妈祖最早出现在何时什么地方?妈祖的传说故事
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关于妈祖,最早史料记载于,廖鹏飞于绍兴廿年所写的〈圣墩祖庙重建顺济庙记〉谓:“世传通天神女也。
氏,湄洲屿人,能预知人祸福……” 妈祖出生于
【菜科解读】
关于妈祖,最早史料记载于,廖鹏飞于绍兴廿年所写的〈圣墩祖庙重建顺济庙记〉谓:“世传通天神女也。
氏,湄洲屿人,能预知人祸福……” 妈祖出生于仕宦之家,是福建望族莆田九牧林家后裔。
是她原名林默,妈祖父亲林愿,母亲,二人多行善积德。
妈祖是莆田望族九牧后裔。
妈祖曾祖父林保吉,参加北宋军队,林保吉参与了作战指挥。
妈祖祖父林孚,妈祖父亲林愿。
在福建省莆田市湄洲湾口,有一个美丽的岛屿叫湄洲岛。
岛上有一座巍峨雄伟、的庙宇,供奉着世界闻名的“海神”妈祖。
妈祖出生于仕宦之家,是福建晋安郡王林禄的二十二世孙女。
是当地的望族。
她原名林默,妈祖父亲林惟悫,母亲王氏,二人多行善积德。
一天晚上,王氏梦见观音大士慈详地对她说:“你家行善积德,今赐你一丸,服下当得慈济之赐。
”于是便怀了孕。
到北宋建隆元年(960年)三月二十三日傍晚,王氏将近分娩,见一道红光,从西北射入室中,光辉夺目,香气飘荡,久久不散。
又听得四周隆隆作响,好似春雷轰鸣,地变紫色。
王氏感到腹中震动,妈祖于是降生。
因生得奇,甚为疼爱。
她出生至满月,一声不哭,因此,父亲给她取名“默”。
生长在大海之滨的林默,还通晓天文气象,熟习水性。
湄洲岛与大陆之间的海峡有不少礁石,在这海域里遇难的渔舟、商船,常得到林默的救助,因而人们传说她能乘席渡海。
她还会测吉凶, 必会事前告知船户可否出航,所以又说她能“预知休咎事”,称她为“神女”、“龙女”。
妈祖的传说故事 大海深不可测,风浪又无情,渔民出海频频遇险。
年轻的林默练就一身好水性,又能驾船如飞,自愿担起海上救援任务,哪里有呼救,那里就出现海上女侠的身影,经她救起的渔民无数。
传说有一次,天黑了,狂风大作,黑浪滔天,海上的船只无法进港,得讯后的林姑娘情急中将自己家的房屋点燃了,让熊熊大火为船只引航…… 在一次海上救援中,女侠不幸遇难……消息传来,乡亲们,谁都不信她真的没了,更愿意相信28岁的林默羽化升天,成了海神,永远护佑他们平安顺利。
妈祖——一代女神就这样千百年来被人们传颂着,从莆田到福建,到中国沿海,再到海外,至今已有28个国家和地区,6000多座庙宇供奉着她!从到大清,历朝36次褒封她,从“夫人”到“天妃”、“天后”直至“天上圣母”。
每年的春季妈祖诞生日,贤良港举行祭祀庆典,参加的信众数以万计,盛况空前。
“妈祖回娘家”的习俗和其他妈祖信俗一道,已列入联合国世界非物质文化遗产! 历代皇帝的尊崇和褒封,使妈祖由民间神提升为官方的航海保护神, 而且神格越来越高,传播的面越来越广。
由莆田到泉州,再走向, 达到无人不知,无神能替代的程度。
提到妈祖的显圣,始于1122年(北宋宣和四年)路允迪出使高丽,“感神功,奏上。
