【菜科解读】

1.原材料不同。

米粉是由大米制成的，而小麦粉是由小麦制成的。

2.质地不同。

米粉比面粉白。

米粉的质地更细腻，光泽更亮。

3.面粉被更广泛地用于不同的目的。

米粉通常用来做米粉和米粉，而面粉可以用来做馒头、饺子、面条、馒头、蛋糕等。

米粉是有中国特色的小吃，是中国南方非常受欢迎的美食。

米粉是以大米为原料，经过浸泡、蒸煮和压条而制成的条状丝状米制品，而不是以大米为原料，经过研磨而制成的粉状材料，按照这个词的含义来理解。

米粉质地柔软有弹性，不要在沸水中糊汤，在干煎时不容易破碎。

它们配有各种大小的菜肴或汤底，可用来熬汤或干煎，口感爽滑，深受消费者(尤其是南方消费者)的喜爱。

面粉是指小麦磨成的粉末。

根据面粉的蛋白质含量，可分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉和无筋面粉。

面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食。

面粉制成的食物种类很多，种类繁多，味道各异。

此外，面粉还可分为全麦面粉、面包粉、蛋糕粉、石粉等。

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