【菜科解读】

菜粕是什么东西？为何价格这么高？今天我们就来聊聊这个话题。

首先我们要知道，什么是豆粕？豆粕就是大豆加工成的饲料，也就是我们常说的大豆蛋白白。

豆粕的重要成分是蛋白质，，其中含有丰富的维生素、矿物质以及膳食纤维，营养价值非常高。

但是由于豆粕的价格一直居高不下，所以很很多家庭都不舍得买，只能自己动手制作。

一：期货菜粕是什么东西

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这些人刚刚

1、 豆粕是大豆经过提取豆油后的一种副产品，一般成不规则碎片状，颜色为浅黄色或浅褐色，味道具有烤大豆香味。

按提取方法的不同，可以分为一浸豆粕和二浸豆粕两种。

一浸豆粕是指以浸提法提取豆油后的副产品；二浸豆粕是指先经过压榨取油再经过浸提取油后的副产品。

一浸豆粕生产工艺较为先进，蛋白含量高，是目前国内现货市场流通的重要品种。

2、 菜粕是以油菜籽为原料，经过提油后的产物。

压榨取油后得到菜子饼，浸提或预榨浸提后得到菜粕。

3、 棉粕是棉籽经过压榨取油后得到棉饼，在经过浸提工艺将里面的残油分离出来后得到的一种微红或黄色的颗粒状物品。

二

物理成分

1、 豆粕是一种高蛋白原料，无需脱毒即可用作饲料。

其中蛋白质含量为40% 48%，赖氨酸含量为2.5% 3.0%，色氨酸含量为0.6% 0.7%，蛋氨酸含量为0.5% 0.7%.

