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其菜品色彩鲜艳、有爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆、辣中有香、粗中带细、是餐桌上的佳品。

只用家里最简单的食材和调味料,做家常味，让大家感受家的温暖。

因此给大家分享几道家常的大盘鸡做法。

本文目录1、2、3、1新疆大盘鸡的正宗做法主料：鸡，青椒，土豆，洋葱辅料：干辣椒，大葱，生姜，大蒜，八角，花椒，盐，冰糖，酱油，桂皮，啤酒(或料酒)步骤：1.鸡肉斩件，焯热水。

然后用清水洗净，本步骤是祛除鸡肉腥味的重要步骤。

2.在焯鸡肉的过程中，把辅料处理好。

洋葱砌粗丝，土豆切滚刀块，青椒切块。

同时把调料准备齐。

3.焯好水的鸡肉控干水分4.炒锅中加入油，大概平时炒菜油的3倍，加冰糖，待糖溶化颜色变深慢慢起大泡，下入鸡肉翻炒。

5.开大火，翻炒鸡肉，将糖色均匀裹在鸡肉表面，下入调料(干辣椒，葱姜蒜，八角桂皮，花椒等)一起翻炒，继续大火炒制，直到鸡肉水分炒干,香料发出香气。

下入土豆和洋葱，加入酱油，蚝油炒匀。

6.倒入适量啤酒(或料酒)大火烧开炖一分钟，转中小火炖5分钟左右。

其间轻轻翻动一到两次，防止粘锅，但不要使劲搅，不然土豆就散了。

7.待汤汁浓稠，加盐调味，炖一分钟，下入青椒翻炒几下即可出锅。

这是锅里还要有些汤汁，可以加宽面。

3老狼大盘鸡制作流程主料：三黄鸡；辅料：大土豆、青椒、红椒、葱、姜、郫县豆瓣酱、干辣椒、花椒、八角、桂皮、酱油、啤酒、盐、糖、油；1、将三黄鸡鸡清理干净后斩成小块，用开水焯烫一下，去除血水和脏东西；2、干辣椒切段，葱姜切片；3、锅里放两大勺油，油温热后放入花椒，小火炸出香味后捞出；4、放1大勺糖进去，快速搅拌使糖融化；5、当糖慢慢成焦黄色后，将鸡块倒入迅速翻炒；6、加入豆瓣酱、干辣椒和葱姜翻炒，并加入1小勺的酱油翻炒均匀；7、往锅里倒入啤酒，没过鸡肉，啤酒挥发快要多倒一些；8、加入两个八角和一块桂皮，大火烧开转中小火焖炖鸡肉20分钟；9、土豆去皮切块，鸡肉炖至八成熟，加入适量盐调味，将土豆块倒入锅中翻炒均匀；10、继续炖15分钟左右，等土豆也炖熟了，加入切块的青红椒翻炒均匀即可出锅。

如果你发现皮肤出现了状况，比如毛孔粗大、脸部泛红、皱纹横行或痘痘滋生等，很有可能是饮食出了问题。

国外《Bright Side》报导表示，你在喝下一杯红酒，或是吃下一片饼干前都必须三思，因为「后遗症」可能会出现在你的脸上！这篇报导列出了4种可能会导致皮肤变差的食物，大部分都是日常生活中无可避免的！这是由于糖会加速糖化过程，多余的葡萄糖分子会和胶原蛋白结合，导致胶原蛋白变硬和遭受破坏，不仅色素会沉淀，皮肤的老化过程也会加速。

因此，想要皮肤健康，就必须减少糖的摄取量！人体在老化过程中会流失乳糖酶，这会引发身体或脸部发炎。

所以，如果你发现以上种种症状，先戒饮牛奶以及牛奶制品几周，你将会发现当中的分别。

你可以在2至3星期内暂时不吃含有麸质的食物，并观察皮肤变化，查看自己是不是麸质不耐症。

如果以上的状况持续发生，那表示皮肤有别的问题存在。

不过，烘焙食品和碳水化合物还是少吃为妙！这时，建议你戒酒3个星期，好让皮肤可以复原。

过后，你可遵照80:20的比例，在80%的情况下拒绝喝酒，只有在20%的情况下浅尝，以换取较好的皮肤状况。