【菜科解读】

面对海风，将北上的他们内心更多的是悲恸与不屈。

在经过零丁洋时，一位身材伟岸的男子写下那篇"留取丹心照汗青"的。

确实，每个人的生命都是用有限的。

既然如此，面对绝境还有何畏惧?这位男儿心中的一片丹心，天地可鉴。

在求生与舍身取义之间，他自然会选择后者。

这也是多少仁人志士的呼喊。

这个在覆亡之后，毫不犹豫地拒绝投降，选择杀身成仁的人就是。

▲清·叶衍兰所绘的文天祥画像 一、样貌过人，年少立志 文天祥，1236年出生在今江西省吉安市，年轻时的他可谓一介白面小生。

就连惜字如金的正史，都不惜笔墨地描写他的外貌："体貌丰伟，美皙如玉，秀眉而长目，顾盼烨然。

"所谓相由心生，样貌过人的他自然也立下了远大的志向。

在其他小孩还顾着玩耍的时候，他就已立下大志：要成为、胡铨、杨邦乂那般的忠臣。

并说如果不能位列其中的话，就不是大丈夫。

立下此志之后，文天祥一心研读诗书，并在二十岁那年考中当地贡士。

如此一来，他便能参加殿试。

而迈向仕途，成为一名重臣的理想可谓近在咫尺。

▲后世存留的文天祥及第榜 彼时南宋在位的皇帝是宋理宗，不过此时已是他执政的中后期。

在位几乎三十年的他已心生倦怠，逐渐荒于政事，朝堂之上也无人敢进谏。

但是，文天祥在殿试上给了皇帝。

当时，文天祥以"法天不息"为题，洋洋洒洒写了一万多字。

此篇文章他没用草稿，一气呵成，把当时的朝政批判了一番。

奇怪的是，宋理宗看到这篇文章之后被深深地震动了。

也许是年年看到官样文章，早已厌倦了。

没料到此时能看到如此出彩的文章，于是他取文天祥为第一名。

主考官王应麟，也为南宋得到这样的人才而表示高兴。

▲宋理宗画像 不幸的是，文天祥考取状元的四天后父亲就去世了。

按照旧制，他需要守丧三年。

就这样，时间来到了开庆元年(1259年)，这年文天祥入仕担任了宁海军节度判官一职。

同年蒙古军队南下，南廷上下震动。

宋理宗与群臣商量对策时，宦官董宋臣进言迁都一事。

此言一出，朝廷百官几乎无人敢表示反对。

只有文天祥提出了反对意见，并说要诛杀董宋臣。

后来在钓鱼城一役中战死，南宋得以化险为夷。

不过文天祥并没有就此放弃进谏，他依旧直指董宋臣的各种罪行。

不过这名宦官不仅没有被免职，还被任命为都知。

现实是如此的残酷，文天祥的劝谏终究。

不过，他也被授予江西提刑，迁尚书左司郎官。

就在这个过程中，文天祥依旧批评这着当时昏聩的朝政，并将讽谏的矛头直指当朝宰相。

可贾似道的权力远在宦官之上，他马上命谏官弹劾文天祥。

不久之后，文天祥就只能以37岁的年龄提前退休了。

不过，这一次他也只是远离朝廷，转为湖南提刑。

直到两年之后的1275年，命运又给了他更大的考验，其人生轨迹也开始发生了转变。

二、散尽家财，举兵勤王 1275年，蒙古军队再一次纠集大军沿江南下，临安告急。

朝廷忙发布告令，号召天下的兵马来救援。

当时担任江西赣州知州的文天祥接到诏文，，立即散尽家财聚集了万余名士兵准备勤王。

期间，有人对他好言相劝：赶到临安就是羊入虎口，为何不明哲保身?但文天祥却说："我知道这个情况，但如今朝廷危及，如果没有一兵一卒去保卫的话，会感到遗憾。

因此，我自不量力为国效力，所做之事并不是为了自己，而是希望能起到一个带头的作用。

希望天下有识之士知道之后，能共保天下社稷。

" 当年8月份，文天祥到临安，并担任平江府知府。

上任之后的文天祥，针对局势提出了一些措施，他说到国家军事颓废是因为削除藩镇的原因。

自赵宋建国以来，采取种种方法有效削除了武将和藩镇的力量。

但这也造成了国家兵将渐冗，战力逐渐衰弱的局面。

因此他应该将天下分为四个镇，朝廷任命人员为都督，并由这些人代为指挥。

但迂腐的文官们，依旧认为他的方法不可行所以没有采纳。

10月蒙古大军进攻常州，文天祥发朱华、尹玉、张全等人前去救援。

尽管宋军英勇，但终不敌蒙军，常州也很快失守。

失守松关之后，部众仅余6人的文天祥只得退守余杭。

蒙古大军攻势猛烈，仅在一年之后便攻陷了临安。

面对这种局势，南宋只好派人前往议和。

但此时的南宋朝廷已是一盘散沙：陈宜中早已逃跑，因为不愿投降也带着、二王出走。

眼见朝中无人，宋廷只好任命文天祥为右丞相兼枢密使与丞相议和。

