【菜科解读】

让人感到惊讶的是，这样一个人多地少的贫穷国家，竟然没有吃不饱饭的问题，甚至他们还能出口大米到中国，地主家余粮很多啊! 其实，这并不稀奇，河南省一个省的小麦产量就占全国的近三分之一。

平均下来，河南省的小麦就要供应全国14亿人口中的三分之一，近4亿人使用，比越南供一亿人的大米要厉害得多。

越南是世界上第二大大米出口国，大米不仅出口到中国，还出口到欧洲国家。

很多人怀疑，越南人靠什么种植这么多稻米的?其实这和越南的地理环境和政策有关。

越南的粮食作物相对单一，水稻的播种面积占到了全部耕地的四分之三左右。

越南的耕地面积不大，但是水稻的播种面积却很大。

90年代的时候，曾经把四分之三的耕地用来播种水稻。

其实越南的农作物很丰富，橡胶、菠萝等，但它们把其它作物的种植面积都压低，专一发展一种农作物，就是看重水稻的出口价值。

集中全力种植大米，提高产量是没有任何问题的。

我们虽然耕地面积比越南要多，但实际上农业大省主要是指中原地区和东北地区。

整个河南的小麦产量一度占到全国的28%，将近三分之一。

而东北地区的主要种植水稻、玉米，也占了很大一个部分。

就以河南为例，平均下来种植的小麦要供4亿人，一个省养活四亿人，比越南要强多了吧。

所以，我们国家完全能做到用一个省的耕地养活几亿人口，只是大家平时没意识到这一点。

我们是制造业大国，所以不可能把所有资源都去发展农业。

我们早已不是一个单纯的农业国家，而是新兴的工业化国家，不可能把全部资源投入到农业上面去。

比如，广东、上海等沿海地区，肯定主要发展商业和高科技产业，而不会发展农业。

同样，西北地区和西南地区也不适合大量的发展农业，因为当地的气候不适合农业发展。

越南的农业生产效率并不高，但是农业人口占比很大，劳动力充足。

而越南就不一样了，在十年前，越南还是一个纯粹的农业化国家，全国近一亿人，有将近一半人都是农民或者从事跟农业有关的行业，5千万人养活一亿人，再出口点大米，没问题吧。

而我们呢?实际上绝大多数农民都不再单纯的种地了，而是外出打工，或者做一些小生意，纯粹的农业生产者其实并不多。

而我们同样养活了14亿人。

越南地处热带，水稻一年可以收获三季，这也是它的优势。

越南地处热带附近，气温比较高，降水比较充足。

加上湄公河流域的土地十分肥沃，非常适合种植水稻。

而且当地的水稻可以一年收获三季，换句话说，同样土地，越南大米产量就要翻几倍。

这是气候问题，南方温度高，适合水稻生长，而北方气温低，只能收获一季。

这一点不用羡慕，只是气候决定的。

最后，我想说的是，其实在我们国家，基本上就是几个省的农业养活了全国。

现在有的地方发展制造业、有的地方发展金融，有的省份发展农业。

虽然大家的分工不同，但其实大家都在给国家作贡献。

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为什么波斯湾是“世界油库”？

为何波斯湾油气资源如此丰富？中东波斯湾一带是一个魔幻的盐之王国，这里的山川、海岛，甚至海底深处都藏着亿万年前演化形成的巨厚盐层。

这些盐来自5亿多年前，极度干旱的环境让海水不断蒸发，留下了厚达数千米的盐层。

亿万年之后，这层古老的盐把这片土地变成了世界石油王国。

石油就像一锅“远古生物大杂烩”。

大约1亿多年前的恐龙时代，那时的波斯湾是一片温暖的浅海，养分丰富，养活了无数生命。

海里的浮游生物死后，残骸沉入海底，再加上泥沙尘土掩埋，层层堆积压实，最后形成厚厚的、富含有机质的黑色岩层。

越往地下深处，温度越高，压力越大。

几千米深的岩层就像一口巨大的高压锅，把古生物遗骸闷在里面，慢慢“熬煮”——熬成了石油。

距今约3000万年前开始，阿拉伯板块与欧亚板块持续碰撞挤压，巨大的压力把地下盐层往上挤——形成一座座地下“盐山”，有的直接拱到了石油层上面，有的把石油层“裹”起来，就像给熬出来的石油盖上“大锅盖”。