立庙江口祀之,(徽宗)赐顺济庙额。
”其后, 妈祖的加封原因皆为“神雾神济兴、泉饥”,“以神助火焚强寇”(《湄洲屿志略·卷二·封号》)。
元封天妃,确立妈祖的海神职位。
清年间,收复台湾后请封,特封天后。
从1156年(宋高宗绍兴二十六年)起至,历代皇帝先后36次册封,封号由2字累至64字。
爵位由夫人、妃,天妃(明永乐年间),立庙京师,而至1684年(清康熙二十三年)封天后并列入国家祀典,进行春秋祭祀,从敕封封号及祭祀礼仪场所看所属宗教为道教。
987年(雍熙四年九月初九),是年仅二十八岁的林默羽化飞升之日。
这一天,湄洲岛上群众纷纷看见,妈祖同诸姐登高于湄峰之巅,告别亲人们之后,独自乘长风驾祥云,翱翔于苍天皎日之间,忽见彩云布合,人亦不可复见。
此后, 航海的人又常见林默身着红装飞翔在海上,救助遇难呼救的人。
因此,海船上就逐渐地普遍供奉妈祖神像,以祈求航行平安顺利。
妈祖乡人感其治病救人的恩惠,于同年(987年)在湄洲岛上建庙祀之, 这就是湄洲妈祖庙(道观)。
祖庙于公元1023-1032年(天圣年间)扩建, 日臻雄伟。
1278年八月乙丑,制封妈祖护国明着灵惠协正善庆显济天妃,巩固了妈祖为专职海神地位,封神于泉州。
1403年-1424年(明永乐年间),航海家曾两次奉旨来湄屿主持御祭仪式并扩建庙宇。
至清康熙时,已形成了具有五组建筑群的“海上龙宫”。
妈祖护国庇民,漕运保泰护航海运,使洋护航,协助定台,现代成为海峡统战女神。
清朝给予最长封号“护国庇民妙灵昭应弘仁普济福佑群生诚感咸孚显神赞顺垂慈笃佑安澜利运泽覃海宇恬波宣惠导流衍庆靖洋锡祉恩周德溥卫漕保泰振武绥疆天后之神”,后来十一年(1872年),要再加封时,“经礼部核议,以为封号字号过多,转不足以昭郑重,全部字后再加上‘嘉佑’二字。
妈祖之成神传播与古代福建发达的海外交通相关连,并随繁荣的海外交通贸易和移民传播海内外。
改革开放后,湄洲祖庙进行了大量的复原修建工作,另投资1亿多元兴建了妈祖新殿,新殿宏伟壮观,被世人誉为“海上布达拉宫”。
湄洲妈祖庙是世界上20多个国家和地区4000多座妈祖宫庙的祖庙。
一年四季,前来妈祖祖庙进香朝觐的国内外香客人数达百万之众。
每年的农历三月廿三妈祖诞辰日和九月初九妈祖升天日,岛上民众要举行各种祭典妈祖的活动。
经过千百年的分灵传播,随着信众走出国门,妈祖也从湄洲逐渐走向世界,成为一尊跨越国界的国际性神只,并对于东亚海洋文化及中国沿海文化产生重大的影响,被学者们称为妈祖文化。
妈平有许多传说,据《天后志》记载的有十五则,据《天妃显圣录》记载的有十六则。
它们分别是: A:莱屿长青:湄洲岛旁边有一个小屿,传说有一天,妈祖到小岛上游玩时将菜子撒在地上,不久菜子奇迹般成长,花开满地。
随后,每年无需耕种,自然生长。
当地人视仙花采之。
以后,人们就把这个地方称为“菜子屿”。
B:祷雨济民:相传妈祖二十一岁的时候,莆田地方出现大旱,全县百说非妈祖不能救此灾害。
于是,县尹亲往向妈祖求救,妈祖祈雨,并说壬子日申刻就会下大雨。
