猫耳朵面的做法

(一)猫耳朵面的做法

2、和面的水里加少许的食盐。

3、一边加水，一边用筷子搅拌，直到成片状。

4、用手揉捏，做到“三光”即盆光、手光、面光。

5、用湿纱布盖住面团，“醒”30分钟。

6、切成条状后再切成指节大小的颗粒状。

7、用大拇指的指肚压住一颗向前推捻，一个猫耳朵就做成了。

(二)猫耳朵制作方法甜

2、首先将糖、牛奶、面粉搅拌成絮状，揉成面团醒15分钟。

3、红.糖，牛奶，面粉，搅拌成絮状，揉成面团，醒15分钟。

4、分别擀成面饼。

5、重叠，卷起。

6、冰箱冷冻3小时，切片。

7、锅中放油，猫耳朵炸至金黄。

(三)猫耳朵怎么清理

2、用醋也可以帮助猫咪清理耳朵，先用温水将醋稀释一下，按照5:5的比例进行混合，然后用棉球微微沾湿后给猫咪擦洗耳朵。

3、清理猫咪耳朵还有一种方法，先往猫咪的耳道内滴入几滴护耳液，然后一只手提着它的耳朵，另一只手轻轻按摩耳朵的根部，使护耳液充分流入耳道，最后让猫咪自己甩甩耳朵，主人再擦去剩下的分泌物。

4、在饲养猫咪时，主人可以勤快一些，不需要经常给它洗澡，但每个月可以帮猫咪清理两次耳朵，这样它才不容易感染耳螨。

(四)怎样制作猫耳朵

（2）红色面团：普通面粉200克、清水60克、鸡蛋1个、红糖20克。

2、做法步骤：（1）按照配比分别和成白色面团和红色面团，面粉含水量偏低，很难揉光滑，这时候盖上保鲜膜饧面10分钟，之后再揉就非常容易能揉光滑了，揉光之后饧面10分钟。

（2）面团饧好之后不要揉了，揉多了面团筋性大，一会擀饼皮的时候会非常费力，直接把面团按扁，擀成一张一元硬币厚的饼皮。

（3）把两张饼皮摞在一块，摞之前在底下那张饼皮上涂抹一些水分这样粘的跟牢固一下，依次把饼皮一起卷起来，边卷边拉伸，一定要卷的紧实一些，之后放冰箱冷冻1-2小时左右。

（4）冻好的面团会更好的切形状，而且切的也会相对来说薄一些。

（5）饼胚冻好之后拿出来，切成薄片。

锅内油温有六成热的时候下锅炸，中间勤翻面，一直炸至金黄浮起出锅。

都炸好之后把油温升高至8成热在下锅复炸一遍，这样炸出来猫耳朵不仅色泽好看而且更重要的是会更酥脆好吃。