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把饺子包好后直接冰冻起来，存放着吃。

尤其在冬天煮一大碗汤饺来吃，可过瘾了，不仅味道好，还能驱寒取暖。

那么下冻饺子怎么才干不烂？下冻饺子怎么才干不烂？1、将冻好的饺子和水放入锅中，加入1-2汤匙盐，增加饺子皮的耐煮性。

2、用抹刀轻轻搅拌，用小火慢煮。

3、水烧开后继续倒入一杯水，继续煮，反复煮至饺子翻3圈。

4、用刮刀刮去浮沫，将饺子捞出蘸醋一起吃。

用这种方法煮的饺子既不容易粘在一起也不容易碎。

蒸饺子放什么才不粘蒸饺和冷冻饺子时，经常会出现粘底现象，可以通过以下方法解决：1、蒸笼底部铺一层荷叶。

如果没有荷叶，可以用芭蕉叶。

这样既可以防止饺子粘底，又可以让饺子有叶子的香味。

2、在饺子的底部刷上一层薄薄的植物油，增加饺子的润滑性，可以在一定程度上防止饺子粘底。

注意：蒸饺子时，饺子之间的间隙不宜过大或过小。

一般每个饺子要间隔2-3cm。

年夜饭只吃饺子吗看地方的讲究。

年夜饭必须有饺子，也会有六个，八个或者十个菜品，包饺子的时候里面会有几个包上花生粒，水果糖或者硬币，现在糖和硬币都不放了，好好的三鲜馅变成甜味很难吃，硬币不卫生，所以只包花生粒，三十夜晚谁吃到花生粒预示得到好彩头，新的一年大吉大利，每年我都会多包些花生粒的，全家都能吃到幸运饺子，和乐融融。

至于菜品老年人会强调有鸡有鱼，鸡主伺晨，新的一年勤勉奋进，鱼是吉庆有余，新的一年家财丰厚富富有余。

如今运输便利，餐桌上的菜肴越来越丰富，海鲜亦不可或缺。

另外还要看饺子的大小，如果是偏大的素馅，通常需要大约20分钟；如果是偏小的素馅，通常需要大约15分钟；火候一般控制中火就行。

冷冻饺子需要多少度速冻饺子应储存在-18C。

速冻饺子对储存条件有一定的要求。

一般来说，速冻饺子需要在-18C下保存。

这种低温可以使饺子的质量相对稳定；如果温度高于这个温度，保质期会相应缩短。

家中冰箱未达到-18℃时，速冻饺子开封后应尽快食用，否则容易变质。

如果一袋速冻饺子不能一次吃完，打开袋子后剩下的饺子要用绳子扎紧或放入保鲜袋中密封冷冻保存，否则饺子容易脱水干燥或油被氧化。

年夜饭吃饺子什么馅好年夜饭吃饺子什么馅好重要看地方的讲究。

春节吃饺子是中国人的风俗，饺子有很多种不同的寓意，首先饺子与"交子"谐音，这里的"子"指的是子时，是夜里二十三时至翌晨一时的这段时间。

春节吃饺子有更岁交子之意。

说到饺子很多人都说，猪肉大葱的最香，也有的说猪肉韭菜的最经典。

可是对于不喜欢吃肉的朋友来说，哪些素馅的饺子好吃呢？今天生活菌手把手教朋友们5种最受欢迎的素馅调制方法，每一种都个顶个的香！