可以说，没有这层5亿年的盐，就没有今天波斯湾的油。

既然是锅，就有“火候”的差别。

油气的形成，主要看埋藏深度、温度和时间。

越往深处，“火候”越足。

靠近“锅底”的地方，石油被“熬”过了头，高温裂解成天然气。

海峡西侧的北方-南帕斯气田，是全世界最大的天然气田，可开采储量约占全球天然气的五分之一，它产的天然气想出口，大多也要坐船往东穿过霍尔木兹海峡。

靠近“锅”中间的是石油形成的黄金地带，这里的石油汇聚成全世界最大的油田——沙特的加瓦尔油田。

从地下抽出后，经管道运到海边装上油轮，再穿过霍尔木兹海峡运往全球。

“锅”的上层按理说温度不够，本来不适合生油，但地下的石油会“跑”。

由于阿拉伯板块和亚欧板块的碰撞，在霍尔木兹海峡“头顶”挤出了一座山脉——扎格罗斯山脉。

岩层被挤压拱起，像一排排倒扣的大碗，地质上叫背斜构造。

地下深层的石油顺着压力往上运移，最终被“碗”兜住，重新聚成油田。

比如伊朗西南部的阿扎德甘油田，是伊朗近30年发现的最大油田，探明可开采储量60亿桶，正是典型的背斜油田。

更关键的是，板块碰撞前沿地壳向下凹陷，形成了巨型波斯湾盆地——整个中东的油气聚宝盆。

北边是隆起的山脉，西、南两面是陆地，只有东南角这一道豁口——霍尔木兹海峡通向外海，成为一道全球无法绕开的能源“窄门”。

为什么很多原来在元朝任职的汉族士大夫宁可自杀为元朝殉节

在攻灭的过程中，元朝军队杀戮了大量汉族人。

在元朝灭掉南宋后，更是将以汉族人口为主体的南宋人列为最下等的百姓，通过苛捐杂税进行敲骨吸髓般的压榨。

按理说，对于这样的王朝，所有的汉族人都应该切齿痛恨，盼着它早早灭亡才对。

然而，当时的情况却并非如此。

　　灭掉元朝之后，出现了一种如今看来非常不可思议的现象：很多原来在元朝任职的汉族士大夫宁可自杀为元朝殉节，也不愿为大明新朝效力。

下面介绍的这两位是其中比较有代表性的。

　　一位名叫郑玉，字子美。

徽州歙县郑村人，理学家，曾在元朝至正年间做过翰林待制，奏议大夫。

这位郑玉先生一听说明军派人来邀请他出来辅佐朝政，立刻整理好衣服上吊自杀了。

死前还给自己的儿女留下遗言：宁死不做贰臣。

　　另一位名叫王翰，字用文，号时斋，安徽庐州(今合肥市)人，做过元朝的潮州路总管、福建行省。

明军进入福建后，他躲到山里隐居了起来。

明洪武十年，当地府县官员向举荐贤才时推荐了他。

但他决心不事二主，拒不奉诏入京。

当地官员强迫他去，他就在袖子里藏了匕首，半路自杀了。

死前还留下一首绝命诗，其中末尾两句写道：“寸刃在手顾不惜，一死了却君亲恩。

”　　为改变这种局面，明朝洪武朱元璋专门下了一道圣旨，大意是：只要是汉族知识分子就必须为大明效力，否则就要被杀头、抄没家产。

严旨一下，这种风气才稍微好转一点。

这些汉族知识分子放着汉人建立的新朝不效力，却固执地愚忠于蒙古人建立的元朝，究竟是为什么呢?笔者认为元明易代之际出现这样的情况有两个原因：第一个原因是，当时的汉族知识分子已经在元朝统治下生活了百余年，产生了对元朝统治的认同感;第二个原因是，儒家忠君思想的不良影响导致这些汉族知识分子只知道忠于君主，却根本不管这个君主本身是否值得尽忠，说白了，就是一种奴性。