶香小馒头口感浓郁，孩子喜欢，可以作为小零食或下午茶的点心。

5.曲奇饼干。

曲奇饼干是一种简单易做的小零食，只需要鸡蛋、白糖、盐、食用油等食材。

制作曲奇饼干的主要步骤包括：黄油60g，低粉70g，蛋白20g，盐0.5g，糖粉25g，原味曲奇的做法是黄油60g，低粉70g，细砂糖45g，鸡蛋一个，油纸3张，模具3个，胶刮刀1把。

制作曲奇饼干时，可以根据个人口味添加适量的糖粉、黄油等配料。

曲奇饼干是一种受欢迎的小零食，适合作为下午茶或零食。

6.开口笑。

开口笑是一种简单易做的小零食。

制作开口笑的材料包括面粉、鸡蛋、白糖、熟油、泡打粉、白芝麻和小苏打。

制作步骤简单，先将面粉和植物油混合搓匀，然后加入鸡蛋和白糖，再加入熟油，最后加入泡打粉和小苏打，搅拌均匀。

接下来，将面团揉成光滑的球状，不需要醒发。

开口笑的制作过程简单，适合忙碌的生活节奏。

它不仅口感好，而且富含能量和快乐，是一种健康的零食选择。

无论是作为下午茶的点心还是夜宵，开口笑都能带来愉悦的味觉体验。

7.糖霜花生。

制作糖霜花生的小零食非常简单。

首先，将花生米烤熟备用，然后将糖与花生米混合搅拌，倒入适量的白糖和水，制成糖霜。

最后，将糖霜涂抹在花生米上，待其稍微冷却后即可食用。

糖霜花生口感酥脆，香甜可口，非常适合作为小零食。

制作过程简单，只需将材料准备好，按照步骤即可制作出美味的小零食。

8.芝麻薄脆。

芝麻薄脆是一种简单易做的小零食。

它的制作方法很简单，只需要将鸡蛋、白糖、玉米油、玉米淀粉、低筋面粉和芝麻等食材混合搅拌即可。

芝麻薄脆的制作过程简单，口感酥脆，而且富含芝麻香味，营养丰富。

它可以作为下午茶或零食，也可以搭配其他食材制作成各种美食，如芝麻糊、芝麻饼等。

无论是作为自己享用还是送给朋友，芝麻薄脆都是一种美味可口的小零食。

9.烤薯条。

烤薯条是一款简单易做的小零食。

将甜薯或红薯切成条状，撒上盐和黑胡椒，然后用烤箱烤制。

薯条中富含纤维和维生素，烤制的过程中也不需要添加任何油脂。

烤薯条的制作简单，只需将材料混合后放入烤盘中，烤制约20-25分钟即可。

可以根据个人口味增加或减少调味料的量，但要确保薯条烤制均匀。

烤薯条不仅美味，而且健康，是一道受欢迎的减脂小零食。

10.鸡蛋卷。

鸡蛋卷是一种简单易做的小零食。

制作鸡蛋卷的材料包括鸡蛋、低筋面粉、黄油和白砂糖。

制作鸡蛋卷的步骤很简单，首先将鸡蛋打入面糊中，然后加入低筋面粉和白糖，再加入适量的黑芝麻，再次搅拌均匀。

接下来，用平底锅加热，倒入面糊煎至两面金黄即可。

鸡蛋卷的制作简单，口感酥脆，味道香甜可口，非常适合作为下午茶或零食。

无论是孩子还是成人，都可以享受到这种美味的小零食带来的满足感。

11.草莓大福。

草莓大福是一道简单易做的小零食。

制作方法简单，只需将糯米粉、细砂糖、盐和水混合，搅拌均匀后倒入模具中，放入冰箱冷藏凝固即可。

草莓大福的制作过程简单，口感软糯，草莓的酸甜味与糯米粉的香甜相互融合，给人带来美妙的味觉享受。

此外，草莓大福也可以作为下午茶的点心，搭配其他水果或酸奶，味道更佳。

总之，草莓大福简单易做，口感美味，适合各种场合的享用。

12.奶枣。

奶枣是一种简单易做的小零食。

制作奶枣的食材包括大枣、驼奶粉、杏仁、黄油和棉花糖。

制作方法如下：首先，将大枣洗净晾干，用吸管去除果核，然后将坚果塞进去。

我用的炭烧口味的腰果。

制作奶枣非常简单，只需要将材料准备好后即可享用。

奶枣不仅口感酥脆，而且富含营养，含有多种维生素和矿物质，对身体健康有益。

无论是作为下午茶还是夜宵，奶枣都是一种美味的选择。

