子时是几点到几点钟，23点至1点钟(一天中离太阳最远的时间)
【菜科解读】
子时是几点到几点钟
子时其实就是晚上十一点到第二天的凌晨一点，子时又被称为子夜、未央等，是离太阳最远的时候，也是十二时辰中的第一个时辰，古人十分清楚一天是在什么时候交替的，在古书中，子时的一半就是一日之始，所以古代的计时方法放到现在依然是十分准确的，让人不得不感叹古人的智慧。
子时应该做什么应该马上准备睡觉了，这个时候睡着了更好，人体内的生物钟在这个时刻是胆器官在值班运作，胆会在这个时候长出阳气，我们应该用睡眠来维护好这个阳气，不要去做非常令我们兴奋的事情。
这个时候也是一天之中阴气最重的时候，所以我们也应该遵循阴阳规律及时睡觉。
子时出生的是什么样的人这个时间段出生的人一般非常好强，性格也十分刚烈，通常都是急性子，非常果断，但是同时也会因为这些原因招惹来许多事端，性格直冲冲难免会得罪人。
会得到父母或者另一半的帮助，能通过自己的努力获得巨大成功，是可以白手起家的人，事业也会一帆风顺。
根据时间的细微不同，命运可能也会不同，在子时前一个小时出生的人会遭遇比较多的挫折，小时候可能会看医生。
在后一个小时出生的人虽然会面临挑战，但是获得的回报也是丰厚的，家里会非常兴旺，只要与家人和和睦睦，运势就会变得非常好。
鸡心炒 鸡心做好吃有几种科学做法
辣椒从中间切开切成片备用（辣椒片最好要大块）。
起锅烧油，油热放入蒜末和孜然粒进行翻炒爆香。
然后放入清醒好的鸡心进行翻炒。
将鸡心去脂肪，切两半，去掉血并清理干净；鸡心用热水氽一下；锅内加油，红椒爆锅，加孜然爆炒鸡心，加酱油，料酒；爆炒2分钟，将鸡心取出待用；炒洋葱，出香味后加入鸡心，翻炒一分钟出锅。
鸡心清选一遍。
切开两半，把心管切下去不要。
切好的鸡心清洗干净。
放入锅中焯烫变色捞出控水。
香菜洗净切小段。
用辣炒酱最好，如果没有可以用蒜蓉辣酱。
把酱，糖，盐放入碗中。
鸡心洗净对半切开，然后划刀。
鸡心加姜片，料酒焯水去腥。
焯好水的鸡心，过凉水，沥干水分。
切好洋葱备用。
小米辣切小段儿，尖椒也切好备用。
锅中放油，下葱姜蒜爆香。
倒入鸡心一起翻炒。
准备一斤鸡心。
用剪刀剪开，挤掉里面的黑色血块。
然后抓洗几遍控水。
加入2勺料酒、2勺生抽和少许盐抓匀腌制15分钟。
煮一小锅开水，倒入鸡心焯熟。
捞出清洗干净。
辣椒切小块，姜蒜切片，葱切碎。
爆炒鸡心怎么做？把鸡心加入葱姜料酒去腥，切块，倒入锅中，加入红椒辣酱，生抽耗油搅拌均匀。
1、卤鸡心 主要食材：鸡胗、鸡心。
把鸡心用剪刀剪去顶部的心血管和肥油，在从中间刨开，洗净里边的血块。
处理好的鸡心和鸡胗处理干净。
卤料：炖肉料包、白芷、干辣椒、葱姜、香叶、八角、草寇。
2、酱鸡心。
食材：鸡心约500g。
调料：花椒1把，大料4粒，香叶3片，姜3片，葱4根。
拿一点盐。
做法：鸡心去油洗净(不能切，要整个鸡心)。
将鸡心放入沸水中焯一下，将血水和脏物焯一下。
获取新的水。
3、鸡心洗净，在鸡心尖上切四刀成菊花形，入清水中漂净血水，捞出控干，拿碗用盐、葱姜水、料酒腌渍入味。
