【菜科解读】

在我们的刻板印象中，茶被视为中老年人的“专利”。

炎炎夏日，老人一手拿着茶缸，一手拿着蒲扇。

但是2017年喜茶火了，线下店铺排队的人特别多。

排队的人以年轻人为主，有些年轻人甚至为了一尝早味等了六个小时。

一杯原价20元左右的奶茶被黄牛加价200%，喜茶成为茶界现象级的存在。

HEYTEA(原名“御茶”)是由聂云臣于2012年创立的深圳市美喜餐饮管理有限公司运营的中国连锁茶叶品牌，总部位于深圳南山航天科技广场，旗下拥有茶叶品牌“喜茶”和烘焙品牌“喜茶热麦”。

喜茶在中国有181家门店，主要分布区域为北上广深，香港2家，新加坡2家，均为自营。

“出道”七年的喜茶是如何在激烈的茶行业竞争中杀出一条血路，征服口味多变的年轻人的？

一、喜茶品牌营销分析

(一)优点

先尝一尝

茶受欢迎的主要原因是它的清爽和独特的味道。

与台式、港式奶茶相比，Xi茶利用乌龙茶、茉莉绿茶等茶类，更大限度地保留了茶香。

茶叶始终在100℃高温高压下提取，每个茶包只使用一次，所以茶味更醇厚，滋味更浓。

如同江对白酒的重新定义，喜茶推出的芝士奶盖颠覆了消费者对奶盖茶的认知。

芝士奶盖已经成为喜茶的明星产品，深受年轻人的喜爱。

精准的目标客户

Tea喜欢把目标客户锁定在年轻群体。

不仅在饮料研发上量体裁衣，店内的装修风格也充满了青春活力，将现代元素与茶文化中的禅意元素完美结合。

Tea喜欢把品牌价值和青年时尚联系在一起，极大地迎合了年轻人的目标群体。

较强的融资能力

2018年4月，喜茶获得美团资本B轮融资，金额4亿元。

强大的融资能力无疑增强了喜茶的竞争力，实现了资源的优化整合，也极大地促进了喜茶品牌的快速提升。

(二)缺点

产品品牌同质化严重

2018年，中国新中式奶茶市场规模超过900亿元， *** 名人奶茶引发诸多 *** 舆论。

但奶茶行业竞争激烈，经营一年以上的奶茶店只有18.8%能持续。

而且奶茶品牌的同质化和新奶茶品牌的不断进入，使得奶茶行业的竞争更加激烈。

茶叶产品可复制性强，现有品牌特色逐渐不明显，迫切需要进行内部优化和创新，以保持在市场上的竞争优势。

与龙井茶、铁观音等传统茶产品不同，喜茶来自基层，文化底蕴不足，容易失去资深爱茶人士的潜在市场。

饥饿营销有两面性

饥饿给喜茶品牌的传播带来了巨大的热度，但也造成了负面效应。

排长队导致顾客透支了耐心，流失了一部分消费者，也给了黄牛可乘之机。

有网友质疑，他们找人“委托”，雇人排队制造虚假繁荣，对喜茶品牌造成负面舆论。

(三)机会

如今，中国正处于消费升级的重要节点。

2018年，中国现有饮品店数量已超过45万家，中国新茶市场规模超过900亿元。

*** 名人中的奶茶成为舆论焦点。

近七成消费者可以接受15元以上的奶茶饮品，奶茶价格开始呈现分层趋势。

70.6%的消费者为女性，68.6%的消费者会选择15元以上的奶茶饮品，35.5%的消费者经常购买奶茶系列。

未来多元化的消费体验可能是提高奶茶品牌差异化和产品溢价的关键。

茶的消费群体逐渐年轻化，茶行业迎来了春天，发展潜力巨大，其中Xi茶是更受欢迎的奶茶。

依托这些高科技，以及互联网和大数据的进步，为喜茶提供了发展机遇。

茶饮可以更贴近“90后”、“00后”从而把握潮流，快速获得年轻消费者的认可，不断推动品牌时尚化、年轻化，彻底占领年轻消费者的心智，获得大量忠实粉丝。

