味觉适应干预降低高血压患者的食盐消耗并增加对限钠饮食的喜爱
【菜科解读】
（神秘的地球uux.cn报道）据cnBeta：在欧洲心脏病学会(ESC)的科学大会ACNAP-EuroHeartCare Congress 2022上发表的一项小型研究显示，味觉适应干预降低了高血压患者的食盐消耗并增加了对限钠饮食的喜爱。
这项研究的报告作者、美国列克星敦肯塔基大学的Misook Chung教授表示：“坚持低盐饮食的主要障碍之一是人们不喜欢这种味道，但很少有研究涉及这个问题。
我们对高血压患者的试点研究表明，改变味觉并学会喜欢少盐的食物是可能的。
”
高血压影响着全世界10多亿人，菜科网，是全球过早死亡的主要原因。
这部分人被建议采用健康的生活方式--包括限盐--来推迟对降压药物的需求或补充其效果。
然而减少钠摄入量的方案对血压的好处往往会随着时间的推移而减少，部分原因是依从性差。
研究人员为此开发了钠观察者计划-高血压(SWaP-HTN)以用于逐步适应低盐食物的口味。
这项研究考察了对钠摄入量、血压、对咸味食物的偏好及对限钠饮食的享受的短期影响。
共有29名成年高血压患者被随机分配到干预措施或常规护理，比例为2:1。
常规护理组的参与者接受了常规的高血压医疗和护理，其中包括遵循限钠饮食的建议和服用处方药物。
干预组接受了16周的教育，另外还通过平板电脑上的视频通话跟研究护士进行跟踪。
每周一次的课程持续了6周，然后每两周一次，持续10周。
该计划是根据每个病人的障碍和每周的目标进行的，这包括在餐桌上加盐、烹饪时用盐、买菜和在餐馆吃饭。
参与者收到一个检测盐含量的电子设备，这样他们就能识别并避免高盐食物。
Chung教授指出：“第一步是让病人意识到他们吃了多少盐。
使用该电子设备，他们可以测试餐厅饭菜的含盐量并要求厨师在他们的下一次访问中减少或消除盐。
另外，他们还可以在家里用它来降低自己烹饪中的盐含量。
有些人在品尝食物之前在餐桌上就会自动加盐，因此我们要求参与者计算‘摇晃’的次数并设定减少盐的目标。
大多数参与者在三周内从餐桌上移走了盐罐。
”
在基线和16周时，所有参与者都提供了24小时尿液样本以评估钠的摄入量，另外还测量了他们的血压。
此外，对咸味食物的偏好和对限制盐分的饮食的喜爱程度以10分制进行了评估。
参与者的平均年龄为63岁，55%是男性。
三名患者退出了研究，最后的分析包括干预组和常规护理组分别有的17和9名参与者。
研究人员比较了各组之间从基线到研究完成的变化。
其中，干预措施导致了钠摄入量的显著减少并增加了对限盐饮食的喜爱。
干预组的平均收缩压有下降的趋势，从143.4毫米汞柱降至133.9毫米汞柱，但没有达到统计学意义。
干预措施并没有改变人们对咸味食物的偏好。
Chung教授表示：“在干预组中，钠的摄入量每天减少了1158毫克，这比基线减少了30%，而对照组每天摄入量增加了500毫克。
尽管病人仍喜欢咸的食物，干预组对低盐饮食的喜爱程度有所提高，从10分制的4.8分提高到6.5分。
由于样本量小，干预措施很可能没有转化为统计学意义上的血压下降。
”
Chung教授最后总结道：“我们的研究表明，我们可以重新训练我们的味蕾来享受低钠食物并逐渐减少我们的食盐量。
渐进式味觉适应方案有可能控制血压，但需要在更大的试验中进行测试并展开更长时间的随访。
”
地球本身就是很大“外星生物”？人类寄生在其上
科学家认为硫元素是开启地球周期的关键因素。
虽然盖亚假说在提出之时被其他研究人员嘲笑，但现在的科学发现认为我们应该认真对待这个假说。
在上个世纪七十年代，詹姆斯·洛夫洛克与知名的美国生物学家林恩·马古利斯（Lynn Margulis）发现地球的物理与生物过程可“关联”到一种神秘的自我调节机制。