2、 菜粕的粗蛋白含量在34% 38%之间，特点是蛋氨酸含量高仅次于芝麻饼、粕，赖氨酸含量亦高。

而精氨酸含量低，是饼、粕饲料中含量最低的。

菜籽粕的有效能值偏低淀粉含量低、菜籽壳难以消化利用。

矿物质中，钙和磷的含量均高，硒和锰的含量亦高。

特别是硒的含量是常用植物饲料中最高的。

3、棉粕蛋白质含量一般为44.32%，仅次于豆粕的蛋白质含量48%，而高于菜籽粕的蛋白质含量36.04%。

精氨酸含量高达3.6% 3.8%，而赖氨酸含量仅有1.3% l.5%，只有豆粕的一半。

三

压榨率

1、国内大豆压榨豆油和豆粕，压榨率大约为80%的豆粕和16.6%的豆油。

2、国内油菜籽压榨菜油和菜粕，压榨率大约为的60%菜粕和35%的菜油。

3、目前国内棉籽压榨棉籽油和棉粕，压榨率大约为39% 42%的棉粕和12%左右的棉籽油。

四

是否需要脱毒处理

1、豆粕无需经过脱毒即可用作饲料。

而且豆粕中富含蛋白质和多种氨基酸，在不需要额外加入动物性蛋白的情况下，仅豆粕中含有的蛋白质和氨基酸足以平衡家禽和猪的食谱，促进它们的营养吸收。

只有当其他粕类单位蛋白成本远低于豆粕时，豆粕才有可能被替代。

2、菜粕菜籽中含有硫葡萄糖苷、芥酸、单宁、皂角苷等不良成分，其中重要是硫葡萄糖苷。

硫葡萄糖苷本身无毒，但在一定温度和水分条件下，经过菜籽本身含有的芥子酶的酶解作用而产生异硫氰酸酯、唑烷硫酮和腈类等有害物质。

这些物质可引起甲状腺肿大，从而造成动物生长速度下降，生殖力减退。

单宁则妨碍蛋白质的消化，降低适口性。

而芥酸阻挠脂肪代谢，造成心脏脂肪蓄积及生长受到抑制。

使用前需进行一定的脱毒处理，并且使用时要加以限制，具体喂量应根据菜粕中有害成分含量而定。

经过脱毒处理的菜籽粕喂量可以加大，而“双低”油菜籽生产的菜粕喂量要受限制。

同时，应结合菜粕的氨基酸组成特点，适当搭配其它饼粕。

3、棉籽中含有对动物有害的棉酚及环丙烯脂肪酸，尤其是棉酚的危害巨大。

在制油过程中，由于蒸炒，压榨等热作用，大部分棉酚与蛋白质、氨基酸结合而变成结合棉酚，结合棉酚在动物消化道内不被动物吸收，故毒性很小。

另一部分棉酚则以游离形式存在于饼、粕及油品中，这部分游离棉酚对动物毒性较大，尤其单胃动物过量摄取或摄取时间较长，欢迎

反刍家畜在有优质粗料及多汁青料的情况下，棉籽饼、粕的用量不受限制，不会造成中毒。

对单胃动物要限制喂量，最好使用经过脱毒处理的棉籽饼粕。

肉用鸡饲料应少用含壳多的棉籽饼、粕，以免影响生长，鸡对棉酚的耐受力高于猪，但蛋用鸡饲喂棉籽饼、粕会造成鸡蛋在贮存期间发生变色反应，即蛋白呈现粉红色，蛋黄呈现绿黄或暗红及斑点状。

种畜应幸免使用，以免影响生殖性能。

同时，使用棉籽饼、粕配制饲粮要注意氨基酸平衡，尤其是棉籽饼、粕的赖氨酸含量低，且利用率差，应注意添加赖氨酸。

五

使用方向

1、豆粕消费重要集中在家禽饲养、生猪、肉牛及奶牛饲养等方面，在家禽饲养中的使用量大约占到总用量的52%左右，生猪饲料方面大约占到总量的29%，在肉牛饲养中占到总量的7%，奶牛饲养约占总量的6%左右。

在奶牛的饲养中豆粕易于消化能够提高奶牛的出奶量。

在肉牛的饲养中，有些时候并不需要高质量的豆粕，用其他粕类也能达到同样的效果，因此豆粕在牛的饲养中的地位不及在生猪饲养中的地位。

近几年来，豆粕也被广泛应用于水产养殖业中。

豆粕中含有的多种氨基酸能够充分满足鱼类对氨基酸的特殊需要。

由于捕捞过度真相，造成世界鱼粉减产，豆粕已经开始取代鱼粉。

在水产养殖业中发挥越来越主要的作用。

2、菜粕重要用于禽畜饲料的添加成分。

重要用于肉牛、奶牛、生猪、鸡以及鱼等的饲料中。

由于菜粕中存在抗营养物质，影响动物对蛋白质的吸收，因此菜粕要用作饲料前必须进行脱毒处理。

在实际应用中重要用于禽畜饲料的添加成分。

无毒菜粕对不同年龄猪的适口性均较好，其代谢能量值比猪的实际需要略低。

一般在幼猪饲料中菜粕的最大量为12%，成长猪和种猪为12% 15%，怀孕和泌乳母猪为12%左右。

无毒菜粕作家禽饲料时，其代谢能量值低于家禽实际需要的代谢能量值。

因此以菜粕作饲料时尚需适当添加其他高能量成分。

一般在饲养幼年或成年肉用家禽时，最大添加量为20%，产蛋鸡或种鸡为10%左右。

牛对无毒菜粕的适应性比猪和家禽更强一些，菜饼粕对牛的代谢能量值为10.05兆焦/千克，与牛的实际需要量接近，因此在牛饲料中用量较多，肉用牛添加量可达20%，奶牛为25%。