二。

开心茶的营销策略

(一)产品战略

茶喜欢将中国传统茶与鲜奶结合，创新形成不同口味的新茶。

创新和独特是顾客喜欢茶的重要原因。

旋转杯盖的设计将茶和牛奶的味道完美融合，让顾客有更好的味觉体验。

比如店里的明星产品“喜之志金凤茶王”中的“金凤”，实际上在茶叶市场上是不存在的。

充分把握年轻人的审美元素，以白色、灰色、原木色为主色调的小清新简约Logo杯，符合当下年轻人喜欢社交、追求洋气的“轻奢”生活方式。

六剑策划认为，这是喜茶企业产品策划成功的关键点。

(二)价格策略

茶类产品价格跨度大，覆盖9-30元不同消费群体，主打20-30元价位。

目前市场上的印伟茶等新茶饮料价格与星巴克一致，一般位于30-40元区间，而Xi茶价格一般在20-30元区间，价格优势明显，带给顾客更高的性价比体验。

(三)渠道策略

目前所有的茶都是自营店经营，没有加盟商。

这种渠道策略可以保证其严格的质量控制，店铺分布更加合理；此外，喜茶地处商场或购物街等高价位区域，但店面较小，只需要三两个员工就可以支撑日常运营。

喜茶在上海来福士一天收入8万左右，刚开始年收入2000万左右，利润和肯德基等几百平米的餐厅差不多。

最后，喜茶所有直营店的统一管理和风格，也有助于顾客加深对喜茶品牌的印象。

(四)促销策略

茶喜欢把饥饿营销运用到极致。

通过采取取餐控制、限额控制、购买条件控制等措施，帮助排队，营造供不应求的氛围，进一步 *** 顾客的购买欲望。

并利用“炫耀”和“攀比”心理产生很好的营销效果。

排队是饥饿营销的缩影。

毫不夸张地说，排队已经成为喜欢喝茶的象征。

与其他奶茶店不同的是，喝茶的方式是先泡8杯奶茶，然后让顾客来取。

控吃的策略造成了排队人潮涌动的现象，同时也为喜欢喝茶造势。

喜茶也采取 *** 购买的策略。

一个排队号只能买2杯，营造出喜茶供不应求的氛围， *** 顾客的购买心理。

茶在互联网营销上独树一帜，通过大规模投放软广告，完全瞄准年轻消费者，牢牢抓住年轻人“出门不喝一次”的特点；并邀请自媒体发布视频，利用微博话题和朋友圈传播品牌，引起了更多人的好奇和从众。

“喜欢茶就是好喝，体验好”的理念更大限度的 *** 了消费者的购买欲望；喜茶与百雀羚、杜蕾斯等品牌的跨界合作，吸引了这些品牌的受众，促进了品牌知名度的提升，于是喜茶的“火”蔓延燃烧起来。

在“ *** 名人经济”的口号下，喜茶一路飙升，精准的市场定位、独特的营销策略、年轻时尚的品牌、精细化的产品卖点成为其成功的金钥匙。

茶叶市场从来都是一个没有秘密的战场。

对于一个热门品类，模仿者紧随其后；此外，接二连三的食品安全问题正在消耗客户对喜茶的忠诚度，充分说明喜茶品牌风险意识淡薄，不能及时识别风险因素，管理机制不完善，最终带来的是苦果。

作为“茶界的星巴克”，Xi茶叶深挖Xi茶叶的品牌文化，其所销售产品的价值不是产品本身的使用价值，而是其品牌文化。

Xi茶叶只有率先营销，学会产品的提炼和宣传，重视产品的研发和打磨，用产品的品质换取消费者的真心，才能避免“只看到新人笑，听不到旧人哭”的窘境。

你喝过茶吗？或者你有没有在喜茶面前排队的经历？对此你怎么看？

声明：本文内容仅代表作者个人观点，与本站立场无关。

如有内容侵犯您的合法权益，请及时与我们联系，我们将第一时间安排处理