13.紫薯饼。

紫薯饼是一种简单易做的小零食。

制作紫薯饼的食材包括紫薯、白芝麻和少许植物油。

制作方法如下：首先，将紫薯去皮切厚块，然后蒸熟。

接着，将面粉、盐、糖、酵母和黄油混合，再加入牛奶和紫薯，搅拌均匀。

将面团擀成薄饼后，可以用手将其分成小块。

最后，将小块紫薯饼放在平底锅中煎熟即可。

紫薯饼口感软糯，香甜可口，非常适合作为下午茶或零食。

14.小米锅巴。

小米锅巴是一种简单易做的小零食，食材包括小米、鸡蛋、面粉、淀粉和小辣椒面等。

制作步骤简单，只需将小米加水蒸煮后蒸熟，再与面粉混合搅拌，擀成薄薄一层后油炸至金黄酥脆即可。

小米锅巴不含添加剂，非常健康，是一道适合小零食或早餐的美食。

15.牙签肉。

制作牙签肉非常简单易做。

只需要准备猪肉、孜然、辣椒面、生抽、盐、蒜、姜、鸡粉、料酒和黑胡椒粉等材料。

将猪肉切成牙签形状，用开水烫一下，然后沥干备用。

接着，将孜然和辣椒面炒香，加入猪肉和调料，翻炒均匀。

最后，将牙签肉放入烤箱中烤制，直到表面金黄酥脆。

这道小零食不仅口感酥脆，而且制作简单，适合作为下午茶或零食。

16.芝麻酥。

芝麻酥是一款简单易做的小零食，主要材料包括低筋面粉、黄油、糖粉、芝麻馅和鸡蛋。

制作过程简单，只需将黄油软化后与糖粉混合，再加入其他材料即可。

芝麻酥是一款传统的过年零食，具有唤醒童年的记忆的作用。

它不仅营养丰富，而且口感酥脆，深受人们喜爱。

无论是作为下午茶还是零食，芝麻酥都是一种不错的选择。

17.水果沙拉。

水果沙拉是一种非常美味的小零食，也是一种非常健康的选择。

将不同种类的水果切成小块，然后混合在一起。

这样可以为身体提供大量的维生素、矿物质和抗氧化剂。

制作水果沙拉非常简单，只需要将水果清洗干净、切块，然后加入柠檬汁、蜂蜜和燕麦片或坚果作为点缀。

冷藏一段时间后即可食用。

水果沙拉不仅可以满足口腹之欲，还能保持健康。

18.蛋黄小饼干。

蛋黄小饼干是一种简单易做的小零食。

只需准备驼奶粉、白砂糖、鸡蛋、玉米淀粉和黑芝麻等食材。

将鸡蛋和蛋黄打发，然后加入砂糖和泡打粉拌匀。

将低粉、鸡蛋、蛋黄和砂糖混合后，倒入密封瓶中，放入烤箱中烘烤10分钟即可。

最后，将烤好的小饼干冷却后装入密封瓶中，可以保存1周。

这款小零食不含添加剂，制作简单，口感酥脆，味道香甜可口。

19.江米条。

江米条是一种简单易做的小零食。

它的制作材料包括水磨糯米粉、开水、白糖和麦芽糖。

制作方法很简单，先将麦芽糖和水煮开，然后加入糯米粉、麦芽糖和水，煮至组织呈蜂窝状后，捞出晾凉即可。

江米条的外面包裹着糖霜和芝麻，吃起来酥脆可口。

它可以作为下午茶的点心，也可以搭配其他食材一起享用。

江米条的制作简单，口感独特，深受人们喜爱。

20.香蕉酥。

制作香蕉酥非常简单易做。

只需要准备好香蕉、南瓜和糯米粉，然后将它们混合在一起。

制作过程中，可以将香蕉压成泥状，南瓜切成小片，然后将它们放入微波炉中加热。

此外，还可以根据个人口味加入适量的糖。

制作香蕉酥非常简单方便，适合作为下午茶或零食。

香蕉酥的外层酥脆，内部软糯，口感丰富。

它不仅美味可口，而且富含营养，香蕉富含维生素和纤维，南瓜和糯米粉则能增加口感和营养价值。

无论是作为自己享用还是送给朋友，香蕉酥都是一种受欢迎的小零食选择。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：想吃零食不用买，分享12款自制零食，简单易操作，吃多了也不上火冬天天气比较冷，不想出门，总喜欢窝在家里追剧，很多朋友舒舒服服窝在被窝里看剧吃零食。

