【菜科解读】

宁波小吃种类繁多,分为点心、糕饼、面食等等，除了宁波汤圆、慈城年糕等宁波有名的小吃外，宁波还有很多特色小吃？下面小编就来推荐一下宁波本地最具人气的美食小吃，详情请见下文。

汤团是浙江省宁波知名的特色小吃其一，也是我国的代表特色小吃其一，新春佳节，元宵节节日食俗。

历史非常久远。

相传，汤团始于宋代。

即用黑芝麻、猪脂肪油、少量白砂糖做馅，外边用粘米粉揉成球，煮开后，吃起來美味可口，饶有风趣。

由于这类糯米球煮在锅中又浮又沉，因此它最开始叫“浮元子”，之后有的地域把“浮元子”改叫元宵节。

酒酿圆子用优质白檽米为原料，历经水浸水磨后生产加工成粘米粉，将水磨糯米粉揉成小圆子备用。

之上等白糯米蒸熟后，按相应占比掺合进酵母菌，几日后既成香气四溢、甜糯鲜美的米酒。

把水烧开放进小圆子，待其浮到河面，再添加米酒、白砂糖和蛋浆，搅拌水淀粉勾芡，盛入碗后撒桂花糖即成。

龙凤金团是浙江东部地区城乡尽人皆知的传统式名点，也是宁波前十名名点其一。

龙凤金团形圆似月，色黄似金，面印龙凤浮雕，显示吉祥、团圆。

旧时候，宁波有很多制作金团的糕团店，但以赵大有制作的龙凤金团较为知名，称“赵大有金团”。

水晶油包，是浙江省宁波市的传统式名点其一，属于甜包。

板油粒晶莹剔透，菜叶说说，满嘴流馅，美味可口。

其制作方法是油包的皮面需选上白小麦面粉，历经发醇成面糊，加适当服用石碱搓揉匀称后摘成包子皮。

馅儿的原料较为注重，需选肥厚型之猪里脊肉，去橡皮筋，掺合特制白砂糖，做成颗粒备用，以多种多样果干、瓜子和糖瓜条等与白糖生产加工成盖糖;随后将板油粒与盖糖裹入包子皮，揉碾成扁圆形状，煮熟就可以。

慈城年糕产自慈城区，是宁波慈城土特产其一，浙江省知名传统小吃，它现有几百年生产历史时间，以选材注重，精密制作而出名。

慈城绿豆糕专用型大米生产制造地区关键遍布于民丰、浦丰、龚冯、王山、双顶山、三勤、王家坝、洪陈、杨陈、虹星、半浦、前洋共12个村，英雄人物水利枢纽、毛力水利枢纽为生产制造慈城绿豆糕的高品质水资源。

溪口千层饼是浙江宁波奉化溪口镇地区传统式名点其一，也是宁波市奉化区溪口镇土特产，中国地理标志产品商品。

溪口千层饼原是本地生产制造的一类小饼，后因蒋介石的缘故闻名中外。

关键原料有小麦面粉、芋头粉、白砂糖、食盐、食用油、白芝麻仁、苔菜等。

豆沙八宝饭，是宁波的传统式名点。

是由檽米、红豆沙、枣泥、果干、莲心、米仁、干桂圆、白砂糖、猪里脊肉等原料相互配合做成。

由8种原料构成，不但营养丰富，延寿益年，且香醇甜美，美得不可方物。

其特性是，绚丽多彩，绵糯光亮，八宝多味、香甜爽口。

声明：本文内容仅代表作者个人观点，与本站立场无关。

如有内容侵犯您的合法权益，请及时与我们联系，我们将第一时间安排处理