上海人春节都会吃哪些美食
哪买在上海的过春节的
【菜科解读】
很快就要过春节了，在春节的时候家长们都会都会煮各种各样的美食，而我们就负责吃吃吃。
哪买在上海的过春节的时候都会煮哪些的特色的菜的吃呢？一起来了解一下吧。
爆鱼
此爆鱼非彼鲍鱼，而是拿青鱼块用煎炸的方法制作。
吃爆鱼，不但取“年年有余”的好寓意，且爆字亦有爆发之意。
糖醋小排
糖醋小排对于爱浓油赤酱的上海人来说，非常嗲啊!平日里就爱吃这道菜，过年更是必不可少的!
油爆虾
过年时，桌子上一定会有一道油爆虾的，是典型的上海菜，又被称为油爆河虾。
因为虾壳上有一节一节的轮廓，所以它也有着节节高升，吉祥讨喜的寓意。
罗宋汤
光是看罗宋汤的颜色就已经觉得满满都是暖意啦!这个味道，真的只有上海人才懂的幸福!
春卷
上海的春卷，与“年”有关，所有关于春卷的味道，菜叶说说，是一种飘散不去的年味。
肉皮
说起肉皮几乎所有的上海人都会立刻想到三林塘，口口相传的美味让许多人慕名而来。
而其中有一定知名度的就是三鲜肉皮汤了。
蛋饺
上海人吃蛋饺的风俗，在张爱玲的《半生缘》就提到过，“饺子蛋饺都是元宝”。
因为外表像元宝，而且味道好，无论在哪里吃年夜饭，都能见到蛋饺。
腌笃鲜
腌笃鲜，是春天的江南最富有特色的菜肴。
而腌笃鲜对于上海人，那是一定要一家人围坐一起，眼看着外婆端着还在“咕咚”的砂锅上桌的!
咸肉蒸毛蟹
离秋风起蟹脚痒的季节已经算是很远了，但是上海人吃蟹的热情依然不减。
冬天来了，老上海人家知道，咸肉毛蟹，已经等不及上桌了!
荠菜冬笋炒年糕
冬天的上海人最离不开的还有冬笋啦~鸡汤里的冬笋、塔菜炒的冬笋、炒年糕里的冬笋，吃到它们，就被幸福包围了!
下沙烧麦
剁碎了的鲜笋和肉拌在一起，馅多得会从口子上冒出来，汤水一口包不住……这说的就是传说中的下沙烧麦啦!
汤团
寒冷的冬天里，上海人执念最深的，莫过于一碗热气腾腾的汤团。
圆圆的汤团象征着举家团圆~
松江四鳃鲈鱼
古人以“莼鲈之思”表达思乡之情，说的就是思念家乡四鳃鲈鱼的美味。
八宝饭
八宝饭分量足、味道甜，最适合全家人享用，象征团团圆圆，非常有年味。
八宝饭一上桌，四平八稳、八宝汇聚、“浑圆一体”，别有一番隆重，最是春节期间必不可少的滋味。
曾国藩除夕偷袭太平军，却没料到他们不过春节
”在敌人放松警惕的时候，前去偷袭敌人，这时候往往能够取得让人的成绩。
比如，过年的时候。
对于中国人来说，是一年中最重要的节日。
劳碌奔波了一年的人们，总是要歇息下来，养足精神，等待开年继续劳碌奔波。
农民如此，商人如此，官员如此，就连奋战在第一线的士兵也是如此。
1855年2月16日，是大年三十，即。
湘军主帅的心却“拔凉拔凉”。
此前的1854年，曾国藩的境遇如过山车一般惊险。
年初，曾国藩率领湘军正式出山，并发表了《讨粤匪檄》，宣告向太平军作战。
然而，短短一个月后，曾国藩就先后在岳州和靖港被太平军击败。
曾国藩羞愤交加，竟然投水自尽，幸好被幕僚章寿麟救下来。
幸好在名将塔齐布、的力战下，曾国藩重整旗鼓，取得了几次胜利，陆续攻克了岳州、武昌、汉阳等地，不但收复了湖北实地，还有余力杀向江西，在冬天到来之际包围了江西重镇九江。
可是，曾国藩很快又迎来一波新的打击。
1855年1月，曾国藩在江西湖口与太平军进行了一场决战。
这次，指挥太平军作战的是赫赫有名的石达开。
这是曾国藩第一次与石达开面对面作战。
结果是，湘军水师遭到惨败，损失殆尽，失去了水战上的主动权。
在战斗中，曾国藩的座船都被太平军俘获，“文卷册牍俱失”。
曾国藩再次投江自杀，被左右救起，狼狈逃回陆地。
曾国藩不甘心惨败，打算在除夕之夜，对太平军进行偷袭，企图扳回一城。
、罗泽南、塔齐布等都同意了这个军事行动。
他们认为，除夕之夜，太平军一是会庆祝春节，二是会庆祝胜利。
这样一来，必定会放松戒备，正是偷袭的绝佳时机。
说干就干，除夕之夜，曾国藩派出塔齐布和、罗泽南分别率领一支劲旅前往偷袭太平军大营。
塔齐布是满洲镶黄旗人，奉命辅佐曾国藩创建湘军，是湘军的创始人之一。
塔齐布骁勇善战，深得曾国藩信任。
他左臂上刻有“忠心报国”4字，每次战斗，必定身先士卒，一马当先。
而且，颇为神奇的是，塔齐布多次濒临险境都毫发无伤，被太平军惊为神人。
罗泽南是湘军中另一名骁将，家乡是湖南双峰。
罗泽南虽然满腹经纶，却科场失意，屡试不第，不得不在乡下设馆教书。
罗泽南桃李满天下，李续宾、李续宜、蒋益澧、杨昌濬、康景晖、、曾国葆等湘军名将都是他的高足。
后来，罗泽南协助曾国藩训练湘军，是湘军前期的主要将领之一。
曾国藩派塔齐布和、罗泽南出马，选对了人。
可是，他却算错了时机。
因为曾国藩万万没有料到，压根没有过春节的概念。
太平天国称旧历是“妖历”“清妖历”，在他们管辖的区域禁止过春节、、、清明等中国传统节日，只按照天历过“太兄升天节”“报爷节”“登极节”等节日。
所以，他们早已严阵以待，且提前设置了埋伏。
结果可想而知。
塔齐布和罗泽南陷入太平军的埋伏圈，。
罗泽南被迫撤退，塔齐布在后掩护，经过一番激战，总算逃回大营。
此时，这时候，已经是除夕三鼓时分。
【参考资料：《》等】 随机文章为骗过他！诸葛亮：我死后请在我口中「放七粒米」清朝最衰皇帝是他！「3大剧变」全遇上还埋下亡国种子解读世界十大核潜艇，俄罗斯核潜艇15秒内可击沉任何战舰人工引爆美国黄石火山爆发后果，足以吞噬地球/毁灭性灾难英科学家推测人的极限寿命是3000岁，重启端粒酶就能延缓衰老
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