冬天气候干燥，人也特别的容易上火，小零食也不能多吃，吃多了就会喉咙不舒服。

其实我们完全可以自己在家里做零食吃，在家做的，干净卫生还好吃，关键是吃多了也不上火。

接下来丽晓跟大家分享：想吃零食不用买，分享12款自制零食，简单易操作，吃多了也不上火 大米花吃起来酥脆酥脆的，口感比较甜，不管是大人还是孩子，都特别的喜欢吃。

不管是超市，还是街边的小卖部都有卖，在家闲着无聊，吃着大米花追剧特别的过瘾，自己在家做的大米花，吃过了也不会上火。

1、准备适量的大米，先将大米给挑拣一下。

挑拣干净之后放入碗中备用。

之后再准备适量的黑芝麻，也可以准备自己喜欢的坚果或者是果肉。

2、起锅烧油，油温五成热，也就是放入筷子起密集小泡泡的时候，放入少许大米，如果瞬间炸成米花，接下来，准备一个滤网，把大米放进滤网里面，来回晃动，炸成米花捞出控油，放在一边，继续炸 3、大米全部炸好之后，放在一边凉一下，接下来开始烧制糖浆，锅中添加少许水，再放入一些白糖，先大火把白糖烧融化。

4、白糖烧到全部融化之后，开始转小火熬制，开始的时候会冒大炮，慢慢地会冒小泡。

整个熬制糖浆的过程中，不需要去搅动。

5、糖浆一直熬到能够冒密集的小泡泡，之后舀出来一点放进冷水里面，能快速的结块，糖浆熬到这个程度就可以了。

接着把大米，还有黑芝麻都给放进去。

调成最小火，之后不停地翻拌，将其翻拌均匀 6、准备一个不锈钢的模具，涂抹食用油防粘，也可以铺上一层隔油纸，之后将大米还有黑芝麻给按压结实，按压平整，放在一边静置自然放凉。

7、放凉之后，切成自己喜欢的造型，就可以直接拿着吃了，美味好吃的自制小零食大米花就做好了。

小时候想吃的零食的时候，妈妈做得最多的就是快手小面包了，几分钟就可以出锅，吃起来也是特别的好吃，真的是从小吃到大 。

1、准备一个干净的大碗，打进去三个新鲜的鸡蛋，之后添加适量的白糖，也可以根据自己的口味适当添加，喜欢吃甜的，可以多添加一些。

最后再添加一些熟的食用油，之后给它充分地搅拌均匀。

2、把白糖搅拌至融化的时候，少量多次地往里面添加低筋面粉，边添加边搅拌，一直搅拌成面絮状，就不用添加了，之后下手叠面。

3、面团不能用揉的方式，不然容易起筋，由外向里面叠面，一直叠成一个柔软光滑的面团就可以了。

面团弄好之后，放在面盆里面，静置10分钟 4、面团静置好之后取出，之后揉一揉，搓成长条状面剂子，然后再切成多个大小均匀的小剂子，撒一些面粉防粘，然后拉扯一下，放在一边备用 5、锅里面多放入一些食用油，油温五成热的时候，把弄好的面剂直接放进锅中，小火慢炸，等炸到漂浮起来的时候，不停翻动，使其上色均匀，受热均匀。

6、慢慢地炸成一个面包的形状，炸至表面焦黄，捞出控油，美味好吃得快手小面包就做好了。

山药是我们生活中比较常见的食材，也可作为药材。

可以做成美味的菜肴，还可以熬汤，也可以做成美味零食。

冬天适当地多吃一些山药，健脾益胃、助消化。

1、准备适量的山药，先将山药给清洗干净，之后再削掉山药的外皮，之后再切成薄一点的山药片，尽量薄一点，这样蒸的时候，不会出现夹生的情况 2、切好的山药片，直接放进盘子里面，再放进蒸锅里面，大火烧开，转中火直接将山药给蒸熟 3、山药蒸熟之后取出，倒进大盆里面，然后再添加一些白糖，根据自己的口味适量添加，之后趁热捣成山药泥。

