没有鸡精和味精，古人如何炒菜调味？会使用各种香料
现代社会的我们是这样重视香料
【菜科解读】
现代社会的我们是这样重视香料的作用，那么在古代呢?下面我们来了解一下，香料在古代有多重要? 古代中国用香料的历史十分悠久，香料尤其是植物香料在古人的日常饮食、医药、美容等生活中无所不在。
据文献记载，我国原始社会早期，就已经有香料出现在人们日常生活中的情况。
到了西周时期，人们已经认识了多种香料。
据统计，《》共载有植物一百多种，其中芳香植物30种左右，是关于古人采集、利用芳香植物较全面的早期记载。
到了战国时期，随着农业水平的进步，这些植物从野生状态被人们移种到园圃中栽培，同时更加方便了对香料的利用。
的《》中突破性地赋予这些香草美好的品格，如:"扈江离与辟芷兮，纫秋兰以为佩。
"把香草比作品德高尚的君子，以香草衬美人，交相辉映。
香料与饮食 三千多年前，"第一代"厨神——宰相已经在物资十分匮乏的早期社会里，发掘出如何能使食物更加美味的奥秘，总结出五味调和之事，必以甘酸苦辛咸，先后多少，其齐甚微，皆有自起。
鼎中之变，精妙微纤，口弗能言，志弗能喻，且能做到"久而不弊、熟而不烂、甘而不浓、酸而不酷、咸而不减、辛而不烈……。
" 《礼记》中记载到："人莫不饮食也，鲜能知口味也"。
追求"出味、入味、提味、补味、矫味、赋味"的境界，力求饮食具有和谐的鲜美滋味，就是烹饪饮食的灵魂。
"天礼之物，始于饮食"，香料在赋予食材多样味道的同时，更是成就了它的鲜味。
也许，我们今天很难考证出三千年的先民烹饪时使用的是哪一种或者几种香料，但香料的重要性却延续至今。
随着时代的发展，中国统一王朝的建立，加强与周边国家的交流。
西汉时期，陆上开通，，域外食用香料与饮食文化也传入中国。
调味香料品种丰富起来，除了本土香料外，马芹(孜然)、胡芹、胡婪、胡椒等域外调味香料也走进人们的生活之中。
北魏时期的贾思勰在《齐民要术》记载了制作"五味脯"、"胡炮肉"、"鲤鱼汤"等食物过程中，都利用到本土与域外香料进行调味增香。
这段时间，调味香料的地方特色也非常明显。
西晋著名文学家《蜀都赋》提到："蜀地自古生产辛姜、菌桂、丹椒、茱英、绮酱，所制作的菜肴以麻辣、辛香为特色。
"这些文献对于日常生活的记载，由此可知，在当时因为各地生产香料不同，各地食物风味已具有明显的地方特色。
这也就是我们今天所说的"地方菜系"吧。
香料与美容 在千年前的古代，虽然没有今天各式各样的化妆品，但人们对于美的追求却是相同的。
中国古人用香历史悠久，人们在发现自然界的植物有不同的香味，在香味中感受到美好的心情，也就开始应用到自己的生活之中。
充满智慧的先民逐渐把香料用于美容化妆中。
夏商周三代时，对香粉就有记载。
有文献记载到："盖胭脂起自封，以红蓝花汁凝作燕脂，以所生故曰燕脂，涂之作桃红妆。
"由此可见，把香料用作美容产品在我国的历史是十分久远的。
看来，近两年流行的桃花眼妆也不是"新鲜事物"了。
时期美容在民间已经比较普遍。
据文献记载，当时常用的美容方法有:傅粉、涂脂、画眉、染唇、润发等，化妆用品也已经有了铅粉、胭脂、唇脂、黛黑、发泽等。
但春秋时的胭脂不是用产生西域或匈奴的红蓝所制，而是用原产于中国的紫草制成。
在《诗经·卫风·硕人》中有一首赞美卫庄公夫人庄姜的诗，四字一句，句句体现了一个温婉美丽的女子的样貌和体态，体现了古人审美观念，"手如柔荑，肤如凝脂，领如蝤蛴，齿如瓠犀，，巧笑倩兮，美目盼兮。
" 香料在古代应用的历史已经三千多年，在这漫长的历史过程中，充满智慧的先民利用植物香料的方法逐渐多样化，在饮食调味、美容化妆、农业栽培等方面都有所表现，与人们的起居生活息息相关，这也是我们独特的香文化现象。