净锅上火，清水烧沸，放少许葱姜水、料酒，下鸡心焯水至定形，起锅投凉备用。
1、拿一点盐。
做法：鸡心去油洗净(不能切，要整个鸡心)。
将鸡心放入沸水中焯一下，将血水和脏物焯一下。
获取新的水。
将焯水的鸡心放入水中，同时放入花椒1把、大料4粒、香叶3片、姜3片、葱4根、酱油少许、盐适量。
2、卤鸡心 主要食材：鸡胗、鸡心。
把鸡心用剪刀剪去顶部的心血管和肥油，在从中间刨开，洗净里边的血块。
处理好的鸡心和鸡胗处理干净。
卤料：炖肉料包、白芷、干辣椒、葱姜、香叶、八角、草寇。
3、鸡心洗净去除肥油和器管。
切块。
蒜和辣椒切好备用。
锅中放入冷水，加入大葱和大料焯水。
焯好捞出。
锅中放油，倒入蒜片炒出香味。
放青椒。
加十三香煸炒。
倒入鸡心。
4、鸡心对半切开，去掉多余油脂，清洗干净，用厨房用纸吸干表面水分。
加料酒、生抽、蚝油、黑胡椒盐腌制10分钟。
处理一下配菜。
锅中稍微多放一些油，油烧热后，放入鸡心大火炒至变色，捞出备用。
1、卤鸡心 主要食材：鸡胗、鸡心。
把鸡心用剪刀剪去顶部的心血管和肥油，在从中间刨开，洗净里边的血块。
处理好的鸡心和鸡胗处理干净。
卤料：炖肉料包、白芷、干辣椒、葱姜、香叶、八角、草寇。
2、鸡心对半切开，去掉多余油脂，清洗干净，用厨房用纸吸干表面水分。
加料酒、生抽、蚝油、黑胡椒盐腌制10分钟。
处理一下配菜。
锅中稍微多放一些油，油烧热后，放入鸡心大火炒至变色，捞出备用。
3、步骤：鸡心洗净去除肥油和器管。
切块。
蒜和辣椒切好备用。
锅中放入冷水，加入大葱和大料焯水。
焯好捞出。
锅中放油，倒入蒜片炒出香味。
放青椒。
加十三香煸炒。
倒入鸡心。
4、将鸡心去油洗净（不能切开，要整个鸡心）。
将鸡心放在开水里焯一下，把血水和脏东西都焯出来。
另换新水。
将焯好的鸡心放入水中，同时放入花椒1小把，大料4粒，香叶3片，姜3大片，葱4断‘老抽少许，适量盐。
5、起锅置火上加入清水，加入切好的鸡心，开锅捞出，清水洗净。
（这样稍微煮一下，不容易粘锅，去除异味）再起锅加入底油，加入葱姜丝，干红辣椒，花椒爆锅，爆出香味加入鸡心煸炒，片刻加入料酒继续煸炒。
6、爆炒鸡心最好吃，做法如下：准备材料：鸡心块、青蒜、红辣椒、料酒、酱油、生抽、盐。
将鸡心块用清水快速冲洗两遍，沥干水；青蒜和红辣椒清洗干净。
青蒜叶切小段，青蒜白切圈，红辣椒切圈。
卤鸡心 主要食材：鸡胗、鸡心。
把鸡心用剪刀剪去顶部的心血管和肥油，在从中间刨开，洗净里边的血块。
处理好的鸡心和鸡胗处理干净。
卤料：炖肉料包、白芷、干辣椒、葱姜、香叶、八角、草寇。
将鸡心去油洗净（不能切开，要整个鸡心）。
将鸡心放在开水里焯一下，把血水和脏东西都焯出来。
另换新水。
将焯好的鸡心放入水中，同时放入花椒1小把，大料4粒，香叶3片，姜3大片，葱4断‘老抽少许，适量盐。
鸡心对半切开，去掉多余油脂，清洗干净，用厨房用纸吸干表面水分。
加料酒、生抽、蚝油、黑胡椒盐腌制10分钟。
处理一下配菜。
锅中稍微多放一些油，油烧热后，放入鸡心大火炒至变色，捞出备用。
