如何做小龙虾好吃

一)如何做小龙虾好吃

2、做法：（1）小龙虾从尾部中间那块拧抽出虾肠，剪掉头部；（2）用刷子刷洗虾身三遍以上，换三次水；（3）土豆去皮煮熟切片垫在砂锅底部备用；（4）热锅，倒入适量的花生油，放入姜片和蒜末爆香；（5）捞出事先泡好的干辣椒段爆香，加入豆瓣酱小火炒出红油放入八角，陈皮，花椒，麻椒，香叶煸香；（6）倒入小龙虾大火翻炒均匀，加入料酒翻炒至红；（7）加入酱油蚝油翻炒均匀；（8）倒入两碗清水焖煮5分钟；（9）把小龙虾捞出码在土豆片上，倒入汁水，中小火焖煮5分钟即可。

二)小龙虾是日本人研究吃腐尸的吗

小龙虾在日本是处理水里重金属污染和各种杂物的，因为小龙虾基本无所不食，但是中国的小龙虾现在基本都是人工养殖的，可以放心食用。

红烧小龙虾做法：１、准备好食材就是葱姜蒜和辣椒。

２、把食材切好备用，小龙虾去头。

３、小龙虾处理好后焯水。

４、热锅下人葱姜蒜炒干水分。

５、把焯过水的小龙虾放入加入适量的盐翻炒均匀。

６、下人啤酒，酱油和水焖煮。

７、焖煮入微下蚝油和昆布粉收汁即可。

小龙虾的营养成分：1、从蛋白质成分来看，龙虾的蛋白质含量为百分之十八点九，高于大多数的淡水和海水鱼虾，其氨基酸组成优于肉类，含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸；2、龙虾的脂肪含量仅为百分之零点二，不但比畜禽肉低得多，比青虾、对虾还低许多，而且其脂肪大多是由人体所必需的不饱和脂肪酸组成，易被人体消化和吸收，并且具有防止胆固醇在体内蓄积的作用；3、龙虾和其他水产品一样，含有人体所必需的矿物成分，其中含量较多的有钙、钠、钾、镁、磷，含量比较重要的有铁、硫、铜等。

三)清蒸小龙虾蒸多少时间

清蒸小龙虾要蒸多久小龙虾是一种比较容易被煮熟的食物，我们如果要用蒸的方法将它做熟的话，那就只需要让它下锅加热十分钟左右即可，注意这里应当使用大火对小龙虾进行加热。

我们如果想要制作清蒸小龙虾的话，就要先将购买回来的小龙虾放在流动的清水下用牙刷刷洗干净，然后捏住它尾巴中间的那一片将小龙虾体内的虾线抽出来。

随后起锅烧水，按照上述内容中的方法将小龙虾蒸熟。

最后将生抽、姜末、白糖、食醋、胡椒粉这几样东西混合在一起，这时我们就可以将蒸熟的小龙虾剥开并蘸取它食用了。