常规油菜粕也可用作饲料，但用量不宜过多，一般饲养肥猪在日食中添加量为1%左右，饲养肉用鸡为5%左右，养牛为15%左右。

用菜籽饼作鱼饲料，其添加量一般也不超过15%。

3、目前棉粕的用途重要是用来配制饲料用于禽畜饲料的添加成分，其他的用途几乎没有。

与豆粕相比，棉粕的特征重要表现三个方面：一是蛋白含量低，二是价格低，三是具有一定毒性和高热量。

由于毒性这一局限性的存在，所以其在饲料的配比的量上就有了上限。

蛋鸡、肉鸡和猪饲料最大用量应区别控制在10%、10%和20%以内。

二：豆粕是什么东西

可用来做豆蛋白粉、豆浓缩蛋白、豆分离蛋白。

另外，食品加工业、造纸业、涂料业、制药业等行业对豆粕也有一定的需求

三：菜粕最新价格

编者按10月19日以来，发改委系列政策仍主导市场情绪，煤炭供应和安全影响依然突出。

本周煤炭期货“三兄弟”整体继续下跌。

豆类连续三天上涨，推动菜粕强势，太阳连续五天上涨。

煤炭系列 动力煤、焦煤、焦炭煤炭保障供应影响依然突出。

本周煤炭期货“三兄弟”整体继续下跌。

煤炭期货主力合约zc201一周下跌8.59%，焦煤期货jm2201一周下跌7.97%，焦炭期货j2201一周下跌3.09%。

周二11月9日，中煤集团再次下调港口、坑口动力煤销售价格。

一是北方港口5500大卡煤收盘销售价格全部在1100元/吨以下；二是山西、陕西、内蒙古生产企业5500大卡煤坑价均不超过900元/吨，充分引导市场合理预期和煤价回归理性。

根据CCTD动力煤坑口最新参考价，鄂尔多斯5500大卡动力煤参考价为905元/吨；榆林5800大卡动力煤参考价格1145元/吨；大同5500大卡动力煤参考价格1005元/吨。

库存方面，秦皇岛港库存565万吨，环比变化6万吨；SDIC京唐港库存190万吨；曹妃甸港库存350万吨；黄骅港库存320万吨；广州港库存205.4万吨。

农产品 豆粕、菜粕供给仍是豆粕上行的阻力，菜粕供需双双疲软。

本周菜粕期货主力合约RM201上涨7.73%，期价突破10月底高点，升至2700附近；豆粕期货主力合约LH2201上涨3.41%。

豆类连续三天上涨，推动菜粕强势，菜叶说说，太阳连续五天上涨。

但豆粕依旧弱势，主力合约期货价格受阻于上海周小平站附近，上涨主动性不足。

预计大量进口大豆对香港的压力仍将存在，猪、鸡饲料中玉米和豆粕的替代效应对豆粕需求的影响仍将持续。

相关消息，周二美国农业部USDA发布11月供需报告前，市场普遍做空，单位收益率有望提高。

至于报告的单位产量调整，没有达到市场预期，反而下降，中和了出口减少的影响，最后导致美国结转库存增加有限。

总体报告是中性的。

美国大豆出口减少100万吨，巴西大豆出口增加100万吨，反映出近期中国购买需求的转移。

预计南美将维持巴西的高产，阿根廷产量将下调100万吨。

中投公司表示，USDA意外下调美豆产量以缓解供应担忧，国内豆粕市场修正了此前的超跌。

11月至1月国内大豆到港量将快速增加，而南美大豆供应前景依然乐观，国内需求端对豆粕价格的提振作用有限。

在南美大豆炒作之前，供给压力仍然是豆粕期货上行的主要阻力。

大瑞期货表示，目前现货市场菜粕交易较为清淡，市场价格态度偏弱。

总体来看，国内菜籽粕市场整体呈现供需偏弱的局面，预计短期内豆粕将有所反弹。

本文来自财经网。

相关问答：如何看主力合约？主力合约往往可以通过打开交易软件的行情报价页面，从中找到成交量最大的合约就是主力合约，也可以从行情软件中的“主连”轻松找到。

1、期货主力合约指的是持仓量最大的合约。

一般情况下，持仓量最大的合约成交量也最大。

2、“主连”代表的是不同时期主力合约的连续报价。

3、需要注意的是，期货与股票不同，因为期货合约到合约最终交易日后就要交割，所以期货主力合约的生存周期是有限的，会随着时间推移而向后面的合约推移变换，也就是平时我们所说的换月。

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