越南有哪些美食
简介:在越南的美食有很多,小编今天就给大家推荐越南的美食,小编觉得越南的美食其实还是很不错的,现在小编和大家
在越南的美食有很多,小编今天就给大家推荐越南的美食,小编觉得越南的美食其实还是很不错的,现在小编和大家一起看看有哪些美食吧。
美食越南菜在很多方面受其他国家的影响,其中,受中国影响,越南人使用筷子,并且喜欢吃米粉;受占婆国的影响,越南人的饮食中也使用咖喱;受法国人影响,越南人开始食用牛肉、法棍面包、咖啡、酸奶和芝士。
越南菜最耳熟能详的就数牛肉粉、鸡肉粉、烤肉粉、法棍面包、滴漏咖啡和春卷,越南各个城市能吃到这些美味的食物。
越南拥有2000多公里长的海岸线,到达越南的海滨城市必吃海鲜,尤其是芽庄的青龙虾非常有名。
越南处于热带地区,盛产各种热带水果,榴莲、芒果、火龙果、百香果,可以敞开了吃。
推荐牛肉粉
据说越南的牛肉粉非常讲究,牛肉要用黄牛肉,米粉要用优质大米制作。在越南,无论你在胡志明、大叻、芽庄、还是河内,都很容易见到牛肉粉店,一般牛肉粉店牌面都会写着“Pho”,只要看到“Pho”,就意味着能有牛肉粉吃了。
我们试过吃Pho的连锁店,比如Pho Hung和Pho 24,当然味道也不错,但相比起当地人专门去吃的牛肉粉小店,风味略微逊色了一筹,所以建议还是去当地人的小店,哪怕那些店员甚至不懂英文不懂中文。
春卷
越式春卷的皮是用米粉做的极薄的干燥皮,依次卷上蔬菜,鸡肉,虾仁,木耳、冬粉、九层塔和香菜等,卷法如同中式春卷,再配上越式甜辣酱加上少许柠檬汁当沾料,不容易上火。
只要是越南风味的餐饮店几乎都有得卖,当然你也会发现街边有现场卷现场卖的,价格会比餐饮店卖的便宜,但你要知道越南是一个摩托车上的国家,街道上最不缺的就是摩托车了,在飞车废气轰炸的环境下,很难保障街边春卷的卫生,如果对饮食健康要求比较高,建议还是去餐饮店吃。
炸春卷
越南的春卷还有炸的,对于能接受热气食物的游客,可以尝尝炸春卷。炸春卷的春卷馅一般由粉丝、香菇、肉、鸡蛋和蔬菜丝搅拌而成,用米粉做成的春卷皮包上馅料,放入热油锅中炸至酥黄,就成了越南炸春卷。
食用春卷时,一般常拌有鱼露、醋、辣椒、蒜等做成的蘸料,这使得食客就可以品尝到酸、咸、辣、甜等不同的味道。
法棍面包
法棍面包越南法棍在当地非常常见,在不同城市的路边经常能够看见售卖的小贩。不少人将法棍面包跟滴漏咖啡作为早餐的标配。在越南,从大清早到夜晚,都能看到街上不少人有卖法棍的。
传统的法式法棍面包,中间是不夹任何东西的,而越南法棍不是,他们在中间夹入了其他东西作为自己的元素,比如火腿、咸鱼、猪肉、鸡肉、生菜、酸萝卜丝等等,有更多层次的口感。一些欧美的人在越南会倾向于直接买不加任何东西的法棍,而越南本地人则一般购买越南法棍。
买客可以自由选择里面夹什么,或者按照默认的夹法,剔除自己不喜欢的。我对肥猪肉天生绝缘,在越南第一次吃法棍面包,就选择了默认的,不料老板直接在法棍里夹肥猪肉当主料,我咬了几口就想吐了,所以对于对某些食材比较抗拒的游客,建议看清楚夹料再决定。
甘蔗虾
甘蔗虾是典型的越南菜,把去了壳的鲜虾肉,剁碎,打成虾胶后,裹在甘蔗枝上置于锅里油炸而成。
外皮金黄酥脆,还粘着星星点点的面包糠,虾肉由于吸收了甘蔗的清甜,既香,又鲜、嫩、甜。吃的时候,要蘸着一碟辣椒梅子酱。在越南我竟然没有吃到这个,甚是遗憾。
热带水果
越南的水果摊比较多,还有在广东我从未见过的水果品种,比如人心果等等,还有些在广东较少见到的,如黄心西瓜、释迦、毛荔枝、莲雾等等。