哪知在议和的过程中，宋廷将文天祥重新组织起来的各部解散。

听闻消息的伯颜，也将文天祥扣下。

元军虽然占领了临安，但还有许多地方未攻克。

伯颜便希望利用文天祥，劝这些人投降，但遭到他的拒绝。

这样一来，伯颜只能将他押往大都。

行至镇江时趁着守军不备，文天祥在当地好汉的帮助下得以逃脱。

几经波折，文天祥等人终于到达福州，拥立赵昰为帝。

文天祥被任命为右丞相。

不久之后，因为与陈宜中等人政见不和，于是他以同都督的职位继续带领军民抗在福建、江西等地抗击元军。

1277年元军攻汀州，文天祥从漳州出发，移驻梅州等地、并攻入江西。

这一次反击，他在江西南部大败元军，并成功收复了十四个州县。

令人想不到的是，就在此时元军主力大举围攻文天祥所在的兴国(今江西兴国县)大营。

宋军大败，妻儿被掳走的文天祥也只好撤退到循州。

次年去世，张世杰、等人拥立赵昺为帝，并移驻崖山。

文天祥知道之后，想派兵前往，却遭到了张世杰的反对。

无奈之下，文天祥只好移兵潮阳县，以作为崖山的支援。

12月，元军进攻潮阳，文天祥向今天的广东海丰一带撤退。

在五岭坡吃饭之时，敌军突然出现，文天祥在突围的过程中被抓获。

▲崖山海战示意图 三、留取丹心，舍身成仁 1279年，元军在张弘范的带领之下进攻崖山。

为了让张世杰投降，张弘范让文天祥写信给张世杰。

文天祥便拿出此前写好的《过零丁洋》一诗，张弘范看了之后，被深深折服了，对他礼遇有加，准备将他送往大都听候处理。

崖山被攻克之后，元军押着文天祥北上。

到了大都之后，文天祥受到礼遇，有美食佳酿，好吃好喝的招待，但他拒绝了这种礼遇。

无奈之下，只能将他关入大牢。

虽然文天祥被关入大牢，但元朝廷一直希望文天祥为他们效力。

于是平章政事、丞相孛罗先后都来劝降文天祥，但均遭到拒绝。

在于孛罗的对话中，孛罗问文天祥明知宋朝将亡，为何还要坚持。

文天祥说："一个人对待国家，就像对待父亲一样，明知父亲病入膏肓无药可救了，但能眼铮铮的看着父亲死去，不给他服药吗?这无非是尽心而已。

救不了，那只能怪天命了。

"孛罗听了之后，漠然离去。

▲影视剧中的元世祖忽必烈 元朝统治者无计可施，只能叫出宋朝投降的人员前来劝降，无一例外，全都碰了壁。

就连投降的皇帝来劝降，文天祥也只是对他说了简简单单的几个字："陛下，请回吧。

"没办法，文天祥又被关进了环境更加恶劣的监狱里。

文天祥在监狱里呆了三年，环境虽然恶劣，但文天祥的心却是坚定的，完成了流传千古的《正气歌》。

1282年11月，元政府得到消息说有人起事，要救文天祥。

元廷一方面将赵宋宗室转移，另一方面元世祖忽必烈亲自出马，最后一次劝降文天祥。

面对忽必烈，文天祥也是毫不屈服，并说忠臣不事二主，现在自己得愿望只求一死。

眼见劝降无望，忽必烈只好下令把他杀了。

▲位于北京市东城区府学胡同的文天祥祠 那是1283年的1月9日，这一天寒风凛冽，街上也已站满了人群。

文天祥从容不迫的走向刑场，对着临安的方向，他决绝地行了最后一次跪拜礼。

这一年，这位南宋末代重臣被处死时，年仅47岁。

，大明为其追谥"忠烈"。

在中华民族的历史上，像文天祥这样的人可谓多矣。

他们在面对国家危亡之际，挺身而出，以一己之力挽救危局。

尽管他们知道结局是悲剧性的，但他们依然舍身忘死，就是因为那种忠贞的爱国之心所驱动。

他们坚贞的品格，更深深德影响着后人。

中华民族也正是这样一批人的存在而生生不息。

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安徽灵活就业者社保多少钱一个月，如何计算？一文带你了解（2026

按照个人20%的缴费费率，个人养老保险缴费金额低于845.4元/月。

（注：本文数据仅供参考，具体以当地缴费标准为准）池州灵活就业人员社保个人缴费基数上限为20094元/月，下限为4019元/月。

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户籍限制：灵活就业人员社保补贴面向的群体主要有两类： 1、就业困难人员，就业困难人员自己缴纳社保，申请领取社保补贴的，最长可以享受3年社保补贴待遇，对于距离法定退休年龄不足5年的，可以延长社保补贴申领期限至退休；