到了那天,上午晴空无云,丝毫没有要下雨的征兆,申刻一到,突然乌云滚滚,而下,久旱遇甘雨,大地恢复往日生机。
C:挂席泛槎:相传妈祖在世时,有一天,海上起风浪,妈祖要渡海,岸边船只是有,但是船上没有船桨,也没有船篷,加上风急浪大,船手不敢开船,妈祖对船手说:你只管起船。
随即叫人将草席挂在桅杆上用作船帆。
船开上海面,乘风破浪,飞驰而去。
D:化草救商:相传妈祖在世时,湄洲屿西边有个出入湄洲的要冲叫门夹(就是今天的文甲),有一次,一艘商船在附近海上遭到巨风袭击触礁,海水涌进船舱,即将沉没,村民见狂巨浪,不敢前去营救。
在这紧急时刻,妈祖信手在脚下找了几根小草,扔进大海,小草变成一排大杉划到并附在即将沉没的商船上,商舟免遭沉没,船中人免难。
E:降伏二神:相传在妈祖二十三岁时,湄洲西北方向有二神,一为顺风耳,一为千里眼。
二神经常出没贻害百姓。
百姓祈求妈祖惩治二神。
为了降服二神,妈祖与村女们一起上山劳动,这样,一直过十多天,二神终于出现了,当二神将近时,妈祖大声呵斥,二神见妈祖神威,化作一道火光而去,妈祖拂动手中丝帕,顿时狂风大作,那二神弄不清所以,持斧疾视,妈祖用激将法激二神丢下铁斧,丢下铁斧之后二神再也收不起铁斧,于是认输谢罪而去。
两年后,二神海上再次作祟,十分厉害,妈祖用神咒呼风飞石使二神无处躲避,二神服输,愿为妈祖效力,于是妈祖收二神为将。
F:解除水患:相传妈祖二十六岁时,那年上半年,阴雨连绵,福建与浙江两省倍受水灾之害。
当时当地官员上奏朝廷,皇帝下旨就地祈雨,但祈求毫无改观。
当地请求妈祖解害,妈祖道:灾害是人积恶所致,既然皇上有意为民解害,我更是应当祈天赦佑。
于是焚香祷告,突然天开始起大风,并见云端有虬龙飞逝而去,天空晴朗了。
那一年百姓还获得了好收成,人们感激妈祖,省官于是向朝廷为妈祖请功并准得到褒奖。
G:救父寻兄:相传妈祖十六岁那年秋天的一天,其父兄驾船渡海北上之际,海上掀起狂风恶浪,船只遭损,情况危急。
妈祖哭道:父亲得救,哥哥死了!不久有人来报,情况属实。
兄掉到海里后,妈祖陪着母亲驾船前去大海里寻找,突然发现有一群聚集在的海面,众人十分担心,而妈祖知道是水族受水神之命前来迎接她,这时海水变清,其兄尸体浮了上来,于是将尸体运回去。
此后每当妈祖诞辰之日,夜里鱼群环列湄屿之前,黎明才散去,而这一天也成为当地渔民的休船之日。
H:恳请治病:相传妈祖在世时,有一年,莆田瘟疫盛行,县尹全家也染上了疾病,有人告知县尹妈祖有解难之法力。
于是,县尹亲自拜请妈祖,妈祖念他平时为官不坏,加上他是外来官,告诉他用菖莆九节煎水饮服,并将咒符贴在门口。
县尹回去后遵嘱施行,不日疾病痊愈。
I:收伏二怪:相传妈祖在世时,湄洲有嘉应和嘉佑二怪,经常出没害民。
有一天,一位船客遭怪物作怪,船将沉没。
妈祖见之即化作一货船,前去救难。
嘉佑见货船前来,立即来追货船。
妈祖口念神咒,将其制服。
嘉佑当即叩首服罪,妈祖将其收入水阙仙班。
为制服嘉应,妈祖施计,于山路独行,嘉应以为只是民间美女,便起歹心前来触犯,妈祖一挥尘拂,嘉应见之不妙逃去。
