大理冬季的特色美食有哪些
【菜科解读】
冬季的天气比较寒冷，在云南大理的冬季也有不少热腾腾的美食，冬季到大理旅游也是暖暖的，下面小编就为大家推荐了不少冬季大理的美食，到大理旅游一定不要错过。
1、大理酸辣鱼大理酸辣鱼，味美鲜香，酸木瓜的酸夹杂着其特有的果香，干辣椒面与糟辣椒搭配而成的辣，酸辣可口，让人百尝不厌，是白族人家都喜欢的一道宴客菜。
以鲫鱼为主材，酸辣鱼搭配红椒、木瓜、杨梅或乌梅等为原料，豆腐、土豆为辅料，用土灶烧柴火煮成。
尝上一口，鲜甜甘美，鲜香的鱼汤用来泡饭，更是从胃里暖到心里。
2、洱源温泉炖鸡洱源山水秀美，温泉星罗棋布，有着“温泉之乡”的美誉，这里的温泉炖鸡堪称一绝。
在制作温泉炖鸡的过程中，将鸡清洗干净后，配以鲜猪油、草果、木瓜丝、姜丝等佐料，放入陶罐中，不盛水并密封罐口，再放入硫磺泉中炖煮大半天。
随后从泉水中取出的温泉炖鸡骨肉分离、肉质鲜美、香味扑鼻，若加上三七、虫草、天麻等名贵药材炖煮，更是一道难得的滋补佳肴。
3、“泥鳅钻豆腐”“泥鳅钻豆腐”鲜嫩无比，是洱源县凤羽镇的一道特色名品，具有浓郁的乡土气息。
用热油将猪皮炸好，加水煮沸后放入大块大块的豆腐，再将处理好的活泥鳅放入锅内让它乱钻，最后加入蒜、姜、辣椒等多种配料……这样精心制作出来的“泥鳅钻豆腐”口感细腻，汤鲜味美。
4、诺邓火腿宴诺盐如雪，心意如花，再加上独特的地理气候和精良的手工腌制技艺，造就了诺邓火腿独特的风味。
诺邓火腿可生吃，也可熟吃，多样化的吃法让诺邓火腿宴孕育而生。
走进诺邓古村，吃一顿和许多食材搭配而成或蒸、或煮、或炒的诺邓火腿，满口余香，时间亦生香。
5、漾濞烤全羊在漾濞，人们常以烤全羊款待宾客，一只只烤熟后的肥羊外焦里嫩、鲜而不膻，令人垂涎三尺。
走进漾濞石门关景区，在美食城邂逅烤全羊，看着一只只宰杀好的山羊穿在铁棍上带皮翻烤，直至皮脆肉香、油脂四溅。
再点上一份核桃大餐，佐以清酒，在美妙的滋味中沉沦。
6、密祉豆腐宴“宁可一日无肉，不可一日无豆。
”弥渡密祉人似乎特别钟爱豆腐，勤劳智慧的人们用珍珠泉制作而成的豆腐质地硬化、入锅不烂，一块豆腐便可做一桌“满汉全席”。
走进文盛街的一家农家乐，品味通过炸、煮、蒸、炒、煎等方法烹饪的豆腐宴。
豆腐丸子、麻辣豆腐、开心豆腐、鸡蛋松豆腐……每一道菜品都色香味俱全，慰藉着食客舌尖上的乡愁。
7、骨头生祥云骨头生鲜、香、酸、辣，色泽红艳、咸味适中、爽口开胃，是极具地方特色的传统风味美食。
骨头生通常用猪脊、猪排、猪肝等为原料，放入辣椒、白酒、花椒等配料腌制而成。
腌制好的骨头生可直接蒸、煮、炒等，下饭特别爽口，也可用来煮鱼、炖鸡蛋等。
8、永平木瓜鸡黄焖鸡、木瓜鸡、辣子鸡、大块鸡……在这里鸡肉有很多种吃法。
其中，木瓜鸡清新酸爽、开胃十足。
制作木瓜鸡的主要原料是当地的土鸡和白木瓜。
将鸡宰杀后放入烧热的锅里翻炒，加入水煮至七分熟，随后将切好的木瓜加入锅中继续炖煮，最后加入胡椒粉……这样煮出来的木瓜鸡，鸡肉鲜嫩、鸡汤金黄，散发着果味的鲜香，美味极了。