越南吃水果的方式很特别,喜欢用水果蘸着盐或者辣椒盐吃。在路边买水果的话,摊贩会直接把盐提供给你,我在便利店买包装好的切块水果时,里面还配有盐包。我吃莲雾时试着蘸上配的盐,发现异常的好吃,把莲雾衬托得更加香甜,口感层次更加丰富。
海鲜
由于地理位置的原因,越南的海鲜也比较出名。越南当地人吃海鲜喜欢蘸着椒盐加青柠汁吃,典型的东南亚风味。
我在越南吃海鲜是在美奈吃的,美奈有个渔港,有人推荐买现捞的活鱼(或者虾、蟹、贝类等),然后让当地的餐厅加工,有点像广州的南沙十九冲。不过当地不少餐厅是拒绝接受外带海鲜的,估计是考虑到纯加工不太挣钱吧,所以当时我们只好在餐厅买活海鲜,再让厨师加工。
滴漏咖啡
声明:本文内容仅代表作者个人观点,与本站立场无关。如有内容侵犯您的合法权益,请及时与我们联系,我们将第一时间安排处理
- 安顺春节到云南省自驾旅游攻略安顺到云南自驾游最佳路线
安顺春节到云南省自驾旅游攻略 安顺到云南自驾游最佳路线安顺到云南自驾游最佳路线首先确定路线。 南昌市走生米大桥进...
乡村印象 2024-08-02 17:51:54 - 宝鸡55路公交车路线时间表车站牌 往北火车站方向
大家好,今天来为大家解答宝鸡55路公交车路线时间表车站牌(往北火车站方向)这个问题的一些问题点,包括宝鸡...
乡村印象 2024-08-02 12:45:25 - 最新马尔代夫尾巴岛旅游攻略带你探寻天堂般的美景
尾巴岛是马尔代夫著名的旅游胜地之一,这里拥有着令人惊叹的天堂般美景和壮观的风光。 在尾巴岛探寻自然风光及美景是...
乡村印象 2024-08-02 02:07:49 - 山东有什么风景区
山东有什么风景区暈 點錯 沒打完就發出去了济南旅游景点: 趵突泉 大明湖 跑马岭野生动物世界 红叶谷生态文化旅...
乡村印象 2024-08-01 15:50:39 - 乐清哪儿好玩的地方 乐清市周边有哪些好玩的地方
乐清哪儿好玩的地方 乐清市周边有哪些好玩的地方乐清市周边有哪些好玩的地方白天:爬山选的山也有很多:龙岗隧道上面...
乡村印象 2024-08-01 14:50:33 - 十渡自驾游费用多少十渡自驾一日游攻略十渡
十渡自驾游费用多少 十渡自驾一日游攻略十渡十渡自驾一日游攻略十渡金海湖和十渡都很好玩,都是北京郊外难得的旅游胜...
乡村印象 2024-08-01 12:34:58 - 11月济南旅游济南秋季旅游景点
随着秋天的到来,济南的景色也渐渐变得美丽起来。 11月是一个非常适合来济南旅游的季节,因为这个季节不仅气温适宜,而...
乡村印象 2024-08-01 10:30:09 - 巴尔干旅游护照阿尔巴尼亚护照
巴尔干旅游护照 阿尔巴尼亚护照阿尔巴尼亚护照国籍的区分不是看护照号前面的字母,而是有专门英文字母组成的国家代码...
乡村印象 2024-07-31 01:37:36 - 常州去厦门自驾游攻略常州到厦门自驾游路过的城市
常州去厦门自驾游攻略2015 常州到厦门自驾游路过的城市常州到厦门自驾游路过的城市江苏省交通发达,路网密织,高铁已建...
乡村印象 2024-07-31 00:36:06 - 巴南周边什么地方 好玩的地方 巴南区附近有什么好玩的地方
巴南周边什么地方好玩的地方 巴南区附近有什么好玩的地方巴南区附近有什么好玩的地方巴南区位于重庆市主城区南部,属...
乡村印象 2024-07-29 23:08:04