小米这4种科学吃法比参汤补比鸡汤还香
【菜科解读】
吃多了精制的米、面、粉，不知你是否也想吃点杂粮换换胃口？其实，小米就是个不错的选择，小米，旧时称为"稷"，被帝王封为谷神，并用于奉祀，如今更为人熟知的叫法是粟米，是北方通称的谷子去壳后的粮。
一般来说，小米最常见的吃法有四种：熬粥、煮饭、磨成小米面蒸着吃、做配料制成小米粉蒸肉或排骨。
以上吃法，各有各的滋味，今天就让我们一起来聊聊小米的养生功效及其美味吃法吧。
一、小米的养生功效
李时珍称小米"煮粥食益丹田、补虚损、开肠胃"，可"补虚、健脾、和胃、安眠"。
小米用途广泛，适宜老年、体弱、病患、产妇及幼儿补身子。
小米被誉为"养胃米"，常吃健脾养胃。
早上喝上一碗热气腾腾的小米粥，可谓暖胃又暖身，一整天都舒坦。
除此之外，小米还是著名的"助眠米"，有提高睡眠质量的作用。
所以，如果你有失眠等方面的问题，不妨经常喝小米粥。
二、小米最常见的4种吃法
1、 小米南瓜粥
南瓜去皮切丁，小米洗净，将二者一起放入电饭煲浸泡半小时后，熬煮至软烂即可。
需要注意的是，淘洗小米时不要用手搓，不要长时间浸泡，更不要用热水淘米。
2、 荷香小米蒸排骨
将排骨剁成小段，去血水，洗净；豆豉、姜、蒜切碎，泡发的香菇切成段，用干香菇水将洗净的小米浸泡一段时间；锅烧热后倒入少许油，放入姜蒜末，炒出香味后倒入豆豉翻炒后盛出备用。
将泡好的小米、香菇段、炒好晾凉的豆豉姜蒜与排骨混合，倒入酱油、料酒、盐、糖、少许香菇水，搅拌均匀后腌制两小时；鲜荷叶洗干净，铺在蒸笼上，将腌好的全部材料倒入后用荷叶包好，放入蒸笼蒸1小时即可。
3、 小米粉蒸肉
猪肉切片，加入酱油、五香粉等调料腌制12个小时；洗净的小米浸泡半小时；将腌好的猪肉均匀裹上一层米粉，再加上小米搅拌均匀；土豆洗净切块，放在容器底部，将处理好的肉放在上面；放入蒸锅，用冷水上汽蒸1个小时即可。
三、小米应该如何挑选
1、 看颗粒和色泽
新鲜的小米，米粒大小非常均匀，颜色呈金黄色，光泽度较好，看起来非常饱满。
陈小米由于失水、受潮等原因，颗粒不均、颜色发白、暗淡无光。
2、 闻气味
取少量小米放在手心里，用手搓一下，或向掌心哈一口气，提高手中小米的温度，然后立刻闻它的味道。
正常的小米香味清新，如果有哈喇味、霉味，或米香味较淡，就是陈小米。
3、 试硬度和手感
新米要比陈米硬度大，选购时用牙咬一下，如果一咬就碎，就是陈小米。
抓一把小米攥在手里，新米比较松散，会像沙子一样随着指缝流出；陈米有油腻感，更容易粘手。
4、 看是否有糠面
购买小米的时候，可以抓一把再放开，如果手上留有糠面，说明是新鲜的。
如果没有留糠，就是陈小米，因为糠面早已沉淀到底部了。
温馨提示：小米久放，不仅颜色变淡，营养也会受损，会流失部分胡萝卜素、矿物质以及维生素B1、B2， 从口感上看，新小米熬的粥，米油很厚，且醇香黏稠、软糯可口；陈小米因为长时间放置，熬出的粥，米油变少、口感变差，因此大家在挑选时可以参考以上4个方法。
救荒本草是哪个朝代的，明朝朱橚所著记录414种植物
救荒本草是哪个朝代的救荒本草是由明朝的朱橚编写的一本书，其介绍了当时非常多的植物，是一本植物图鉴，向我们介绍了当时植物是如何分类的，一共有上和下两卷。
一共记录了414种不同的植物，并且都配有比较形象的图画，便于人们去识别各种植物，可以说此书的编写是非常辛苦了。
这本书向我们介绍了每种植物分布的区域、外观如何、味道怎么样等相关问题，在中国的历史上有着非常重要的价值。
