【菜科解读】

听到鲔鱼这个名字，大家可能会感到很陌生，但其实鲔鱼就是我们常说的金枪鱼啦。

而说起金枪鱼想起的就是美味的刺身啦，而在日本曾捕捉到过一条中834斤的世界上最大的鲔鱼，若是切片可够整整3000人食用，最终以11万元的价格卖了出去。

当地时间2016年1月24日，日本和歌山县，一条重达417公斤的鲔鱼被捕获，这是自1949年以来捕获到的最大的鲔鱼。

这条金枪鱼最后以约11万人民币的价格拍卖出去，据悉，若制成鲔鱼生鱼片的话，这条鱼大概够3000人食用。

据胜浦渔港协会介绍，这是自1949年渔协成立以来，捕获的最重的一条鲔鱼，当地的批发商以大约209万日元的高价竞得了这条大鲔鱼。

对于鲔鱼，目前所知的最大的体长达3.5米，重达600至700千克，而最小的品种只有3千克重。

韩联社1月5日援引日本NHK电视台消息称，5日凌晨在日本最大的水产品市场东京筑地市场，一家寿司店以1.55亿日元 约合人民币1000万元购得一条重222kg的鲔鱼，该价格也打破了去年的最高价格纪录，创造了新的历史纪录。

报道称，该价格约是去年最高价的三倍，每千克约70万日元。

近来，高级鲔鱼在中国等亚洲地区极有人气，日本高级寿司店和寿司连锁店间的购买竞争也逐渐变激烈。

水产品界也对寿司店等食品业界这种过度竞争表示了担忧。

因为担忧鲔鱼资源枯竭，国际社会限制了鲔鱼的捕获量，随着捕获量的减少，价格上升也是必然的趋势。

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