在家做顿饭等于吸20分钟汽车尾气吗?燃气灶怎么样使用最好
简介:当前位置:>> 在家做顿饭等于吸20分钟汽车尾气吗 燃气灶怎样使用最好 时间:2024-03-12 09:21:10作者:gj点击: 斯坦福大学的科学家,又发现了一个令人意想不到的致癌物件,它藏在千万户人家的厨房里,使用率极高,它就是燃气灶。 那么在家做顿饭等于吸20分钟汽车尾气吗?燃气灶怎样使用最好?下面小编带来介绍。 在家做顿饭等于吸20分钟汽车尾气吗PNAS nexus 美
那么在家做顿饭等于吸20分钟汽车尾气吗?燃气灶怎样使用最好?下面小编带来介绍。
在家做顿饭等于吸20分钟汽车尾气吗PNAS nexus 美国国家科学院旗舰期刊的最新研究表明,在采用丙烷气烹饪的过程中,燃气灶会排放出大量的大气纳米团簇气溶胶 NCA,导致室内大气的NCA排放系数高达1016NCA/kg-燃料,该数值甚至超过了汽油和柴油发动机汽车。
NCA是指直径为1-3nm的纳米级分子团块,这些纳米颗粒非常地小,而且损害大。
吸入NCA后,不仅会在呼吸系统中大量沉积,还可能在细胞间移动并进入血液,从而转移到肝脏和大脑等重要器官。
此外,NCA有着较高的表面积与体积比,它们的生物活性倾向往往更高,并且更易对真核细胞和内皮细胞产生不利的细胞毒性、凋亡和促炎作用;也就是说,即NCA具有更强的生物活性和毒性。
研究人员还采用高分辨率在线纳米粒子直接测量室内NCA,使用燃气灶进行烧水和烤奶酪,并记录下烹饪过程中NCA的动态变化。
结果发现,在使用丙烷气烹饪的过程中,室内产生了非常高浓度的大气NCA NNCA,远远超过城市和农村室外地点所报告的浓度水平。
在使用燃气灶做饭时,室内环境中的NCA数量浓度飙升,产生速度远超NCA的损失速度;监测数据显示,在丙烷气燃烧的20分钟内,室内NCA数量浓度从102升高至105-106/cm3,不久之后甚至又增长至107/cm3左右。
就以中国珠三角空气作比较,仅20分钟的烹饪后,室内NCA数量浓度高出10倍左右,相当于晚高峰站在路边吸了20分钟汽车尾气!燃气灶怎样使用最好1、提升通风,改善厨房空气建议大家可以安装一个性能强劲的排气扇,当我们需要使用燃气灶时就打开它,帮助厨房排出烟雾和油脂,如果天气允许,还可以定期打开窗通风,让新鲜空气的流动带走有害物质。
2、定期检查和维护燃气灶具定期给燃气灶体检,检查燃气管道、灶具接口是否紧固,打开燃气灶的火焰是否呈现健康的蓝色,日常也要注意维护灶具,确保在安全的情况下使用。
3、和燃气灶和平相处使用燃气灶时,不仅要确保厨房通风良好,还要根据说明使用,并且定期检查和维护,保持它们的最佳状态,从而与它们友好相处。
4、减少烹饪时间和温度我们可以通过调整发烹饪时间和火候,比如用中小火慢炖、慢煮的方式,在能够保留食物的的情况下,减少油烟的产生。
或者用锅盖,也是个一举两得的好办法。
在我们使用燃气灶时,注意保持良好的通风情况,并且把厨房门和卧室门关紧,不让油烟到处乱跑,在享受烹饪带来的乐趣时,也不忘给自己和家人一个更健康、更安全的生活环境。
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