罗非鱼的营养价值及功效罗非鱼的家常科学做法

罗非鱼含有的牛磺酸，能降低血液中胆固醇和中性脂肪，罗非鱼的鱼肉含有大量的蛋白质和氨基酸，其中包括人体所需的多种必需氨基酸例如谷氨酸和甘氨酸，罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，无论是红烧还是清蒸味道俱佳。

罗非鱼可以调解血压，强化肝功能，促进胰岛素分泌，促进视网膜发育，帮助视力恢复。

罗非鱼肌肉中含有大量不饱和脂肪酸和一定量的DHA和EPA。

DHA、EPA对于人类大脑和视力发育有很大的好处。

还富含有钙、磷、镁、铁、钾及多种维生素，并可预防高血压，心脏病，高脂血、关节炎、中风、皮肤病等多种疾病。

罗非鱼苗多少钱一尾罗非鱼鱼苗的市场价格根据品种、规格、产地等不同而不同，如罗非鱼水花一般在0.1～0.3元左右一尾，一亩可投放1500～3000尾左右，但可以适当搭配上层鱼类。

罗非鱼在不同的产地、市场，价格不完全一样，一般价格在8-12元/斤左右，也受季节变化影响，如果是罗非鱼上市旺季，那么价格也会更便宜一些。

对于品种而言，我国目前主要养殖的品种有尼罗罗非鱼、奥利亚罗非鱼、莫桑比克罗非鱼以及各种组合的杂交后代等。

罗非鱼肉味鲜美，肉质细嫩，无论是清烹还是红烧，它的味道都极好，每100可肉质蛋白质的含量就有20可以上，脂肪7克注意，还含有多种人体必需的微量元素，维生素的含量也比较丰富。

它的鱼刺较少，一般人群都可使用，老少皆宜。

罗非鱼是不是发物罗非鱼要煮多久才能煮熟

发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病或加重已发疾病的食物。

罗非鱼的营养价值非常丰富，里面含有丰富的蛋白质、脂肪、钙离子、钠离子等矿物质，还有一定的微量元素。

但这种鱼类体内所含的嘌呤物质比较多，对于痛风的患者来说，多吃这种鱼会产生血液中尿酸过高的现象从而导致关节疼痛的现象产生。

此外，适量的吃一些罗非鱼可以有效的吸收其中的不饱和脂肪酸，对人体的新陈代谢提供能量，并且可以有效的安神醒脑、改善记忆力。

罗非鱼有几种做法一、清蒸罗非鱼。

将罗非鱼处理干净后，在鱼身两面划几道刀口方便入味，然后在鱼身和鱼肚内撒上食盐和料酒，静放腌制；

将腌好的鱼肉放入盘子，放上姜片和蒜末，加入少量加酱油；

锅中烧开水放入鱼肉，大火蒸十五分钟即可。

取出后撒上适量蒸鱼豉油就可以了。

二、红烧罗非鱼。

将鱼用竖刀切法处理好，然后在油锅内煎一下，将多余的油倒出后加入高汤调味，接着倒入酱油。

等锅内水温上升，加入少量醋用来软化鱼骨，等待高汤浓缩汁水，汤汁呈现出深红色之后，便可出锅。

出锅后可根据自己爱好撒上芝麻或香菜。

三、糖醋罗非鱼。

将罗非鱼切好，并在切口处放入葱段，然后加醋和酱油腌制20分钟；

等鱼腌好后，将葱段去除，在切口处撒上淀粉；

起油锅烧至八分熟，将入放入锅中先后炸三次，等鱼肉定型之后沥干油，此时在锅中放入少量蒜末，加入一勺醋一勺糖翻炒，之后加入淀粉勾芡，等糖醋汁做好之后直接浇在鱼肉上即可。