【菜科解读】

桂圆的功效与作用分别是什么？有的地方喜欢叫作桂圆，有的地方喜欢叫作龙眼，实际上说的都是一种水果，而且这是一种可以入药的食物，其疗效还非常的不错，那么龙眼的营养价值与功效是什么呢？ 龙眼的营养价值 龙眼的食用价值比较高，不管是新鲜的龙眼还是，龙眼干，其中都含有比较丰富的营养成分，假若以100g的龙眼列举的话，其中还就含有能量60 千卡，其次含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、膳食纤维、多种维生素以及镁、磷、钾、钙、铁等矿物质元素，这些都是非常利于身体健康的，所以合理食用龙眼可以补充身体所需养分，促进身体健康。

鲜桂圆的营养价值很高，不仅可以补血益智，而且还能够有很好的安神功效，对于长期失眠的人来说是比较合适的一种营养食物。

而且用桂圆干煮成糖水服用的话，还能够让头脑保持清醒，美容养颜的同时还能够补气养血。

不过在选择桂圆的时候一定要选择鲜桂圆或者是自然晾干的桂圆，用烟熏法制作的桂圆营养成分遭到了严重的破坏，不仅不能养生还会让人感觉到心浮气躁。

5、降脂护心，延缓衰老：桂圆肉（龙眼干）可降血脂，增加冠状动脉血流量。

对与衰老过程有密切关系的黄素蛋白——脑B型单胺氧化酶（MAO－B）有较强的抑制作用。

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实验研究发现，桂圆肉（龙眼干）除对全身有补益作用外，对脑细胞特别有益，能增强记忆，消除疲劳。

2、安神定志：桂圆（龙眼干）含有大量的铁、钾等元素，能促进血红蛋白的再生以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。

功效：健脾养心，补血安神。

孕妇应慎食。

民间偏方1、脾虚泄泻：龙眼干14粒，生姜3片，煎汤服 《泉州本草》。

2、产后浮肿：龙眼干、生姜的功效与作用、大枣，煎汤服 《泉州本草》。

3、思虑过度、劳伤心脾、虚烦不眠：龙眼干15克，粳米60克，莲子10克，芡实15克，加水煮粥，并加白糖少许 《食疗粥谱》。

如神思劳倦，心经血少，以此助生地黄、麦冬补养心血。

又筋骨过劳，肝脏空虚，以此佐熟地、当归，滋补肝血。

3、《本经》：主五脏邪气，安志、厌食，久服强魂魄，聪明。

吃干桂圆有什么好处4、《别录》：除虫，去毒。

4、抗菌，抑制癌细胞：动物实验表明，桂圆（龙眼干）对JTC－26肿瘤抑制率达90%以上，对癌细胞有一定的抑制作用。

临床给癌症患者口服桂圆粗制浸膏，症状改善90%，延长寿命效果约80%。

此外，桂圆（龙眼干）水浸剂（1∶2）在试管内对奥杜盎小芽孢癣菌有抑制作用。

性味归经味甘；性温。

归心、肾、肝、脾经。

功能主治补心脾；益气血；安心神。

主治心脾两虚、气血不足所致的惊悸、怔忡、失眠、健忘、血虚萎黄、月经不调、崩漏。

典籍记载1、《纲目》：食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良，盖荔枝性热，而龙眼性和平也。

严用和《济生方》治思虑劳伤心脾有归脾汤，取甘味归脾，能益人智之义。

2、《药品化义》：桂圆，大补阴血，凡上部失血之后，入归脾汤同莲肉、芡实的功效与作用以补脾阴，使脾旺统血归经。

如神思劳倦，心经血少，以此助生地黄、麦冬补养心血。

又筋骨过劳，肝脏空虚，以此佐熟地、当归，滋补肝血。

3、《... 5、《开宝本草》：归脾而能益智。

6、《日用本草》：益智宁心。

7、《滇南本草》：养血安神，长智敛汗，开胃益脾。

8、《本草通玄》：润肺止咳。

9、《得配本草》：益脾胃，葆心血，润五脏，治怔忡。

性味归经味甘；性温。

归心、肾、肝、脾经。

功能主治补心脾；益气血；安心神。

主治心脾两虚、气血不足所致的惊悸、怔忡、失眠、健忘、血虚萎黄、月经不调、崩漏。

4、桂圆肉30克，红枣的功效与作用10颗（去核），粳米100克加水煮粥（稀饭），加适量红糖的功效与作用，早晚各吃一碗，可补心脾、益气血，提高记忆力。

5、干桂圆20克，莲子（去芯）15克，糯米30克加水煮粥（稀饭）食用，可美容养颜，治体虚贫血。

10、《泉州本草》：壮阳益气，补脾胃。

治妇人产后浮肿，气虚水肿，脾虚泄泻。

食疗选方1、桂圆干30克，加水500毫升煮沸约10分钟，加鸡蛋2个，白沙糖或红糖适量稍煮片刻即可食用。

可提神醒脑，为熬夜者之首选。

吃桂圆干的好处9、龙眼肉粥：龙眼肉15克，红枣15克，粳米的功效与作用100克。

粳米淘洗干净，红枣洗净备用；将粳米和龙眼肉、红枣放入清水，大火煮沸后再用文火熬30分钟，直至米煮烂，加适量白糖。

典籍记载1、《纲目》：食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良，盖荔枝性热，而龙眼性和平也。

严用和《济生方》治思虑劳伤心脾有归脾汤，取甘味归脾，能益人智之义。

2、《药品化义》：桂圆，大补阴血，凡上部失血之后，入归脾汤同莲肉、芡实的功效与作用以补脾阴，使脾旺统血归经。

6、桂圆肉10克，酸枣仁的功效与作用9克，茨实15克煮水，睡前服，可用于治疗失眠症。

7、桂圆干30克，加入炖好的汤中煮5分钟，可煮出更鲜美的汤。

8、桂圆干30克，红枣10颗（去核），黑芝麻（炒）约20克煮沸10分钟，加红糖或白糖适量，鸡蛋的功效与作用2个，稍煮片刻食用，可养心补肾。

养生百科网 6、温补脾胃，助精神：龙眼肉不拘多少，上好烧酒内浸百日，常饮数杯 《万氏家抄方》龙眼酒。

临床应用1、益气补血，增强记忆：桂圆（龙眼干）含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等，含铁量也较高，可在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血。

4、贫血、神经衰弱、心悸怔忡、自汗盗汗：龙眼肉4至6枚和莲子、芡实等，加水炖汤于睡前服 《食物中药与便方》。

干桂圆5、大补气血：以剥好龙眼肉，盛竹筒式瓷碗内，每次一两，加入白糖3克，素体多火者，再加入西洋参的功效与作用片3克，碗口罩以丝绵一层，日日于饭锅上蒸之 《随息居饮食谱》玉灵膏。

桂圆干的功效与作用2、龙眼干20克，红枣5--10颗（去核），加水300毫升煮沸约10分钟，加白沙糖适量稍煮片刻即可食用。

对心悸不安、失眠者有较好作用。

3、干桂圆200克，加纯正白酒500毫升，泡1个月，每晚睡前饮15毫升，可消除疲劳，养心安神。

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