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社保补贴申领期限通常最长为2年。

职工社保：适用于与企业签订正式劳动合同的职工，由公司和职工共同缴纳。

险种不一样：灵活就业社保通常只涵盖养老保险和医疗保险，不参与工伤保险、生育保险，尽管部分地区也允许参加失业保险。

社会保险实际上有养老、医疗、工伤、生育、失业五种。

每一种保险的缴费比例都不一样，2019年底生育保险并入了医疗保险，缴费比例与医疗保险缴费比例是合并计算的。

企业职工的社会保险缴费分为两部分，一部分是职工本人缴费，另一部分是企业缴费。

职工本人需要承担养老保险缴费基数的8%，医疗保险缴费基数的2%，失业保险0.3%~1%。

医疗和养老是全国统一的，生育保险和工伤保险个人不需要承担任何费用。

缴费基数和比例：灵活就业人员在参加养老保险时，其缴纳基数通常参照当地在岗职工的平均工资。

一般来说，灵活就业人员可以选择按照在岗职工月平均工资的一定比例（如20%）来缴纳基本养老保险费。

此外，也有地区允许灵活就业人员按照当地职工平均工资的40%至100%为基数来计算缴费，具体比例可能因地区而异。

对于医疗保险，灵活就业人员一般是按照当地上年度月平均工资的一定比例（如4.2%）来缴纳基本医疗保险费。

这一比例也可能根据地方法规有所不同。

缴费方式：绝大多数地区，按照上年度工资总额的16%缴费，个人按照本人上年度工资基数的8%缴费，单位缴费计入社会统筹账户，个人缴费计入个人账户。

退休后的待遇： 灵活就业人员养老保险计入统筹账户部分为缴费基数的12%；

基本养老保险：职工基本养老保险的待遇主要包括按月领取的基本养老金，该养老金根据法规要求计发，并享受正常调整待遇。

基本医疗保险：参加职工基本医疗保险的个人，达到法定退休年龄时累计缴费达到法规要求年限的，退休后不再缴纳基本医疗保险费，享受基本医疗保险待遇。

这包括医疗费用中应当由基本医疗保险基金支付的部分，由社会保险经办机构与医疗机构、药品经营单位直接结算。

工伤保险：职工因工作原因受到意外伤害或者患职业病，且经工伤认定的，享受工伤保险待遇。

其中，经劳动能力鉴定丧失劳动能力的，享受伤残待遇。

失业保险：为失业人员提供一定期限内的失业补助金，帮助其渡过失业期。

生育保险：为女性职工提供生育期间的医疗和津贴等。

人间烟火气，最抚凡人心！快来尝尝我家的8道下饭家常菜

那就是家常菜里的人间烟火气，平淡却温暖，简单却治愈。

今天，就来和大家分享我家超下饭的8道家常菜做法，让你在家也能轻松烹饪出美味佳肴。

一、黄豆焖猪蹄 食材准备：猪蹄、黄豆、葱姜、桂皮、香叶、八角、花椒、干辣椒、冰糖、黄豆酱、啤酒 做法步骤： 1、黄豆提前一晚泡发备用；

2、焯过水的猪蹄倒入砂锅中，倒入提前泡好的黄豆，放葱姜、桂皮、香叶、八角、花椒、干辣椒；

3、加2勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽、半勺黄豆酱、少许鸡精，适量冰糖；