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物质：企鹅样生殖？企鹅有没有毛
为何企鹅只生活在南极洲,北极为何没有企鹅？
红外热像仪是把物体发出的不可见红外能量转变为可见热图像的仪器，热像图与物体表面的热分布场相对应，热像图上面的不同颜色代表被测物体的不同温度。
运用这个原理热像仪可以运用在各方面上。
一、鸡蛋孵化在我们常见的养殖基地孵化室里，鸡蛋都是一盘一盘的放在孵化箱里的，工作人员在检验哪些鸡蛋已经死亡，无法孵化的问题时。
就需要逐个检测，费时费力。
使用热像仪可以观察鸡蛋的热分布情况，通过温度不同快速检测鸡蛋存活状态。
Fotric 226拍摄，图片中鸡蛋上的圆形低温部分为鸡蛋的气室，如气室显示为蓝色，则该鸡蛋已死亡。
二、长江江豚身体检测长江江豚，2013年列入《世界自然保护联盟》 IUCN红色名录极危生物；列入《华盛顿公约》CITES附录Ⅰ濒危生物。
因此长江江豚的身体处于良好的状态状况格外主要。
Fotric 226拍摄，长江江豚尾部发炎利用热像仪可简单为江豚进行非接触检测，通过热像图可以直观的看到海豚身体内部温度变化，以此医生可以准确查看江豚尾部发炎状况。
三、南极洲“帝企鹅”温度比周围空气还低！科学家最新研究发现，虽然南极洲的气温可以低至零下40摄氏度，但是生活在那里的帝企鹅的身体外表面甚至比周围的气温还低！唯一比周围空气温度高的身体部分是眼睛、嘴巴和脚掌，其中只有眼睛部分的温度在冰点之上。
英国格拉斯哥大学 University of Glasgow的科学家利用红外热成像仪拍摄显示，企鹅身体表面平均比周围的温度要低4至6摄氏度。
因此，具有极强保温效果的企鹅可以适合在南极洲这样的极冷情况下生存。
但南极洲地区和北极地区却有不同的动物群。
北极有令人畏惧的凶猛的北极熊；南极洲有数量庞大的企鹅家族，南极附近海域还游弋着世界上最大的哺乳动物？然而，细心的读者却会发现，北极没有企鹅；而南极洲大陆也没有北极地区常见的现存最大的陆生食肉动物？这是为何？这个问题与熊类的起源和演化、动物地理学、地质学、冰川学以及生态学有密切关系。
追溯熊类的起源，现代熊的祖先是距今500万年前中新世晚期的犬熊？熊类在地球上出现虽然较晚，但进展很快，在距今100万年的上新世和更新世便很繁盛，足迹几乎遍及全球各角落南极除外。
动物的地理分布，与地质进展史也有密切关系。
南、北极的自然地理环境有明显不同。
北极是被大陆围绕的洋盆，处于欧亚大陆、北美洲大陆中间的大洋的陆生哺乳动物和海洋哺乳动物，与其周边的大陆物种和海洋物种，在物种史上有密切联系，形成呈环北极分布的动物区系。
南极洲则完全不同，南极是一个被太平洋、印度洋、大西洋包围的大陆。
在3亿年前，即石炭纪末和二迭纪初，整个地球的陆块曾经组合为两个联合古陆。
大约距今2亿5千万年前的古生代末，联合古陆开始分裂，到了至今6000万年前，南极便完全与周边大陆分离，从此成为独立的大陆。
熊类是杂食、适应性强的陆生动物，从北极到热带均有分布。
第三纪由于地球上出现寒冷气候，南北极形成冰川。
来不及由极地往温暖地区迁移的喜温动物都灭绝，仅一些适应寒冷气候的动物在冰川边缘生活。
原本以北极植物为主食的穴居熊绝迹了，而一种毛皮厚、肉食，并且体温调节能力、越冬生理以及物种化学都适应严寒的熊类在北极生存下来，这便是以后的北极熊。
它们以海豹、幼海象、鱼类、鸟蛋以及搁浅鲸的腐肉为主食，成为严格食肉动物。
而南极早在熊类祖先出现之前便是一个海洋环绕的大陆，不与其他大陆相连。
大洋的隔断使陆生熊类根本不可能往那里迁移，所以南极洲不可能发现北极熊的踪影。
在这个面积1400万平方公里的大陆上，却没有大陆区系的动物，所有动物均划归海洋动物区系。
