不论是药用价值还是食用价值都很高,南瓜不仅可以用来炒菜,也可以用来煮粥。
南瓜粥中可以加入小米或者是红米,不仅能够改善南瓜粥单
【菜科解读】
我们都知道,南瓜是非常有价值的蔬菜。
不论是药用价值还是食用价值都很高,南瓜不仅可以用来炒菜,也可以用来煮粥。
南瓜粥中可以加入小米或者是红米,不仅能够改善南瓜粥单一的口感,还能增加南瓜粥的营养。
下面,我们就一起来看看南瓜粥中加入红米是怎么做的吧!

红米南瓜粥的做法
1、先将红米淘洗干净,泡大约4、5个小时。
因为红米也是以糙米形式存在,有种皮和胚芽(曾经做过实验,将红米泡在水里,大约两天就发芽了),所以要多泡泡
2、为了增加粥的香味和粘稠度,再加入一把燕麦(注意,是燕麦粒,不是燕麦片)和一小把糯米,一并泡上

3、煮的时候,先在砂锅里加入足量水,水烧开后,放入三种米
把一大块南瓜削皮、切片、放入(一大块的意思是:南瓜的体积大约是米的二至三倍,多放才好吃)
4、南瓜的瓤和籽不要扔掉,也一起放入
5、水再次沸腾后,转小火,煮大约40分钟就行。
如果要节约时间,可以将泡好的米用搅拌机稍微打碎,这样只需20分钟左右。
个人更喜欢米粒自然煮开花的味道,因此有时间就慢慢炖这锅粥

6、煮好的粥不要马上喝,放上一个小时,一来自然降温,二来在放置过程中,粥将变得更浓稠,更好喝
以上就是极品南瓜粥的做法了,不管是小米还是红米加在南瓜粥中,都有以下营养价值:健脾养胃、保护肠胃。
还能够降血脂降血压,预防三高以及其他心血管疾病。
三高患者可以经常煮南瓜粥来调理身体,对疾病的缓解是很有用的。
南瓜粥1、粥质影响:稀粥过度稀释胃酸可能削弱消化功能,长期单一食用导致胃动力不足;
稠粥或杂粮粥富含纤维,促进胃肠蠕动。
建议选择粥、小米南瓜粥等易消化且营养均衡的搭配,胃酸过少者可添加少量山药提升粘稠度。
2、温度控制:65℃以上热粥直接损伤食道和胃黏膜,引发炎症;
冷藏粥品刺激胃部血管收缩。
适宜温度为40-50℃,胃肠虚弱者可将粥品晾至温热后食用,搭配生姜丝温中和胃。
3、食材禁忌:豆类粥含胰抑制剂,者易腹胀;
高糖粥品刺激胃酸分泌加重反流。
患者宜用糯米红枣粥修复黏膜,患者选择荞麦粥控制波动。
4、进食时机:晨起空腹喝粥易引发胆汁反流,晚餐过量食粥增加夜尿频次。
急性胃炎发作期建议少量多餐,每2小时进食半碗米油粥;
康复期改为三餐正常搭配发面主食。
5、体质适配:阳虚体质适合桂圆枸杞粥温补,湿热体质需用薏仁赤小豆粥利湿。
胃下垂患者应避免粥品过量,可配合黄芪粥提升中气,佐以馒头片增加食物体积。
合理搭配粥品需注重蛋白质补充,建议添加鱼肉末或蛋花;
餐后半小时练习八段锦调理脾胃须单举动作增强运化功能。
胃病患者连续一周出现餐后胀痛需就医排查,日常可交替食用猴头菇炖粥与烤馒头片,利用碳化结构吸附胃部毒素。
运动方面推荐每日饭后缓行百步,避免立即平卧引发反流。
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