【菜科解读】

今天在家做菜，切了很多辣椒，不小心辣到手了，把手辣的通红通红的，很是疼痛，那么如何快速缓解疼痛呢，下面菜科网小编就给大家介绍几种缓解办法，希望可以帮助到大家。

全文目录：

1、切辣椒辣手的五大缓解办法
2、如何切辣椒才不会辣手
3、如何安心切辣椒
4、辣椒的营养价值
5、注意事项

1.白醋擦手

辣椒中的辣椒素是其辣手的关键，而辣椒素的成分呈碱性，因此可在手被辣后涂抹适量的白醋，这样可以让醋酸和辣椒碱中和，从而减轻辣感。

2.涂抹牙膏

此外被辣手的时候，也可以在手上涂抹适量的牙膏，很多牙膏里面含有二氧化硅、薄荷脑等物质，吃上之后会有一股清凉的感觉，这样可以缓解皮肤的灼热、辣痛感。

将牙膏涂抹在辣手的地方，能够快速的缓解疼痛，但是效果持续时间不久，反复使用会比较好。

3.涂抹食用油

辣椒中的辣椒素成分还会被油脂溶解，因此切好后可以在切好辣椒后在手上涂抹一些食用油，然后双手互相搓，特别是辣手的地方可以多搓搓。

搓一会之后再用清水洗掉，反复几次就能解决辣手的症状。

4.涂抹酒精

酒精具有强烈的挥发性，因此辣手的时候可以把酒精涂在手上，在挥发时可以带走热量，从而有一种清凉的感觉。

可以直接用酒精反复的搓洗手，这样沾在皮肤上的辣椒碱可以溶于乙醇及碱性水溶液中。

5.冰块洗手

假如家里有冰块的话，还可以准备一盆冰水，然后把切好的辣椒的手放进冰水中，这样也可以缓解不适。

辣椒碱可溶于乙醇及碱性水溶液中，但不溶于冷水。

在工业中，提取辣椒中的辣椒碱就是用食用酒精作为浸取剂的。

因此，根据这一原理，在生活中，可以采取涂抹酒精的办法溶解手上的辣椒碱。

切辣椒后，可用酒精棉球单方向擦手，然后用清水洗手，再擦干，连擦三遍至症状缓解即可。

另外，还可用少量食醋洗手，这是因为，食醋是酸性的，可以和辣椒碱中和。

如果没有医用酒精也没有食醋，用热水洗手也不错，因为辣椒碱会在高温下产生刺激性蒸发，虽然不如酒精和食醋，但效果比冷水要好。

还有就是在切辣椒时，不要用指甲掐住辣椒，而是用手指肚按着辣椒，如果指甲碰到辣椒，就很容易使皮肉有灼热感。

所以用手指肚按着就不会出现这样的问题了。

其实，切辣椒时，切记应以手指按住辣椒皮，不要用指甲嵌住辣椒，如果指甲碰到辣椒，就很容易使皮肉有灼热感。

如果感到手有些疼痛时，则可用醋去洗手，可减少一些辣感。

1.戴手套：最简单的方法就是戴上手套，彻底隔绝辣椒素。

2.抹油：在切辣椒前，先在手指上抹些食用油，就能防止火辣辣的刺激!切完后再用香皂洗干净即可。

1.辣椒可以促进消化和提高食欲

辣椒中含有辣椒素，可以刺激口腔黏膜，反射性的刺激胃部，增加胃部的蠕动能力，起到提高食欲和促进消化的功效。

同时，口腔得到刺激，分泌出大量的唾液和淀粉酶，同样促进消化。

同时，辣椒的酒精提取物辣椒酊可以健胃祛风。

2.辣椒还有杀菌功效

辣椒的杀菌功效在于其中的的辣椒素，纯度高的辣椒碱具有抗菌和杀虫的功效。

其对干枯草菌和蜡样芽孢杆菌都具有抑制作用。

可止泻痢，治疗呕逆。

在《食物宜忌》中就记载了辣椒可以杀虫解毒的功效。

3.辣椒具有发热和促进血液循环的功效

辣椒性温，属于辛辣食物，容易刺激舌头等感受器官，同时血管扩张，促进血液循环，加速血液的净化和毒物质的排出。

同时，由于血管的扩张，能起到防止血栓的形成，降低胆固醇。

1、如果不小心辣手了，千万不要揉眼睛，抓屁股或**等任何敏感部位，否则后果很严重。

切辣椒后手很辣怎么办？切辣椒后手很辣多久能好

2、用洗洁精的方法尽量配合清水使用。

如果不是很严重的话，一般30分钟内疼痛就会减弱或者消失。

所以，不必过于急躁。

3、每次切完辣椒，别忘了用水洗洗手。

4、当然，你也可以在切菜、炒菜这整个过程中，戴上一次性手套操作~

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