4、山药泥捣好之后，添加一些底筋面粉，再添加一些蔓越莓干，也可以添加自己喜欢的果脯。

之后充分地搅拌均匀。

5、搅拌均匀之后，添加一些酵母粉，之后再放入一些面粉，再次搅拌成面絮状，下手揉成面团。

放在一边盖上保鲜膜，直接静置20分钟 6、静置好之后，把面团给取出来，团圆按扁，擀成一个薄一个面饼，不要擀得太薄了，不然影响二次发酵。

擀好之后，借助工具，按压出好看的花型 7、弄好之后，直接盖上保鲜膜呢，二次醒发20分钟，醒发好之后，电饼铛预热，把山药饼放进去烙一烙，一面烙至焦黄，鼓起来的时候，翻面继续烙另一面， 8、山药饼两面烙至焦黄，就可以盛出了，美味好吃的自制小零食山药饼就做好了。

冬天是吃菠菜的好季节，菠菜中含有丰富的膳食纤维，能够有效地促进胃肠道的蠕动，在预防便秘方面有很好的作用。

冬天特别适合吃菠菜，孩子不爱吃青菜，就给他做个蔬菜小零食。

1、准备适量的菠菜，先将菠菜给摘一下，之后放进水中清洗干净，清洗干净之后，开始焯水 2、锅中添加适量的清水，添加一些盐，再放入一些食用油，这样可以使焯水的菠菜翠绿不发黑。

菠菜焯水之后捞出，等到烫手的时候挤出里面的水分，然后切成菠菜段 3、把切好的菠菜放进绞肉机里面，添加少许清水，之后再打成菠菜汁水，打好的菠菜汁水不用过滤，直接放在一边备用 4、准备适量的面粉，添加一些酵母粉，再放入一些白糖，可以增加甜味，还可以促进发酵，再打进去一个鸡蛋，充分地搅拌均匀，之后把菠菜汁水给倒进来，再次搅拌成大一点的面絮，下手揉成面团 5、面团揉好之后，直接取出移到面板上，然后擀成薄厚适中的面饼，不要擀得太薄了，不然影响二次发酵，擀成一个厚度1公分左右就可以了。

6、菠菜饼擀好之后，借助工具按压成一个个的小圆饼，也可以按压出自己喜欢的造型，直接盖上保鲜膜，二次发酵30分钟 7、小饼发酵好之后，直接放进预热好的电饼铛里面，电饼铛里面不放油，盖上盖子小火烙，一直烙至鼓起，底部微微焦黄的时候翻面，继续烙另一面。

8、菠菜小饼烙好之后盛出就可以吃了，当做零食吃，特别的过瘾。

不管是孩子还是大人都特别的喜欢吃，吃起来也特别的营养。

土豆是我们生活中最普通的食材，也是人人爱吃的，酸辣土豆丝人人都爱吃，炸薯条人人也爱吃，土豆还可以做成久吃不上火的零食小饼。

1、准备适量的土豆，先将土豆削皮，然后切成薄一点的土豆片，切好的土豆片盛入盘中，然后放进蒸锅里面，大火烧开转中火给他蒸熟。

土豆片要切得薄厚均匀，这样蒸的时候不会出现夹生的情况。

2、土豆片蒸熟之后取出，直接放进盆中，添加一些白糖，如果喜欢吃咸味的，可以添加一些食用盐，充分地捣成土豆泥，之后再添加适量的酵母粉，再次搅拌均匀。

3、搅拌均匀之后，往里面添加面粉，边添加边搅拌，一直搅拌成面絮状就可以了，之后下手揉成面团， 4、面团揉好之后，直接移到面板上，擀成薄饼，擀成一个厚度1公分左右的薄饼。

擀好之后，直接借助工具给他按压成小饼，也可以按压成自己喜欢的造型，直接放在一边醒15分钟 5、醒好之后，直接放进预热好的电饼铛里面，然后小火慢烙，一面烙至焦黄的时候，翻面继续烙另一面，两面烙好之后盛出 6、土豆小饼做好之后，可以直接空口吃，还可以搭配果酱特别的好吃，就跟吃薯条一样，吃多了也不会上火、 不管是孩子还是大人，都特别的喜欢吃酥脆的零食，尤其是冬天窝在家里无聊的时候。

家里只要有面粉 鸡蛋酸奶，就可以做自制的小零食的香甜果条，酥酥脆脆的特别的好吃。

1、 准备300克面粉，添加1克小苏打，充分地搅拌均匀，之后打进去两个新鲜的鸡蛋，再添加150克的酸奶，也可以添加一些牛奶，再添加15克食用油，之后充分的搅拌均匀。

搅拌均匀之后，直接揉成一个软硬适中的光滑面团，然后放在一边静置15分钟 2、静置好之后，然后取出，团圆按扁，擀成一个厚度半公分左右的薄饼，擀好之后，把边缘的部分剪一下，然后切成宽度相同的长条，再改刀切成长度相同的小面条 3、切好之后锅中烧油，油温五成热的时候，把切好的面条放进锅中炸一炸，等到微微定型的时候，直接翻拌一下，防止粘连在一起，使其受热均匀上色也均匀。

