【菜科解读】

白水是湘江的支流，两条河的汇合地点是在白水镇，白水的源头是在湖南省桂阳县的白水洞内，全长一百多公里，河道最宽处有二百五十七米，古代很多诗中都描绘过白水的壮观，还说染白了白峰，所以才有白水河这个名字。

在1967年的时候，白水的河道治理并不好，那一年正好下起大雨，窄的河道承受不住大雨来临，就溢到别的地方，引发洪水，当时的流量达到一秒二千五百立方米，后来在白水河中就建起水电站，旁边也修建水库，就没有洪涝灾害。

白水是在白水洞出来，所以起名叫做白水，这个名字是非常奇怪，白水洞是湘中有名景区，风景秀丽，还有瀑布，满山遍地都是野花还有树木，以及自然形成的溶洞景观，著名的一线天景观就是在此，还有高空中的怪石，都是自然形成。

白水洞是属于国家级的风景区。

最主要的景区就是在白水村里，这个地方以白水洞有主要位置，然后向四周扩散，这个地方有奇怪的石头，有自然形成的溶洞，还有高耸的山峰，还有当地风土人情，都是白洞村的一大看点，当地的饮食更是一大特色。

在明朝的时候，白水洞就成文人墨客的旅游胜地，很多人写下关于白水洞游记，历史非常的悠久，在1999年的时候，我国正式批准了白水洞为国家自然保护景区，两年之后，国家对白水洞进行等级评估，被评为是2A级旅游景点。

除了有自然景观之外，白水洞还有国家的要求重点保护的文物八个，电视台还专门来到这个地方，把白水洞称作世界级的景观，当地还有庙堂，墓地，抗日遗址也在此地，李文、李公望等都在此地居住过，为当地增添不少文化气息。

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