【菜科解读】

盖人家每日不可阙者，柴米油盐酱醋茶。

可见这些在我们从古至今人们生活中每天的重要地位。

我们的茶文化源远流长，博大精深，不但包含物质文化层面，还包含深厚的精神文明层次。

发于神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛于宋代，普及于明清。

1茶叶的历史起源和文化

茶叶发于神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛于宋代，普及于明清。

茶文化意为饮茶活动过程中形成的文化特征，包括茶道、茶德、茶精神、茶联、茶书、茶具、茶谱、茶诗、茶画、茶学、茶故事、茶艺等。

茶文化起源地为中国。

中国是世界茶叶和茶文化的发源地之一，茶的发展经历了从野生到种植，从药用、食用，最后到饮用的过程。

茶叶，俗称茶，一般包括茶树的叶子和芽，依据季节采制可分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶。

茶叶成分有儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸，有益健康。

2好茶叶的特点

好茶叶首先冲泡出来的茶汤是通透明亮的，然后茶的味道是有微微的苦味，但很快消散，喝起来不会满嘴发苦发涩，好的茶叶冲出来的茶还应当无异味也无水味。

茶有异味有两种情况：一是茶叶加工过程有问题，工艺不当，二是存储环节有问题，茶叶变质或吸收了一些外界的气味。

水味，是指茶味和水味分离，出现淡腥味。

好的茶是不会出现茶水分离的，比如好的龙井，即使茶汤冲得如白水了，也是甜丝丝的，淡而不腥。

加工工艺不同便形成不同的茶类，各茶类茶叶品质的形成取决于加工工序的协调配合，优质的鲜叶原料只有在优良的加工条件下，才能生产出优质的各种茶叶。

3茶叶烟和普通烟哪个危害大

普通烟的危害比茶叶烟大，茶叶烟是由茶叶制成的，外观、吸食方式、味道等与传统香烟相似，茶叶烟原料是天然的茶叶，经过高温燃烧后依然会产生烟焦油等物质，对人体也有一定的伤害，但比香烟的危害小一些。

茶叶烟也叫茶烟，是把茶叶当作烟草的烟，茶烟与传统烟草一样也是有害健康的。

抽茶烟的时候是把茶叶点燃再吸入肺部，也是有益成分少，有害成分多。

茶烟和香烟区别主要是使用的原材料的不同，香烟是用烟草制作的，而茶烟是由茶叶制成。

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