4、全程小火慢炸，一直炸到焦黄焦黄的，吃起来脆脆的就可以捞出来了。

5、锅中添加100克清水，再添加150克白糖炒熬糖稀，先大火把白糖烧融化，之后再转小火慢慢地烧，从冒大泡一直烧到 冒出密集小泡泡，之后关火， 6、关火之后，把炸好的粿条放进来，不停地翻拌，一直翻拌到全部裹上糖霜就可以了，美味好吃的香甜果条就做好了。

甜甜的脆脆的特别的好吃。

很多小朋友都比较喜欢吃千层酥，香酥可口，层层堆叠，薄如蝉翼。

其实在家我们依然可以做出美味好吃的千层酥，多吃几个不会腻，也不会上火。

1、准备一个小盆，打进去两个新鲜的鸡蛋，之后再添加2克小苏打，再添加适量的玉米油，没有玉米油的可以用食用油来代替。

之后充分地搅拌均匀，然后添加250克面粉给他搅拌成面絮状， 2、搅拌成没有干面粉的面絮，然后下手揉成面团，揉成一个偏软一点的光滑面团，放在一边醒15分钟。

3、再准备一个小盆，添加150克面粉，打进去一个新鲜的鸡蛋，之后添加40克温水和面，边添加边搅拌，一直搅拌成面絮，再下手揉成面团。

揉好之后，放在一边醒10分钟 4、两种醒好之后取出，大面团直接分成均等的两份，小面团分成均等的三份，之后把每个面剂都给它肉圆按扁，擀成大小均匀的薄饼，直接擀成五个大小均匀的薄饼 5、所有的薄饼擀好之后，一个个地叠放在一起，一个油酥面饼，再放入一个普通面饼。

弄好之后直接给它擀一擀，之后切开，再次叠放在一起，再擀一擀， 6、擀好之后，直接切成长条状，之后再反复地搓一搓，给它搓成长条状。

全部弄好之后，给它向反方向上劲，弄好之后直接切成小块 7、起锅烧油，油热之后，放入弄好的千层酥生胚，炸至定型的时候，翻拌一下，使其受热均匀，上色也均匀。

8、全程小火慢炸，炸都全部漂浮起来，上色均匀，外皮焦黄，就可以捞出来控油了，美味好吃的自制千层酥就做好了。

1、300克面粉里面打进去两个新鲜的鸡蛋，之后添加3克小苏打，再放入30克白糖，喜欢吃甜的，也可以多添加一些。

最后添加50克玉米油，充分的搅拌均匀 2、搅拌成没有干面粉的面絮，之后添加50克温水，边添加边搅拌，揉成光滑的面团。

盖上盖子，放在一边醒10分钟 3、再准备160克面粉，打进去一个新鲜的鸡蛋，添加15克玉米油，充分地搅拌均匀，之后添加40克温水，边添加边搅拌，搅拌成棉絮状，下手揉成偏软一点的光滑面团，盖上盖子，放在一边醒10分钟 4、取出一个油酥面团，团圆按扁，之后直接擀成薄饼，不要擀得太薄了，擀好之后放在一边备用。

之后取出另一个面团，然后擀成薄饼，稍微擀得大一点。

能够包裹住油酥面片就可以了。

5、全部擀好之后，将大面片包裹住小面片，之后给它擀一擀，擀好之后，先切成长条状，再切成小方块， 6、切好之后，取出切好的小方块，然后捏住对角，向反方向对折，这样一个完美的生胚就做好了。