时隔一年,嘉应又出来为害百姓,妈祖说:“这个怪物不归正道,必然扰害人间。
”于是叫村民带符焚香斋戒,自己则乘小舟,到海上出其不意,降服嘉应。
妈祖也将嘉应收为水阙仙班一员。
J:窥井得符:相传妈祖十六岁的时候,有一次,与一群女伴出去游玩,当她对着井水照妆时,一位后面跟着一班神仙的神人捧着一双铜符,拥井而上,把铜符授给她,一起玩得女伴们都吓跑了,而妈祖则接受铜符,并不怀疑。
妈祖接受铜符后,灵通变化,符咒避邪,法力日见神通,以至她常能神游,腾云渡海,救急救难,人们称她是“神姑”,“龙女”。
K:妈祖诞降:妈祖父亲林惟悫(讳愿),母亲王氏,二人多行善积德。
惟悫年四十多岁时,已生有一男五女。
但担忧一子难保传宗接代,所以经常焚香祷告,想再生一个儿子。
惟悫夫妇的虔诚感动了南海观音,一天晚上,观音托梦给王氏并对王氏说:“你家行善积德,今赐你一丸,服下当得慈济之赐。
”不久王氏便怀孕了。
北宋建隆元年(960年)三月二十三日傍晚,王氏分娩时,西北处一红光射入屋中,并伴有隆鸣之声,妈祖降生了。
因妈祖是女孩,父母非常失望,但妈祖生得奇异,因此十分疼爱。
妈祖从出生到满月,一声不哭,所以,其父母给她取名林默。
相传妈祖诞生在湄洲岛。
L:湄屿飞升:宋太宗雍熙四年,妈祖时年二十八岁,重阳节的前一天,对家人说:“我心好清净,不愿居于凡尘世界。
明天是重阳佳节,想去爬山登高。
预先和你们告别。
”家人都以为她要登高远眺,不知将要成仙。
第二天早上,妈祖焚香诵经之后,告别诸姐,一人直上湄峰最高处,这时,湄峰顶上浓云重重,妈祖化作一道白光冲入天空,乘风而去。
此后妈祖经常显灵显圣,护国佑民,救人危难,当地百姓感激她,在湄峰建起祠庙,虔诚供奉。
据传祖庙后的摩崖“升天古迹”处就是妈祖飞天的地。
M:驱除怪风:相传妈祖在世时,湄洲对面吉蓼城西面,有一座跨海石桥,是当地百姓南来北往的要道。
有一天,忽然怪风刮起,刮断了全部桥桩,一时交通断绝,人们无法过往。
百姓以为是风神所为,于是祈求妈祖解难。
妈祖到石桥处察看,见远处天空一道黑气,知道是有怪所为,于是施展灵术将怪驱逐远去,从此石桥通畅无害。
N:收伏晏公:相传妈祖在世时,海上有一怪物叫晏公,时常在海上兴风作浪,弄翻船只。
有一天,妈祖驾船驶到东部大海,怪物又开始兴风作浪,妈祖乘坐的船只摇晃的非常厉害。
妈祖即令抛锚,见前方波涛中一舟上有一金冠绣袖、掀髯突睛之神在作怪。
妈祖,掀起狂风巨浪与之抗击,晏公害怕妈祖的神威,叩拜荡舟离去。
但怪物一时为法力所制有所不服,于是变成一条神龙,继续兴风作浪,妈祖说到:“此妖不除,风波不息”,在中游抛锚,制服神龙。
妈祖命令晏公统领水阙仙班(共有十八位),护卫海上船民,后来晏公成为妈祖部下总管。
O:收高里鬼:相传妈祖在世时,有一个叫高里的地方出了一个妖怪,当地百姓受其害,染上百病,当地百姓前去求妈祖医治,妈祖给求治者一符咒,叮嘱百姓回去后,将符咒贴于病人床头上。
妖怪知符咒法力巨大,于是变成一只鸟逃去,妈祖追出,见鸟藏在树上,鸟嘴还喷出一团黑气,妈祖口中念到:“此怪物不能留此,为患乡里”,追击并将鸟抓获。
