嗦粉是什么做的嗦粉是啥意思?

最近大家都在讨论节约粮食的话题，看了数据，我国每年浪费掉的粮食总量居然达到了3500万吨。

当作一个热爱食物的人，美食君对浪费粮食的行为表示无法容忍！每一粒米都值得被我们好好珍惜，家里没吃完的米饭不要急着扔掉，可以留着第二天做成美味的早餐。

这道用剩米饭制作的葱油粑粑，就非常契合今天的主题——节约粮食。

葱油粑粑是湖南的一道特色小吃，在湖南的各个早餐铺里，都会有葱油粑粑的身影，点上一份牛肉米粉，配几个葱油粑粑，早餐吃得满嘴香。

葱油粑粑吃起来美味，做起来也是非常简单，就算是新手也能一次成功。

葱 油 粑 粑

粘米粉150g/剩米饭40g

清水200g/盐3g

小葱适量

1. 将剩米饭倒入料理机中，加100g清水打成米糊，稍留一些颗粒做出的成品口感更好。

2. 米糊、粘米粉混合加100g清水、3g盐搅拌均匀至无干粉即可，小葱切碎放入粉浆里面搅匀。

3. 准备一口炸锅，油温烧至6成热，模具放入油锅中炸1分钟，使油浸润模具，防止粘黏。

适量粉浆倒入模具，放到油里一边炸一边用筷子在中心转孔，使葱油粑粑受热均匀。

4. 炸1分钟左右，葱油粑粑定型即可用筷子拨动帮助脱模，再炸2分钟至两面金黄即可捞出沥油，再倒新的粉浆循环操作，直到粉浆炸完。

做好的葱油粑粑外边金黄酥脆，里面又是非常糯软的米糕，吃起来不会黏牙，有种QQ的感觉。

混合了葱花的葱油粑粑越嚼越香，美食君认为，在拌粉浆的时候也可以加点黑芝麻、花生碎在里面，估计会更好吃。

葱油粑粑趁热吃是外脆里嫩的口感，而稍微凉掉以后，酥皮变得韧性十足，又是一种新的美味体验。

做葱油粑粑也不是是必须有模具才行，家家户户都有铁锅铲，用锅铲来替代模具，操作方法也是一样的，很多湖南本地人在家做葱油粑粑就是用铁锅铲。

节约粮食这个话题虽然是最近才重新开始被提起，但它不该只是一个“新闻”，而应当成为我们每个人的习惯。

在家里做饭吃，，只做一顿的量；外出就餐，吃不完可以打包回家。

大家都养成节约的好习惯，不仅能节约很多的粮食，我们自己的平常开支也能减少很多。