7、起锅烧油，油热之后，放入弄好的酥球生胚，炸至定型的时候，翻拌一下，使其受热均匀，上色也均匀。

8、全程小火慢炸，炸都全部漂浮起来，就可以捞出来控油了，美味好吃的自制零食酥小球就做好了。

小的时候就特别的喜欢吃开口笑芝麻酥。

超酥脆好吃的芝麻酥，一口一个，酥脆掉渣，制作也特别的简单。

在家制作， 健康 卫生还好吃。

1、400克面粉里面添加4克泡打粉，再添加40克白糖，喜欢吃甜味的，可以适当地多添加一些。

充分的搅拌均匀之后，打进去3个新鲜的鸡蛋，再倒进去50克玉米油，充分的搅拌均匀。

2、搅拌均匀之后，少量多次地添加50克温水和面，边添加边搅拌，之后搅拌成没有干面粉的面絮，下手揉成偏软一点的光滑面团。

面团揉好之后，直接盖上盖子，密封醒发30分钟 3、面团醒好之后取出，揉一揉，揉好之后，直接擀成一个长方形的面饼，面饼不要擀得太薄了，厚度1.5公分就可以了。

之后再切成细长条面剂。

4、把每一个面剂都给搓一搓，之后放进凉水里面过一下，然后放进芝麻里面， 来回的滚动，均匀的裹上芝麻，按压一下，使芝麻沾得更紧实一些。

5、起锅烧油，油温五成热，放入弄好的芝麻条，小火慢炸，炸至定型之后，翻动一下，使其均匀受热。

一直炸到开口的时候，捞出控油，美味好吃的 自制小零食开口笑芝麻酥就做好了。

核桃酥，香酥可口，老少皆宜，是大人孩子都爱吃的零食。

1、准备四个新鲜的鸡蛋，把蛋清还有蛋黄给分开，分开之后把蛋黄倒进盆中，之后倒入120克玉米油，充分的搅拌均匀，然后往里面添加60克白糖；喜欢吃甜的可以多添加一些， 2、准备300克低筋面粉，再放进3克小苏打，5克泡打粉，用筛子过一下，过滤好之后，将面粉分三次添加到蛋黄液里面。

3、添加面粉的时候不能搅拌，这样容易使面粉起筋，要从下向上翻拌。

一直翻拌到没有干面粉就可以了。

4、准备一个烤盘，每次揪出一些面团，团圆按扁，放进烤盘里面，撒上一些芝麻点缀增香，然后放进预热好的烤箱里面。

上下火180度，烤20分钟， 5、烤好之后取出，美味好吃的自制零食核桃酥就做好了。

很多孩子都比较喜欢吃葱香味饼干，买来的饼干吃的多了容易上火，也可以在家做饼干。

葱香味的，做法简单还好吃，吃多了也不上火。

1、小碗里面准备50克温牛奶，添加3克酵母粉，搅拌一下，使其充分地融合在一起。

2、盆中准备150克面粉，把温牛奶倒进盆中，充分地搅拌均匀，之后添加30克玉米油，搅拌均匀之后添加一把葱花，尽量切得碎一点。

之后下手揉成面团。

揉成一个偏软一点的光滑面团就可以了。

面团揉好之后，醒发20分钟 3、 面团醒发好之后，倒入苏打水，5克水加1克小苏打，完全揉进面里面，中和酸味。

揉好之后，再次醒发5分钟 4、醒好之后再次给它揉一揉，揉好之后，直接擀成薄饼。

然后借助叉子弄一个花型，这样看着比较有食欲。

弄好之后，直接切成小块，或者用模具直接按压出好看的造型。

5、全部弄好之后，直接放进烤盘里面，盖上保鲜膜再次松弛15分钟，松弛好之后，放进预热好的烤箱里面，上火火180度，烤至饼干焦黄酥脆 6、饼干烤好之后取出，焦黄焦黄的特别的好看，吃起来酥脆酥脆的、，美味好吃的葱香小饼干就做好了。

1、准备两袋牛奶直接倒进盆里面，然后再添加适量的白糖，如果喜欢吃甜的可以多添加一些，充分地搅拌均匀。

之后再添加75克木薯淀粉，也可以用普通的淀粉来代替。

一直搅拌到没有干面粉颗粒就可以了 2、把搅拌好的牛奶面糊倒进不粘锅里面，小火慢慢的搅拌，慢慢的会变得粘稠，搅拌的时候阻力会越来越大。

3、接下来继续搅拌，一直搅拌成粘稠的面糊就可以了，要小火不停地搅拌，防止糊锅底。

4、搅拌好之后，准备一个容器，铺上隔油纸，然后把面糊放进容器里面，整理平整。

晾凉之后放进冰箱冷冻室冷冻2小时左右 5、接下来准备一个小碗，打进去一个新鲜的鸡蛋，之后添加少许黄油，充分地搅拌均匀。

放在一边备用 6、接下来取出冷冻好的奶块，取出来，直接切成奶条，把切好的奶酪条放进鸡蛋液里面，捞出来之后，再放进面包糠里面。

，来回地滚动，均匀的裹上面包糠，按压一下，沾得更紧实 7、起锅烧油，油热之后，把裹有面包糠的奶酪放进去炸一炸，炸至表面焦黄酥脆捞出控油，美味好吃的黄金奶酪就做好了，自制小零食孩子特别的喜欢。