原来是一只鹪鹩,妈祖用符水喷洒小鸟,小鸟落地变成一撮枯发,妈祖取火烧之,枯发现出小鬼原相。
小鬼忙叩请妈祖收留,妈祖于是将它收在台下服役。
P:铁马渡江:相传有一天,妈祖要渡海,可是没有船只,这时候,妈祖见旁边屋檐前悬有铁马,于是灵机一动,取之挥鞭,铁马奔海对面风驰而去,待人上了对岸,忽然之间,铁马无影无踪,旁边的人无不惊叹“龙女”的神通广大。
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燕窝炖出来有点鸡蛋味正常吗
有些人自己炖燕窝,会发现燕窝里面有鸡蛋味,这种是正常现象,它是蛋白质的味道,是金丝燕唾液的味道。
燕窝炖出来有点鸡蛋味正常吗燕窝闻起来像鸡蛋是正常的。
燕窝有独特的香味,没有强烈的气味。
有特殊气味、鱼腥味或油腻味的是假货。
真正的燕窝呈不规则半月形,长约6.5-10厘米,宽约3-5厘米,凹成口袋状。
附着在岩石上的表面相对平坦,外部略微隆起。
附着表面的粘液浓缩成层层,排列整齐,呈波浪状。
巢的内部很粗糙,看起来像丝瓜。
它又硬又脆,部分有点角质。
水又软又肿。
燕窝是一种丝状结构。
真正的燕窝不是由碎片和石块组成的。
纯净的燕窝不是完全透明的,而是半透明的,无论是浸泡还是在光线下观看。
燕窝炖出来为何会有鸡蛋味鸡蛋味是蛋白质的味道,蛋白质是金丝燕唾液的重要成分。
鸡蛋味的强弱与原料来源、燕子品种和工艺密切相关。
在以下因素的综合影响下,燕窝的蛋味呈现出不同的强度。
1.仅从筑巢季节和燕子吃的食物来看,雨季的燕窝比旱季的燕窝更香。
由于雨季雨水多,昆虫多,雨燕的食物更丰富,所以分泌的唾液量更大,密度更高,燕窝蛋的味道更强。
燕窝里的燕窝蛋远离城市,靠近森林和大海,味道更浓。
2.仅从采摘技术来看,干采摘技术比湿采摘技术更香。
3.只有从茅烟在燕宅中的位置来看,同一燕宅中不同的灯可能会有不同的香味,大盏会比三角盏更香。
4.仅从生产时间来看,燕窝越新鲜,蛋味越浓。
燕窝越老,鸡蛋的味道就越淡。
燕窝怎么炖最好第一步:浸泡炖燕窝的方法很主要,提前准备也是很主要的。
否则,就会事半功倍。
把燕窝泡几次,因为燕窝的腥味很重。
你可能无法一次性去除鱼腥味,也无法一次性将其清洗干净。
首次,在温水中浸泡1-2小时。
此时,水面上会漂浮一层绒毛,可以用牙签挑出。
然后在清水中浸泡1-2小时。
此时,水不应过多,并覆盖燕窝。
如果你仍然觉得鱼腥味,可以浸泡两次,但时间应该控制,因为燕窝的浸泡时间不应该太短或太长。
可在大约4小时内控制。
第二步:炖炖燕窝需要一个炖杯和一个可以放入整个炖杯的锅。
在水上炖是最好的方法。
因为过高的水温会破坏燕窝的营养。
炖燕窝的温度在80度左右,保留了蛋白质的活性,营养最好。
需要注意的是,炖菜杯中的水位不应超过炖菜杯的十分之七。
第三步:储存燕窝不管是刚买回来的还是炖的。
使用保鲜盒或密封保鲜袋将其储存在通风、防潮的地方,幸免阳光暴晒,否则会失去营养。
燕窝炖出来是稀的还是粘稠的好
