【菜科解读】

香料的历史十分悠久，世界各地的香料贸易也早在公元前就已经十分的繁荣，香料的种类和用途也不断地增加，直到现在已经发现天然香料1500多种，常用的也有200多种。

那么，你们知道三大世界香料是哪三样吗？接下来的小编就带大家盘点一下三大世界香料，感兴趣的小伙伴快来看看吧。

黑胡椒作为风靡国内外的香料"黄金"，黑胡椒肯定是所有家庭厨房里必不可少的香料，几乎每道咸口的菜肴中都会有黑胡椒的身影。

这种香料原产于印度，在印度和越南等热带地区被广泛种植。

以其强烈的辣味而闻名，国际市场一斤黑胡椒可以在市场上获得高达3美元的价格。

提到丁香，大家首先想到的会是丁香花，但丁香花可跟丁香香料没有一点关系。

丁香原产于印度尼西亚的马鲁古群岛，最初是作为香料和调味品使用的，在国际市场上每斤花费高达10美元。

丁香油是一种天然的防腐剂和镇痛剂，在印度阿育吠陀医学和中医作为牙科止痛药被广泛应用。

肉桂是世界上最受欢迎的树皮，不管是烘焙包点、炖菜、热巧克力或烤肉中都无处不在。

亚洲是绝大多数肉桂的产地，但在美洲、非洲、欧洲和中东也是使用频率非常高，可以说是全球最通用香料之一。

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