也可以放进烤箱里面烤，上火170度，烤15分钟就可以了怎么自制好吃的小零食？快过年了，过年时一家人宅在家里追剧休闲时，或是春节来人待客喝茶时，小零食是必不可少的。

因为我平时就喜欢鼓捣着做美食，所以过年的小零食也很少买，都是自己在家做，吃着干净也放心，今天我就分享6种好吃、做法又特别简单的小零食，春节换着花样在家做，营养又解馋：一、西红柿糕：这道小零食的主要食材为西红柿，做好的小零食爽滑Q弹，很是清新爽口，一口一块吃起来特别过瘾，大小朋友都喜欢！1.取2个西红柿洗净切十字花刀后，用开水烫一下，然后撕去外皮，再切成小丁，放入料理机中打成泥。

2.打好的西红柿泥过滤一下，过滤掉种子，然后加入适量的豌豆淀粉（450克西红柿汁需倒入100克豌豆淀粉），一边倒一边搅拌，搅拌至豌豆淀粉完全化开，没有颗粒状即可。

4.起锅加450克清水，再加入2勺白糖，搅拌至白糖完全融化后，用筛网将西红柿豌豆糊过滤到锅里，然后开小火，不停地搅拌，大约搅拌3~4分钟后，可以看到西红柿豌豆糊开始变得粘稠冒大泡了，即可关火。

5.取一个容器，倒入熬好的西红柿豌豆浆，将表面弄平整后，放入冰箱晾至凝固。

6.大约一个小时左右即可凝固成形，我们把它倒出来后，切成自己喜欢吃的形状，表面蘸上一层椰蓉，摆入盘中就可以开吃了。

二、家庭版驴打滚这是一道传统小吃，主要食材为糯米、黄豆和豆沙，做好的小零食甜甜糯糯的很是可口！1.糯米洗净，浸泡12个小时以上，然后冲洗干净后放入蒸锅中蒸熟，大约需要蒸20分钟。

2.起锅不用加油，倒入黄豆小火煸炒，大约翻炒10分钟左右，黄豆表面看着油汪汪地，取一粒黄豆尝一下没有生豆味，有一种又香又甜又脆的感觉，黄豆就炒熟了，盛出黄豆，晾凉后倒入料理机中打成黄豆面，然后用过滤网过滤后备用。

3.糯米蒸熟后把它倒入大碗里，用勺子或者擀面杖将其捣至细腻拉丝状。

然后取一个案板，先撒上一层黄豆面，再把捣好的糯米放到黄豆面上，揉圆擀平、擀得薄一点，再均匀地铺上一层豆沙，然后从一边轻轻卷起来，要卷得紧实一点，4.卷好后，再切成2公分宽的段，摆入盘中即可，美味即成，喝茶时吃上一块，味道美极了。

三、山药草莓糕1.一根山药去皮切片后，放入蒸锅中蒸熟蒸烂乎，再将其捣成细腻的山药泥，然后再加入两勺白糖和一勺蜂蜜，搅拌均匀后如果觉得山药泥过于稀不易成型，将其放入冰箱中冷藏几个小时，使其自然凝固。

做这道小零食最好用面山药，不要用脆山药，否则捣好的山药泥会很稀，不易成型。

3.然后取7~8个草莓洗净后切成小块，再取出一块山药泥，按压成饼状，中间放上切碎的草莓，再轻轻沿边包起来，最后再均匀地滚上一层椰蓉，美味即成，酸酸甜甜的很是开胃解腻！为了避免山药粘手，可以先将手上抹一点水或是油。

有哪些制作方法简单零食推荐？我一个资深的吃货，我的观点是零食大家都喜欢吃，但是外面买的那些零食，多少会有一些不健康，其实很多我们常吃的小零食，在家里也可以做……下面我给大家推荐五款制作方法简单零食，自己动手做，健康放心，赶紧来看看简单小零食的做法吧！1、牛肉干主料：牛臀肉820克；辅料：八角2颗，花椒1撮，栀子果2颗，柚子干1片，香叶5片，姜1块，大蒜5瓣，草果2个，干红辣椒8个，良姜1块，白蔻数个，盐8克，凉水；牛肉干的做法：1将牛肉外面的筋膜去掉，瘦肉切成2指厚，牛肉条和凉水入锅，大火煮开，敞着锅盖，去腥；2水快开时，用撇油网将浮沫撇走，将所有卤料倒入锅中，用勺子压在汤里，转大火，将汤烧开，盖上盖子，转小火，慢炖；3肉条缩小后，撒适量盐，待肉块能用筷子轻松扎动就可以关火了，盖上盖子焖3-6个小时；4将牛肉条铺码在干果机的网子上，想要烤得干一些，可以80度烤6小时，口感是偏干的；如果想吃那种耐嚼且有弹性的口感，80度烤4小时左右即可。

