自己动手烹制特色小龙虾
高级烹饪技师介绍，只要选购好的小龙虾，自己在家就可以用简单调料烹制特色小龙虾。
龙虾大多来自江苏、四川、湖北、湖南等地。
选购时，一定要选择活的、新鲜的、虾身呈鲜红色的虾，如果是深红色，证明虾不是很新鲜。
其次，小龙虾也分公母，公虾虾头大、虾螯也
【菜科解读】
自己动手烹制特色小龙虾
很多市民喜欢吃小龙虾，但又担心外面售卖的小龙虾不够干净。
高级烹饪技师介绍，只要选购好的小龙虾，自己在家就可以用简单调料烹制特色小龙虾。
龙虾大多来自江苏、四川、湖北、湖南等地。
选购时，一定要选择活的、新鲜的、虾身呈鲜红色的虾，如果是深红色，证明虾不是很新鲜。
其次，小龙虾也分公母，公虾虾头大、虾螯也大、虾身较小、虾头与虾身之间
有较硬的小腿；母虾虾头小、虾螯也小、虾身大，虾头与虾身之间无较硬的小腿，挑虾时尽量选择母虾，口感比较好。
再就是看虾腮和虾腹，如果虾腮呈深色或黑灰色，虾腹存有很多黑泥，证明虾可能生活在杂质比较多的水中。
而生活在干净水质里的虾，虾腮是雪白通透的，虾腹也较干净。
高级烹饪技师介绍，小龙虾的做法有很多种，麻辣小龙虾、清蒸小龙虾、白灼小龙虾、十三香小龙虾等，，味道也各有特色。
■食谱推荐
一、麻辣小龙虾
材料：小龙虾1000克、花椒25克、干辣椒50克、八角2颗、草果2个、桂皮2块、大葱1根、蒜4瓣、姜1块、重庆火锅底料150g。
做法：1.小龙虾用清水冲洗2遍后，放入2汤匙盐、几滴香油，再倒入清水没过小龙虾，浸泡2小时吐泥，之后用干净牙刷清洗小龙虾腹部，冲洗干净，姜、蒜切片，葱切段。
2.锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香。
3.香味溢出后，放入花椒和干辣椒。
4.炒出麻辣味道后，倒入小龙虾，炒至外壳变亮红色。
5.将火锅底料掰成几块，加入锅中，充分炒匀。
6.放入草果、八角和桂皮，加入适量清水，至食材的1/2处。
7.转小火，焖20分钟，转大火收汁即可。
二、清蒸小龙虾
材料：小龙虾750g、生抽1勺、香醋1勺、凉开
水1/2勺、白糖1/3勺、辣椒粉15g、高度白酒、料酒、花椒、葱、姜、蒜、植物油适量。
做法：1.小龙虾用牙刷在水龙头底下刷洗干净，全部洗好后再用清水冲洗一次。
2.蒸锅加入适量清水，放入姜片，小葱，加入一瓶盖的高度白酒。
3.洗好的小龙虾装进大盆里，加一勺料酒拌匀。
4.蒸屉上铺上姜片。
倒入拌过料酒的小龙虾，马上盖好锅盖。
5.开火，蒸锅上汽后再蒸六七分钟左右关火，虚火蒸2分钟即可。
6.制作蘸料，生抽、香醋按1：1的比例装进小碗里调匀，倒入半勺凉白开，加入白糖搅到糖化，加入一大勺辣椒粉，当作作料碗备用。
热锅上油，油热后下葱姜蒜，小火煸炒至焦香。
把葱姜蒜捞出，倒入花椒炸香；将炸好的油倒入作料碗，醮料制作完成。
7.剥壳，抽取虾肠后蘸食。
辽宁营口灵活就业自己交社保一个月要交多少钱
按照个人20%的缴费费率，个人养老保险缴费金额低于854.6元/月。
（注：本文数据仅供参考，具体以当地缴费标准为准）辽宁营口灵活就业自己交社保一个月要交多少钱？灵活就业人员社保缴费按什么档次缴纳好，怎么选择划算？根据新社通app-社保缴费查询工具提供的最新数据如下：营口灵活就业人员养老保险缴费：以月平均工资的60%为例，缴费基数为4273元，缴费比例为20%，因此月缴费金额为854.6元。
缴费300%档次，缴纳比例为20%，月缴费金额4272.6元。
营口灵活就业人员医疗保险缴费：自2024年1月份开始，我市参加灵活就业医疗保险的在职人员均按6.8%比例缴费（原按10%比例缴费人员统一调整为按6.8%比例缴费），缴费标准为469.2元/月。
7月份后仍为469.2元/月。
社保缴费基数是社会平均工资的60%～300%为缴纳基数。
社保缴费基数定义：社保缴费基数，是指企业或者职工个人用于计算缴纳社会保险费的工资基数。
用此基数乘以费率，即是企业或个人应缴纳的社会保险费的金额。
该基数根据职工上一年度1月至12月的所有工资性收入所得的月平均额来确定。
社保缴费基数的确定方法：职工工资收入高于当地上年度职工平均工资300%的，以当地上年度职工平均工资的300%为缴费基数。
职工工资收入低于当地上一年职工平均工资60%的，以当地上一年职工平均工资的60%为缴费基数。
职工工资在300%～60%之间的，则按实申报。
若职工工资收入无法确定，其缴费基数按当地有关部门公布的当地上一年职工平均工资为缴费工资确定。
首套房首付比例可以自己定吗
那么，哪些城市首套房首付比例降至20%呢？让我们来看看菜科网带来的介绍吧！首套房首付比例可以自己定吗首套房首付比例不可以自己定的。
因为买房是有最低首付比例的，在不低于最低比例的基础上，客户才可以自主选择，在进行首付比例选择的时候还应当结合自身经济实力和未来的经济收入的预期来做出选择。
据悉，如今首套房商业贷款的首付比例大都在25%-30%之间，而首套房公积金贷款的首付比例大概是20%-30%。
目前来说，全国各地关于首套房的首付比例，并没有统一的标准，像北京、深圳等部分限购的大城市，其首付比例往往会更高一些的，具体还是要以当地规定为准。
大家还需要注意，通常二套房贷款的首付比例会高于首套房，一般二套房贷款首付比例最低不能低于40%，而有的银行还会高达五、六成甚至七成。
哪些城市首套房首付比例降至20%目前有菏泽、重庆、赣州等城市首套房首付比例降至20%。
2021年2月17日，菏泽市“无房无贷”购房者的首付比例从之前的最低30%降至最低20%。
2020年底重庆已将符合“首房首贷”条件的首付比例降至2成，赣州的首套房的首付比例也降至2成。
除了重庆、赣州、菏泽等地降低首付比例外，有的城市也放宽了公积金贷款政策，比如北海就将缴存职工家庭购买第二套住房或申请第二次住房公积金贷款的，最低首付款比例从60%下调至40%；自贡市则放宽了住房套数认定政策，实行“只认贷不认房”的认定标准。
首套房贷款首付比例最低多少不管是公积金贷款还是商业贷款，首套房贷款首付比例最低为20%。
1998年以来，为支持住房金融业务发展，央行发布了一系列政策和规定，并对最低首付比例提出相应要求，随后根据不同阶段的住房金融调整方向对最低首付比例进行调整，大致的比例主要有20%、25%、30%等等。