炖燕窝也会有一定的讲究和技巧,通常炖好之后的燕窝不是脆的,它的质地和果冻有点像,吃起来软软的,q弹可口,有点粘稠。
燕窝炖好后是粘稠液体还是水水的燕窝炖出来是有可能是水水的,也有可能是稠稠的。
燕窝,没有经过药物加工漂白或其蛋白质结构被改变过的洞燕或屋燕炖煮时水温达到80时就会加速燕窝溶化。
燕窝是水溶性蛋白质,一般浸泡发好的燕窝入锅炖煮水沸腾计时30分钟左右就开始溶化,所以要吃有口感的燕窝就炖煮30分钟左右。
燕窝炖化了会影响燕窝的口感和营养,炖煮时要注意燕窝的炖煮时间。
燕窝炖出来可能是水水的,也可能是稠稠的。
燕窝炖成什么样才算好不同种类的燕窝的炖煮时间上会存在一定的差异,一般白燕盏的最佳炖煮时长在30分钟至40分钟之间,血燕盏的最佳炖煮最佳时间在50分钟至60分钟之间,但炖煮燕窝的时长只能作为判断燕窝是否炖熟的次要因素,如果想要判断燕窝是否炖煮好了,主要从燕窝的形态、香味、色泽这三个主要因素来看。
不同种类的燕窝炖制时间会有所不同。
一般来说,白燕窝的最佳炖制时间为30-40分钟,血燕窝的最佳炖制时间为50-60分钟。
然而,燕窝的炖制时间只能作为判断燕窝是否炖制的次要因素。
如果要判断燕窝是否炖,主要从燕窝的形状、香气和颜色三个主要因素来判断。
1.看形态炖燕窝将与水融为一体,燕子丝将沉入炖杯底部,这是完全透明的,有点像果冻的形状。
没有炖菜的燕窝是白色半透明的,看起来很透明,没有弹性。
炖燕窝是完全透明的,口感柔软,没有坚硬的心。
2.看味道燕窝主要由水溶性蛋白质组成。
好的燕窝炖熟后,会有类似蛋清的味道,腥味会减弱,变得不那么明显。
没有炖过的燕窝不会出现在蛋清的味道里。
3.看口感炖燕窝口感柔软糯滑,丝滑爽口,像吃果冻一样,但不炖燕窝会有点脆甚至硬。
味道和扇子一样,没有炖,中间会有一颗坚硬的心。
好的燕窝炖菜色泽透明,口感顺滑。
它没有油腻感,味道芳香。
捡起燕子丝后,碗里只剩下一点点水。
在大多数情况下,白眼中可能含有纯净水1;40,用小火炖30-40分钟,燕窝就会炖熟。
炖燕窝的技巧1.浸泡时间:一般情况下,鸟巢可以完全浸泡2小时。
不要整晚泡它。
浸泡了很长时间的燕窝极不耐炖。
炖20分钟后可能会变成水。
2.水量:如果排水太少,鸟巢会变硬;燕窝水平面以上2-5cm最适中,味道最好;如果水量超过5厘米,很容易融化水。
3.炖具:在炉子里炖菜时要注意温度,一般20-25分钟。
如果时间太长,水很容易融化;电饭煲的炖菜很香,一般30-40分钟;全智能全自动炖燕窝锅,炖燕窝20分钟,易长时间融化水分。
以上都是指在水中炖。
4.燕窝本身的厚度:较厚的燕窝,如老燕子、黄燕子、石窟燕子,更耐炖,而雨季新鲜燕窝只需炖20-30分钟,炖久后容易翻水。
炖燕窝需要掌握正确的炖燕窝方法。
在纯化水中浸泡1-2小时。
不要用太多的水覆盖鸟巢。
用手轻轻撕下难以浸湿头发的部位,如燕角。
用泡沫冲洗燕窝,挑出细小的绒毛和杂质。
将其放入炖杯中,加入纯水覆盖一两个燕窝手指,在水中炖30分钟。
炖燕窝的温度最好控制在80度左右。