9、剑川“三道菜”剑川“三道菜”是剑川的一道特色美食，采用传统的剑川手艺烹饪而成，其中第一道是土鸡清炖、黄焖，第二道是油炸七彩洋芋，第三道是清水炖萝卜。
“三道菜”将各自的营养价值完美地搭配在了一起，若再加一道炒剑川土产干辣椒，更是色香味俱全。
10、宾川海稍鱼海稍鱼，源于海稍水库的宾川海稍鱼，是由宾川本地水源养殖的一种白鳞鱼现杀现烹而成，鱼汤鲜美可口、肉质细嫩，有酸辣和清汤两种口味。
以酸精(柠檬精)、红辣椒面、青蒜苗、洋芋等为主要原料，海稍鱼采用独特的烹饪技艺加工而成，一碗热油浇淋制成的麻辣蘸水，更是海稍鱼的味道“灵魂”。
11、巍山南诏王宴“中国名小吃之乡”巍山，是唐南诏古国的发祥地和故都，流传巍山千年的“南诏王宴”古老神秘，独具乡愁味道。
猪头肉、“土八碗”、坨坨肉、网油焦肝、黄金酥肉、一品鲜头汤……走进巍山古城南诏胡同，在悦耳的乐曲和优美的山歌声中，品尝独具巍山特色的菜品。
12、无量山乌骨鸡“吃过南涧无量山乌骨鸡，从此天下再无鸡。
”无量山乌骨鸡是南涧的一大特色，采用简单的工序和配料烹饪的无量山乌骨鸡，保留着土鸡本身最原始的味道。
在烹饪无量山乌骨鸡的过程中，需要用芭蕉叶包裹，因此吃起来的时候，鸡肉和芭蕉叶的香味交织，配上一碟自制的水鸡枞，实在是味蕾上的一大享受。
云南大理特色小吃盘点
一、大理砂锅鱼大理沙锅鱼是大理著名的地方菜肴之一，它是由鲜嫩的鸡肉片、蘑菇等10多种新鲜的蜡料与洱海出产的弓鱼或鲤鱼一起炖制成的。
游客可以在下关或大理的游轮和主要酒店品尝这道著名的菜肴。
大理沙锅鱼是由湘云出产的上等沙锅、洱海中的弓鱼、黄壳鱼或鲤鱼，用五颜六色的配料炖成的。
上菜时，桌上摆满了菜叶，在锅里煮着，浮着红色，映着绿色，五彩缤纷，芳香四溢。
趁热吃，鱼是嫩的，美味的，有营养的。
第二，切李子和扣肉刻梅是云南大理白族的传统名菜。
它是春天从青梅中采集的。
当地女孩在上面刻上图案，轻轻地把它压成菊花形状的之字形李子蛋糕，把它放在一个清水盆里，撒上一点盐来去除李子的酸味，然后把它放在一个沙罐里，然后把它浸泡在细红糖和蜂蜜里几个月。
当梅糕呈金黄色时，可以从罐中取出食用。
红烧肉是由多层的肥而薄的猪肚做成的，用刻好的李子炖而成。
肉中充满了李子的香味，肥而不腻，味道鲜美。
第三，大理冻白豆腐鱼cs.rExUeCN.COM冬天，在大理和邓川的白族人民的餐桌上或餐馆里，你经常可以看到一种著名的冷冻菜——冷冻白豆腐鱼，这是白族人民用来招待客人的最好的名菜之一。
cs.rExUeCN.COM第四，邓氏美蓉滚蹄卷蹄是云南少数民族的传统美食，因其色泽鲜美、食用方法多样、易于保存而受到当地各族人民的喜爱。
其中，弥渡县是最著名的，所以它也被称为邓氏美蓉滚蹄。
cs.rExUeCN.COM第五，庐山肉饵cs.rExUeCN.COM四儿是云南人喜欢吃的一种米制品，其保质期无法验证。
巍山鱼饵丝颜色为白色，质地柔软，有筋骨。
用开水烫后，它既不会烧焦，也不会腐烂，而且尝起来又软又糯。
