水果店老板不会的挑葡萄方法都在这里了

当下正是葡萄集中上市的季节，水果摊上的葡萄五光十色，果粒长短不一，果皮厚薄有别，该如何选到自己心仪的葡萄？不同葡萄品种有什么区别？今天咱们就来仔细说说葡萄挑选相关的问题。

葡萄挑选原则和葡萄种类我们先来 当下正是葡萄集中上市的季节，水果摊上的葡萄五光十色，果粒长短不一，果皮厚薄有别，该如何选到自己心仪的葡萄？不同葡萄品种有什么区别？今天咱们就来仔细说说葡萄挑选相关的问题。

葡萄挑选原则和葡萄种类我们先来说说大家最关心的部分，如何挑选一串甜美的葡萄。

大体上来说，葡萄的挑选主要是看它的成熟度和新鲜程度，可以遵循下面这四个要点：01、整串果实的颜色均一，这说明所有果实都已经完全成熟。

如果有些果粒发绿发白，说明成熟度不够。

02、果实上有明显的白霜，这是葡萄新鲜度的标志。

03、果柄青绿饱满，没有脱水现象，说明葡萄是新鲜采摘的。

04、果实没有明显的破损，也没有酒味。

如果有酒味说明果实存放时间过久。

这四个原则可以应用在大部分葡萄种类上。

不过，如果你觉得用上了这四个方法还是担心选了酸葡萄……那么你也可以鼓起勇气，和水果店老板说老板，我先揪一颗尝尝。

图片拍摄：史军说完挑选原则，再来说说葡萄的种类。

如今市面上的葡萄品种五花八门，不同口感、甜度的葡萄弄得人眼花缭乱。

下面为大家整理了一些常见品种葡萄的信息，包括它们的商品名、产地、上市时间、特点，克依据各自地区和时间挑选。

1、阳光玫瑰葡萄产地：各葡萄产区均产，云南为主产区。

上市时间：3～7 月（云南产区），7～8 月（其他产区）。

阳光玫瑰的果皮与果肉不易分离，果实在成熟时仍然是青绿色，但是有怡人的玫瑰香气，糖度也达到 22 以上。

口感脆爽。

通过特殊栽培方式处理，还可以做到无核化，口感绝佳。

2、巨峰葡萄产地：各葡萄产区均产。

上市时间：7～9 月。

巨峰葡萄有着标准的葡萄外形和颜色，球形的果实成熟之后为紫红色。

巨峰葡萄的果肉和果皮容易分离，果肉柔嫩，汁水饱满。

葡萄界的常青树，定义了很多朋友舌尖上葡萄味。

糖度可以达到 18～20，酸甜适口。

3、玫瑰香葡萄产地：北京、新疆等葡萄酒产区上市时间：8～9 月。

果粒较小，果皮中等厚，紫红色或黑紫色。

糖度18～20，果肉较软，多汁，有浓郁的玫瑰香味。

唯一的缺点是果粒比较小。

最初的主要用途是酿酒，也可以作为鲜食葡萄。

4、夏黑葡萄产地：各葡萄产区均产，云南较为集中。

上市时间：3～6 月（云南产区），7～8 月（其他产区）。

果粒中等，不裂果，不掉粒，果粒密集是夏黑的优势，商品性能优秀。

糖度 19～22，果肉脆硬，带有一些草莓香气，喜欢甜葡萄且不爱吐皮的朋友最爱。

也可以作为酿酒葡萄使用，完全成熟的夏黑葡萄可以用于酿造桃红葡萄酒和白兰地。

5、金手指葡萄产地：各葡萄产区均产。

上市时间：7～8 月，设施栽培可以提前到 3 月下旬。

果实像小辣椒，成熟后仍然是淡黄绿色。

糖度可以达到 20 以上，有浓郁的冰糖和牛奶风味，口感脆爽。

6、新疆无核白葡萄产地：新疆。

上市时间：7～9 月。

一种传统的制葡萄干品种，在我国新疆拥有悠久的栽培。

果粒较小，长椭圆形，成熟后呈淡黄绿色。

糖度可以达到 21 以上，甜度极高，果肉脆爽，略微有涩味。

7、户太八号葡萄产地：陕西。

上市时间：8 月。

欧洲葡萄和美洲葡萄的杂交种，由西安市葡萄研究所通过奥林匹亚芽变选育而成。

单个葡萄几乎是个小乒乓球，果粒大，近圆形，酸甜可口，果粉厚。

果皮中厚，果皮与果肉易分离，果肉细脆，特别适合吃葡萄吐皮的朋友。

8、手指葡萄产地：各葡萄产区均产。

上市时间：8～9 月。

果实圆柱形，颜色为深蓝紫色。

糖度 19 以上，果皮薄，果肉脆硬，无核，是优秀的鲜食品种。

9、妮娜皇后葡萄产地：云南。

上市时间：8～9 月。

日本新培育的红色特大粒欧美杂交种。

果粒大，鲜红色，有如红宝石。

糖度可达 23 以上，有浓郁的草莓香气以及牛奶香气，果肉脆嫩。

值得注意的是，大部分葡萄的上市时间都在 7～9 月间，喜欢吃葡萄的wAwXX朋友，看完要抓紧行动啦！图片拍摄：史军好了，说完了葡萄的挑选窍门和商品葡萄的种类后，接下来再来说说这些五花八门的葡萄，都是从哪里来的吧。

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