由于明朝初期，战乱刚刚停止，百姓饿殍遍地，常以树皮充饥，但也因此总结了很多植物的特性和实用技巧，于是朱橚就派出很多人去收集这些资料，并将这些资料编写成为书籍，图文并茂，方便世人查阅，了解到什么植物可以食用，用来缓解平民百姓的温饱问题。
这本书放到今日也是非常具有实用价值的一本书，相信大家也对它的编写者朱橚非常感兴趣，那么接下来小编就来介绍一下他吧。
朱橚生平朱橚生于1361年10月8日，应天府上元县人，是朱元璋的第五个儿子，他平时非常热爱文学，可以作诗词歌赋，《元宫词》便是其文学造诣的体现，同时，他也编写了很多医学作品，对中国古代乃至现代的医学事业做出了非常大的贡献。
朱橚做官的历程非常坎坷，多次被人举报图谋不轨。
洪武三十一年朱元璋去世，因为种种原因，其皇太孙朱允炆继位，继位后就开始削藩，而后朱橚次子向皇上举报他要造反，遭到逮捕被贬庶人。
后来朱棣推翻了惠帝成为了明成祖，朱橚的官位得以恢复，过了十八年后，又有人诬陷说他要谋反，朱橚“顿首谢死罪”，于是明成祖就没有追究了，又过了四年后，朱橚就去世了。
喝柠檬水可以美白吗饮后能否晒太阳
那么，喝柠檬水究竟能否达到美白目的呢？喝完柠檬水后是否应该避免直接晒太阳？接下来，我们将详细探讨这些问题，并介绍柠檬水饮用的好处以及需要注意的相关事项。
一、柠檬水可以美白吗柠檬中确实含有大量的维生素C，这是一种强效的抗氧化剂，理论上有助于抑制黑色素生成，从而起到美白肌肤的作用。
然而，柠檬水中的维生素C含量相对有限，即使全部溶解在水中，直接通过口服摄入并期望它能显著改变肤色，效果是非常有限的。
实际上，柠檬水的美白效果相较于专业的护肤产品要微弱得多，更多的是作为一种辅助保养手段。
二、柠檬水的好处1、补充维生素C：柠檬水是天然的维生素C来源，有助于提高免疫力，对抗自由基，保护皮肤免受氧化损伤。
2、助消化：柠檬中的有机酸有助于刺激消化液分泌，改善消化系统功能，减轻便秘。
3、碱性体质：柠檬虽口感酸，但在体内代谢后呈碱性，有助于维持体内酸碱平衡。
4、利尿排毒：柠檬水有利尿作用，可以帮助身体排除废物，净化血液。
5、美容养颜：柠檬中的营养成分虽不足以带来明显的美白效果，但长期适量饮用仍有助于改善肤色暗沉，使皮肤更有光泽。
三、喝柠檬水后不能晒太阳吗有一种流传的说法是，喝柠檬水后不宜立即晒太阳，原因在于柠檬中的一些成分，如柠檬烯、香豆素类等，被认为是感光物质，有可能增加皮肤对紫外线的敏感度。
同时，维生素C虽然对皮肤有益，但它在光照条件下易被氧化，可能会降低其美白效果。
因此，为了避免可能的不良反应，建议在饮用柠檬水后尽量避免直接暴晒，特别是在强烈阳光下活动。
四、喝柠檬水的注意事项1、胃酸过多者慎饮：柠檬酸性强，胃酸过多或胃溃疡患者不适宜空腹或大量饮用柠檬水，以免刺激胃黏膜。
2、防晒须知：饮用柠檬水后，最好间隔一段时间后再进行户外活动，以防紫外线对皮肤的伤害增大。
如果计划晒太阳，务必做好全面的防晒措施，包括涂抹防晒霜、戴帽子和太阳镜等。
3、柠檬酸腐蚀性：柠檬水中的柠檬酸对牙齿有一定的腐蚀性，建议饮用后及时漱口，以保护牙釉质。
4、用量适度：柠檬水虽好，但过犹不及。
每日适量饮用即可，过度饮用可能导致钙质流失或其他健康问题。
综上所述，柠檬水在美白方面的效果并不像传说中的那样神奇，但作为健康饮品，它确实能为身体带来多重益处，至于晒太阳问题，尽管柠檬中的某些成分可能增加皮肤对紫外线的敏感度，但关键在于采取适当的防护措施，而不是简单地避免饮用柠檬水后晒太阳，在享受柠檬水的同时，记住合理饮用和科学防晒，才是正确的养生之道。