但是该理论被编写成书籍出版时，却成了“邪教”的反面典型，假说中提到地球时一个巨大的化学系统，几乎就像是一个外星“有机体”，虽然该理论永远不可能被证明，但它还是一直延续至今。
盖亚假说认为地球是一个巨大的“超级有机体” 在2010年，有将近400名学者建议将盖亚假说授予英国学术突破第六个伟大的发现，这是因为科学家们现在发现地球化学存在一个新的线索，即从硫元素的循环可计算出地球可能是一个巨型“活着的”化学系统，支撑着星球上所有生物。
盖亚假说并不侧重于强调地球是某种意义上的“生命”，但该理论将所有的生物与非生物环境联系起来，从而形成了一个可维持生命条件的系统。
盖亚假说的早期提出者为詹姆斯·洛夫洛克，他做出的预测中包含了一个惊人的事实：现代的科学家发现海洋中的生物可产生一种含硫的化合物，并释放到空气和陆地上。
科学家目前正处于检验盖亚假说的理论边缘，至少可得出地球的一部分是一个系统的结论，含硫化合物的最可能物质被认为是二甲基硫化物。
马里兰大学的研究人员哈利奥杜洛（Harry Oduro）创建了一个工具来测量和跟踪含硫量的变化，该循环链通过海洋生物释放进入大气等环境中，这套方法可能有助于证明或者反驳盖亚假说。
值得一提的是，硫元素是宇宙中第十种丰富的元素，可参与形成许多有机和无机化合物。
硫循环在陆地、大气以及生物链中进行，并在气候与生物和生态系统健康上扮演重要角色。
根据哈利奥杜洛在马里兰大学地质与地球系统科学的博士学位论文上称：“二甲基硫的释放在气候调节中占据重要地位，通过转换成气溶胶从而影响地球的辐射平衡。
”目前，哈利奥杜洛是麻省理工学院博士后研究员。
科学家们通过展示二甲基硫可能存在的不同释放形式，有助于精确估计其释放到大气以及海洋循环的总量。
与其他化学元素一样，硫也有不同的同位素，它们具有相同数量的电子和质子，只有中子数量上存在不同。
因此，同位素的特点是具有几乎完全相同的化学特性，而在质量和原子核属性上有差异。
探究地球生命起源之谜 外星文明搭起＂生化积木＂
根据外国媒体报道，近日美国科学家对此作出了研究，他们通过模拟彗星撞击地球时情况证明，构成生命的基本元素氨基酸、水和能量由彗星所携带，并在它们与地球撞击的过程中带到了地球，水、能量和氨基酸相遇后可能引发了地球上的第一个化学反应并且制造出了蛋白质，从而让生命得以在地球上诞生。
加州大学伯克利分校的化学家理查德表示：“我们分析了很多数据，这是迷人的课题，外星文明或是地球生命的起源，当时也是人类的起源，我们可以将这些外来元素称之为生化积木。
” 对于外来元素研究人员表示，在很长一段时间内，到达地球的一些彗星、流星可能不断将这些成分带到最原始的地球上，而且，生命的基本组成要素氨基酸能在彗星与地球碰撞释放出的酷热和强大的冲击波等极端环境下存活下来。
现有证据表明，地球上的生命大约起源于38亿年前，那段时期被称为后期重轰炸期，在此期间，地球饱受大量彗星和流星的撞击。
科学家们认为，在后期重轰炸期之前，地球上的大气非常热，不适合万物存活，而且水或氨基酸在地球上也很罕见。
该研究的领导者詹妮弗布朗克表示：“我们的研究证明，尽管遭受了彗星撞击地球时产生的巨大冲击波和其他暴烈情形的影响，生命的基本组成成分仍然可能保持完好无损。
彗星真的是理想的‘快递员’，将生命的所有组成成分氨基酸、水和能量带到了地球。
” 其实此前就有科学家提出地球生物起源来自外星，有科学家认为人类都是“外星人”，天文学家史密斯曾说：“早期的地球是一个条件非常艰苦的地方。
它不仅很热，而且也没有氧气。
因此不利于生命起源所需分子的出现。
不过由于外来物质的介入则出现变化，其实我们都是外星人！”