鸡心怎么去腥 先把买回来的鸡心放在菜板上，用刀从鸡心的尖头部分片开，为了美观的话可以只片到一半的位置。
用手掰开片好的鸡心，你会清楚的看到鸡心的动脉部分，这个部分最好切除掉，否则吃的时候会影响口感。
步骤：鸡心洗净去除肥油和器管。
切块。
蒜和辣椒切好备用。
锅中放入冷水，加入大葱和大料焯水。
焯好捞出。
锅中放油，倒入蒜片炒出香味。
放青椒。
加十三香煸炒。
倒入鸡心。
爆炒鸡心最好吃，做法如下：准备材料：鸡心块、青蒜、红辣椒、料酒、酱油、生抽、盐。
将鸡心块用清水快速冲洗两遍，沥干水；青蒜和红辣椒清洗干净。
青蒜叶切小段，青蒜白切圈，红辣椒切圈。
这才是莴笋最好吃科学做法，香脆可口，简单一做，让你宁愿不吃肉
而且莴笋丝炒蛋并不仅仅是用莴笋和鸡蛋做成的，里面还搭配上了胡萝卜，小葱。
这两种食材的颜色和莴笋搭配起来非常好看，让人一眼就非常有食欲，而且这道菜也比较清淡。
那么接下来咱们就一块去看一下这道莴笋炒蛋的制作教程吧！【莴笋丝炒蛋】【制作食材】莴笋，胡萝卜，小葱，鸡蛋，食用油，食用盐，鸡精【制作步骤】1、今天要教大家的是一道莴笋丝炒蛋的制作教程，教程很简单，一学就会。
先来把做莴笋丝炒蛋的材料准备一下，准备一根莴笋，要稍微大一点的，然后再准备一根胡萝卜，一根小葱，两个鸡蛋。
准备完了主要食材和配菜之后咱们再准备适量的食用油，食用盐和鸡精即可。
因为莴笋炒蛋比较清淡，所以也并不需要很多的调味料。
将它们全部准备好了之后咱们就可以开始这道莴笋丝炒蛋的制作了。
2、先将准备好的莴笋去掉叶，切头去尾，然后再分成长度大概在五厘米左右的小段，然后咱们用刀将莴笋的外皮切掉，切完之后再切成稍微薄一点薄片，然后再切成细丝。
将切好的莴笋细丝放到一个盘中备用。
3、接下来处理一下胡萝卜，将咱们准备好的胡萝卜先浸泡，然后再清洗，最后去皮切片，再切丝，切完之后把它和莴笋丝放到一块就可以了。
再把咱们准备好的小葱切成葱花。
向一个空碗中打入鸡蛋，然后搅散，咱们先放到一旁。
4、烧上半锅开水，水开之后放入莴笋和胡萝卜焯水。
等到胡萝卜和莴笋丝都断生了之后，咱们将它捞出来，时间大概在三分钟左右，捞出来之后控一下水分，放到一旁备用。
5、接下来炒一下鸡蛋，起锅烧油，油热之后放入鸡蛋，先把底面煎熟，然后再快速翻炒，将鸡蛋炒碎，炒好之后装盘待用。
锅中再一次放油，放入切好的葱花炒香，然后加入莴笋，胡萝卜先翻炒一下，然后再加入食用盐和鸡精，继续翻炒。
6、一直翻炒到莴笋丝和胡萝卜丝入味之后，咱们再把炒好的鸡蛋碎加进去翻炒，翻炒大概一分钟左右，然后淋上一点明油翻炒均匀之后就可以出锅装盘了，一道非常美味的莴笋丝炒蛋就这样完成，是不是看着就非常好吃？做法是不是特别简单？你是不是特别喜欢呀？如果你也喜欢这道莴笋丝炒蛋的话，那就抓紧时间准备鸡蛋和莴笋丝，还有胡萝卜去做一下吧！【小贴士】1、莴笋丝和胡萝卜丝要切得稍微细一点，在焯水的时候焯三分钟就可以了，时间不要太长了。
2、鸡蛋要多搅拌一会，里面充满气泡的话，炒出来就会比较松软，口感比较好。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
