重庆火锅菜单大全
简介:说起重庆,作为一个吃货首先脑海中浮现的肯定就是重庆火锅了。重庆的火锅以三个字去征服人就是麻、辣、烫。相
说起重庆,作为一个吃货首先脑海中浮现的肯定就是重庆火锅了。重庆的火锅以三个字去征服人就是麻、辣、烫。相信去吃过重庆火锅的朋友都被重庆火锅这三个子给征服了。如果你不知道重庆火锅菜单有什么,下面我为大家介绍一下,让大家了解一下重庆火锅。
重庆火锅起步于清道光年间,初始为毛肚火锅,以后发展为“老三样”——毛肚火锅、黄喉火锅、鸭肠火锅。及至今天,又衍生出了清汤火锅、鸳鸯火锅、啤酒鸭火锅、狗肉火锅等种类。口味不仅有麻辣,涮煮菜品也更加丰富,肉蛋鱼蔬无所不有,可谓包罗万象。
重庆火锅菜单大全
1、黄喉、鸭肠、血旺、老肉片,可能一端上来就会被疯狂的倒进火锅中煮上,当然吃火锅就是要耐得住性子,心急可是吃不了热豆腐。毛肚这个必点的单品,相信是每一位爱好火锅朋友的必点菜品。七上八下烫一烫,再蘸上辣椒作料,别提有多好吃了。
2、香菜丸子,香菜丸子是吃火锅常点的菜,手工捏制的肉丸软软Q弹,搭配上提味的香菜,口感特别好。香菜的香味加上肉丸的嚼劲,嗯,真棒!
毛肚银边,可能很多人都爱吃毛肚,但是毛肚银边有多少人吃过呢?这样的毛肚你见过吗?这个只在新鲜的整个毛肚上才有,吃起来入口即化。要做这个厨师可是要花费好一番心力的,得一片一片的撕下来,再把薄薄的毛肚变成透明又似雪的银边,再之后才会呈现在消费者的眼前。
3、大块肉,这个大块肉可比有些盘子摆盘摆的漂漂亮亮的薄肉要实惠多了,肉质紧实,肥瘦相间,口水都要流下来了~
4、鲜牛肝,吃牛肝讲究的就是新鲜,一定要嫩。重庆小龙坎火锅牛肝切得超薄,裹上蛋汁,关键是一块牛肝还很大,值得注意的是不要煮老了。
5、麻辣牛肉,又麻又辣,吃起来那叫一个爽,在锅中烫一烫,涮一涮,好了开吃,要是再加上辣椒油碟,麻与辣在嘴里的碰撞,让人欲罢不能。
6、耗儿鱼,大小跟女孩子的手掌差不多,耗儿鱼最好还是不要煮太久了,总感觉煮久了会将耗儿鱼煮小,这样吃起来就不过瘾了。
7、空心南瓜饼,吃了火锅感觉到又麻又辣,来点甜食换换口味~小编以前不爱吃南瓜饼,但自从在这家店吃过之后便爱上了南瓜饼。
上面为大家介绍了重庆火锅菜单大全了必定会有的一些菜,其实重庆火锅的菜单不止这些,只有你想得到,都可以进火锅哈哈。上面介绍的是比较多人喜欢吃的,比较出名的,如果大家看了感兴趣的话,一定要到重庆亲自尝一遍重庆火锅,尝一遍它的麻、辣、烫。
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