除了优质的鱼饵丝质地，更大的亮点是独特的配料“烤肉”。
在巍山的大街小巷，你可以找到大大小小的烤肉店和鱼饵店。
每个家庭都是真实的。
虽然它是同源的，但它可以仔细品尝，并有自己的特点。
巍山红烧四儿之所以成为云南著名小吃，不仅是因为它的味道鲜美，还因为它的药用功能。
红烧肉诱饵是温暖，补气，健脾和胃，美容，这只能通过看像药膳汤理解。
第六，大理奶扇奶扇是云南的特产，是大理白族的风味食品。
当地的少数民族是由剩余的牛奶制成的。
因为它的美味，它不仅是当地人最喜欢的小吃，也是宴会中的一个著名地点。
七、白酸辣鱼白族酸辣鱼是一道菜，是白族人民特有的好客菜肴。
大理洱海，素有高原明珠之称，不仅美丽，而且鱼类资源丰富。
白族人民自古以来就喜欢吃鱼，他们的饮食方法和烹饪技术非常独特。
酸辣鱼就是其中之一。
八、宾川海鱼cs.rExUeCN.COM来自大理宾川的鱼，起源于大理宾川(宾川桥店镇的地名和水库名)。
它是用宾川当地的水源和当地的鱼(主要是鲢鱼)制成的，制作工艺精湛，味道鲜香。
关键词：云南大理小吃
黑色大理石腐蚀变白可以擦油吗
那么，黑色大理石腐蚀变白可以擦油吗？黑色大理石腐蚀变白怎么修复？一起来看看带来的详细介绍吧！黑色大理石腐蚀变白可以擦油吗尽量别用色拉油，我们可以用肥皂加一点松节油，然后放在瓶子里面摇晃，之后放在大理石上面用湿布进行擦除，大理石的白色就会消失。
或者用比较宽一点的透明胶，然后反复的在黑色大理石上粘撕，这样能去掉表面的一些白色。
我们也可以用电吹风把它吹干，用卡轻轻刮刮也是可以的。
我们还可以用棉签蘸取点洗甲水，然后进行局面的擦拭，这样子也可以让黑色泛白的大理石重新变回原有的色泽。
黑色大理石腐蚀变白怎么修复黑色大理石腐蚀变白可用细砂纸打磨、指甲油去除剂、用透明胶、用吹风机、肥皂配松节油的方法来修复。
1、细砂纸打磨：黑色大理石被腐蚀变白后，我们可以用细砂纸反复打磨变白的地方，待打磨干净后再涂上黑蓝色的油漆，这样就可以解决大理石变白的情况，不过这并不是长久之计，还需要找专业的人士帮助处理才行。
2、指甲油去除剂：也可以用棉签蘸一点指甲油去除剂，反复擦拭被腐蚀变白的地方，可以让大理石慢慢变回原来的颜色。
3、用透明胶：找一点宽的透明胶，在被腐蚀的大理石面上反复撕扯，可以去除表面的白色，不过这个效果仅适用于腐蚀不是很严重的情况下。
4、用吹风机：如果是因为潮湿变白，我们可以用吹风机将腐蚀面吹干，然后用小刀轻刮表面，也会起到不错的效果。
5、肥皂配松节油：可以用肥皂水再加一点松节油，将二者放到瓶子中不断摇晃，待被充分稀释后，均匀的涂抹在大理石上，静置20-30分钟，然后用抹布擦干，你就会发现变白的面逐渐消失。
黑色大理石泛白是怎么回事1、碱性或酸性清洁剂造成的污染。
比如洗手液、肥皂、洁厕剂等清洁用品会慢慢腐蚀石材表面，石材表面会变白甚至失去光泽。
2、水和水基污染物。
由于石材表面被碱性清洁剂腐蚀，破坏了石材的保护层，水和水基污染物渗透到石材内部，导致板材表面出现黄锈、发黑等症状。