4、倒入一听啤酒，适量开水没过食材，开小火盖盖焖煮90分钟即可。

二、牛腩冬瓜汤 食材准备：刚才白切牛腩剩下的原汤（约1000ml）、冬瓜300克（去皮切厚片）、泡好的枸杞一小把、姜丝适量、盐和白胡椒粉少许。

制作过程： 1. 原汤化原食：把煮牛腩的汤过滤掉葱姜杂质，撇去表面浮油（别全撇光，留一点点更香），倒入锅中烧开。

2. 冬瓜煮到透明：放入冬瓜片和姜丝，中火煮8-10分钟，直到冬瓜变得半透明、能用筷子轻松戳透。

3. 调味点睛：加入枸杞、盐和白胡椒粉。

白胡椒粉是这道汤的灵魂，能提鲜去腥，让汤头层次瞬间丰富起来。

4. 最后一步：关火前撒上一把小葱花，清淡鲜美的牛腩冬瓜汤就做好啦！配着白切牛腩吃，一肉两吃，完美。

三、清炒塔菜 食材准备： 塔菜（乌塌菜）1棵，蒜末2瓣，盐、糖、猪油（也可以用普通油）各适量。

制作过程： 1. 处理塔菜： 塔菜切去根部，一片片掰开，用流水冲洗干净，特别是根部容易藏泥。

沥干水分。

塔菜自带微苦味，但它富含维生素。

2. 大火爆炒： 锅烧热，放一勺猪油（猪油炒青菜特别香）。

油化开后下蒜末爆香，然后立刻倒入塔菜，开最大火。

3. 快速翻炒： 塔菜下锅后会体积会迅速缩小，大约翻炒40-50秒，看到菜叶变软、颜色变深。

4. 调味： 加一小勺盐和一小勺糖（糖能中和塔菜的苦味）。

再快速翻炒10秒，出锅！全程不超过1分半钟，这样才能保持清脆口感和翠绿颜色。

四、香辣爆炒花蛤 准备食材 花蛤500克、葱姜蒜适量、干辣椒5-6个、花椒1小把、香菜1根 调料配比 生抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺、盐少许、白糖半勺、食用油适量 详细制作步骤 1. 花蛤买回来，先放入盆中，加足量清水、1勺盐、几滴香油，搅拌均匀，浸泡1小时，让花蛤吐出里面的泥沙，中途换一次水，泡好后反复冲洗干净。

2. 锅里加冷水，放入花蛤，大火煮开，煮到花蛤全部开口，立刻捞出，用清水冲洗一遍，没开口的花蛤就是不新鲜的，直接丢掉，不要吃。

3. 葱姜蒜切好，干辣椒剪成段，香菜切段备用。

4. 锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜、干辣椒、花椒，大火爆香，炒出香辣味。

5. 放入焯好水的花蛤，快速翻炒均匀，加1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、少许盐、半勺白糖提鲜。

6. 大火快速翻炒2分钟，让每一个花蛤都裹满酱汁，充分入味，不用炒太久，不然花蛤肉质会老。

7. 最后撒上香菜段，翻炒均匀，直接出锅，鲜辣入味，一点腥味都没有，下酒又下饭，每次做都不够吃。

五、香辣腐竹炒牛肉 所需食材： 牛里脊肉150克、干腐竹2根（或鲜腐竹200克）、青红椒各半个、干辣椒、花椒、姜蒜末适量、生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、料酒1勺、淀粉1勺、小苏打一点点（可选，嫩肉神器）、盐糖少许。

