臊子面汤做 臊子面汤调好吃

汤臊子面的做法步骤11.豆角、土豆和肉切小丁，葱姜蒜切小块。

汤臊子面的做法步骤22.鸡蛋打散，韭菜切碎。

汤臊子面的做法步骤33.在准备适量面条，我买的是现成的。

汤臊子面的做法步骤44.炒锅倒油爆香葱姜蒜。

汤臊子面的做法步骤55.放入肉里翻炒到肉变色。

汤臊子面的做法步骤66.加适量酱油、盐、生抽、五香粉炒匀。

汤臊子面的做法步骤77.再倒入豆角和土豆翻炒到豆角变软。

汤臊子面的做法步骤88.加适量水烧开。

汤臊子面的做法步骤99.倒入鸡蛋烧开。

汤臊子面的做法步骤1010.撒上适量韭菜段，根据菜的咸淡加盐和鸡精调味。

汤臊子面的做法步骤1111.汤锅烧开水将面条煮熟捞出，在浇适量菜即可享用。

准备材料：土豆3个、胡萝卜2根、豆腐1块、油适量、盐适量、葱花适量、香油适量、香菜适量

制作步骤：

1、先准备葱花。

2、然后将洗好的土豆和胡萝卜都切成小丁。

3、再将洗好的豆腐也切成小丁。

4、锅中放入少量的油，爆香葱花，然后加入盐炒出香味。

5、将土豆丁和胡萝卜丁沥干加入锅中。

6、翻炒片刻后加入适量的水。

7、等到锅中的水开后，在下入豆腐丁。

8、加入适量所的香油，等到水再次沸开。

9、然后盛出，撒上香菜即可。

好吃的臊子面是这样的，汤色浓郁，乍一看不见面条只见汤，汤里有青、白、黑、黄、红几种菜外，汤上浮有臊子肉油、辣椒油、漂着鸡蛋皮和蒜苗末，看到就有种想留咽口水的感觉。

准备食材：

猪肉臊子、炒好的菜、鸡蛋皮菱形块、蒜苗末、辣椒油、香醋、食盐、白糖、姜末、面条

制作方法：

1.先备好以上所有食材。

2.炒锅少许油，油热后把火关至小，放入适量姜末、食盐、香醋、白糖，这样先把香醋味激发出来，关小火是怕醋遇热油崩出。

然后加入适量热水，调汤时一次把食盐、香醋热水的量放好。

不喜欢姜末的可以不放。

3.然后依次加入炒好的菜，臊子肉、辣椒油。

当然能吃酸和辣就多放点，汤色更好看。

4.煮锅烧水，水开后下入面条，我这里选用挂面，把面煮熟后捞出过凉水，然后捞出适量放入碗中备用。

5.在刚才调好的汤里加入鸡蛋皮和蒜苗末，这两个食材不要全放进去，准备浇面前撒上就行，都放进去时间久变色，因为汤一直不要关火，小火让汤似滚非滚，就是吃这个热乎劲，炒菜、臊子肉、辣椒油少了可随时往锅里添加。

6.这样我们的臊子面汤就做好了，把汤加入面条碗中就可以了。

小贴士：