2、爆米花主料：玉米100克；辅料：黄油20克，糖粉30克；爆米花的做法1.黄油放锅内烧至溶化，然后关火；2.再倒入玉米粒，把爆玉米粒拌匀，让每一粒都沾上黄油，然后把锅盖盖上，再打开火；3.待爆玉米粒开始开花时，将火转成小火，越来越多的玉米粒爆开，要时不时的动一下锅，以免糊底。

（此时千万不能打开锅盖）；4.待玉米粒全部爆开花后，再加入糖粉，最后把爆米花和糖粉拌匀即可出锅，冷却后即可食用。

3、薯片主料：土豆1个辅料：辣椒粉适量孜然粉适量薯片的做法1.土豆切薄片，放入清水洗去淀粉；2.小火煮土豆煮至透明捞出；3.油温六成热放入土豆片，中小火炸，炸至酥脆捞出；4.撒入辣椒粉孜然粉。

4、花生粘主料：花生1碗，淀粉1小碗；辅料：水，白糖；花生粘的做法1.花生用小火炒制，待锅里的花生噼里啪啦响过之后关火；2.冷水和白糖同时下锅，小火熬制；3.待锅内大气泡密集、锅铲能挂住糖浆的时候，下入炒好的花生拌炒；4.同时向锅内筛入淀粉，同时不停翻炒；5.待锅内的糖浆凝固，花生表面挂上白霜以后即可出锅，冷却酥脆后食用。

5、曲奇饼干主料：黄油60g，低粉70g，蛋白20g；辅料：盐0.5g，糖粉25g；原味曲奇的做法：1.黄油软化后，加糖和盐，打发至颜色变浅；2.分次加入蛋白后打发至体积蓬松，筛入低粉，翻拌至看不到干粉；3.装好樱花花嘴，将面糊装入裱花袋中4.在烤盘上挤出曲奇，180度烘烤15分钟。

如何在家自制小零食？一到冬天就会变得食欲旺盛，特别爱吃东西，除了一日三餐的正餐之外，还特别想吃点小零食。

可能因为冬天比较寒冷的缘故吧，不吃点零食小吃补充一下能量，怎么抵御寒冷呀！很多人认为零食小吃不太健康，但是如果是自己动手做的，无添加又美味，还是可以经常吃一吃。

今天给大家推荐6款我家冬天最爱的小零食，做法简单易学，好吃还不腻！【自制炒栗子】冬天是糖炒栗子味儿的，焦糖味儿和板栗的甜香混合在一起，香气弥漫着整条街。

糖炒栗子软糯甜香，但是每次吃完都会弄得手上脏乎乎的。

今天我们来做一道无糖无油的炒栗子吧，炒好的栗子外壳特别干净，还很容易剥壳。

【食材准备】：板栗500g【制作过程】：1、把板栗放入盆中加入适量清水清洗掉外面的浮尘和绒毛。

2、把板栗放到案板上，用刀在每个板栗上切出十字花刀，刀口要切得稍微深一点，这样炒的时候才会比较容易裂口。

3、在蒸锅中加入足量的水，大火烧开后将板栗放入蒸屉中，大火蒸20分钟左右。

这时候打开锅盖看到有板栗裂开口，就可以关火取出了。

4、炒锅大火烧至掌心灼热后倒入蒸好的板栗，然后转小火不停翻炒。

5、炒到板栗都炸裂开口就可以关火出锅了，软糯甜香的炒栗子就做好了。

【桂花炒红果】山楂500g、冰糖150g、干桂花2g、饮用水500ml【制作过程】：1、先把山楂放入水中清洗干净后控干水分，然后用小号裱花嘴对准山楂的中心位置，插入后旋转一圈，就能把山楂果核完整取出来。

2、把去核的山楂放入锅中，加入冰糖和饮用水，放到灶上大火煮沸。

3、然后转小火熬煮至汤汁变少变浓稠，山楂呈半透明状即可。

4、把煮好的山楂果盛入碗中，锅中放入桂花2g，大火熬煮剩余汤汁后关火，把桂花汤汁浇入碗中，完全浸泡山楂果即可。

很多人都不喜欢直接吃山楂，因为山楂直接吃太酸了。

其实只需加2种食材加工一下，就能做出酸甜开胃的小吃。