制作过程： 1. 秘密“嫩肉法”： 牛肉逆着纹路切成薄片（横切牛羊竖切猪）。

加1勺生抽、1勺料酒、1勺淀粉、少许糖和一丢丢小苏打（真的只要指甲盖大小），抓匀。

最后淋入半勺食用油抓匀，封锁水分，腌制15分钟。

2. 处理腐竹： 干腐竹提前用温水泡发，加一点盐，泡到没有硬芯，切成段。

如果用鲜腐竹就直接切段。

3. 滑熟牛肉： 锅烧热倒油，油温五六成热（油面微微波动）时，下入牛肉片，快速划散，看到牛肉变色立刻盛出。

这个过程大约就半分钟，别炒老了。

4. 爆香锅底： 锅中留底油，放入姜蒜末、干辣椒、花椒，小火煸出香味。

然后加入腐竹段，中火翻炒一分钟，稍微把腐竹表面煎一下，会更香。

5. 融合调味： 倒入滑好的牛肉和青红椒块，加入1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油和一点点糖。

大火快速翻炒30秒，让所有食材和调料完美融合。

尝一下味道，不够咸再加盐，因为生抽蚝油都有咸味。

出锅！ 六、手撕酱油鸡 准备食材：鸡、姜片、香葱、料酒、生抽、老抽、冰糖、香叶、八角、花椒、食盐。

做法步骤： 1、准备一只新鲜三黄鸡（约1.2公斤），清洗干净后，用厨房纸吸干表面水分。

在鸡的内外腔均匀抹上少许盐，腌制10分钟以入底味。

2、锅中加入适量清水，放入姜片、香葱段、几粒花椒，倒入2勺料酒，大火烧开后放入整鸡，汆烫至鸡表面变色，捞出用温水冲净浮沫，控干水分备用。

3、另起锅，放入适量清水，加入姜片、香葱、2片香叶、2个八角、几粒花椒、少许冰糖，倒入3勺生抽、1勺老抽调色，搅拌均匀后大火煮开。

4、将整鸡放入锅中，转小火保持轻微沸腾，盖上锅盖焖煮约25分钟，期间每隔5分钟用勺子将汤汁淋到鸡身上，使鸡受热和上色均匀。

5、煮好后关火，让鸡在汤汁中浸泡10分钟，这样鸡肉更加入味且皮不易皱。

6、捞出鸡放凉至不烫手，沿着鸡的纹理用手轻轻撕成条状，放入大碗中。

7、舀几勺煮鸡的酱汁淋在鸡丝上，根据个人口味可再加少许生抽或香油，拌匀即可装盘食用。

七、红烧肉 准备食材：五花肉、葱姜、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮。

做法步骤： 1. 五花肉洗净切块，冷水下锅，加入葱姜和料酒，焯水后捞出。

2. 锅中热油，放入冰糖，小火炒至冰糖融化，变成焦糖色。

3. 加入五花肉块翻炒，使肉块均匀上色。

4. 加入生抽、老抽、八角、桂皮和适量清水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，至五花肉软烂，汤汁浓稠。

八、地三鲜 准备食材：茄子、土豆、青椒、葱姜蒜、生抽、盐、糖、淀粉。

做法步骤： 1. 茄子、土豆去皮切块，青椒切块。

葱姜蒜切末备用。

2. 锅中热油，将茄子、土豆炸至金黄捞出。

3. 锅中留少许底油，爆香葱姜蒜，加入青椒块翻炒。

4. 倒入炸好的茄子和土豆，加入生抽、盐和糖调味，翻炒均匀。

5. 用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

这8道家常菜，做法简单，味道鲜美，每一道都充满了浓浓的烟火气。

赶紧动手试试吧，让家人也能品尝到这份温暖与美味。

人间烟火气，最抚凡人心，愿这些家常菜能为你的生活增添一份温馨与幸福。