螺蛳粉臭_螺蛳粉是什么做的?

街头巷尾都能看到螺蛳粉的痕迹,很多人第一次吃螺蛳粉会觉得很臭,那么,螺蛳粉到底为什么臭?螺蛳粉是什么做的?味道比较臭的螺蛳粉为什么会让人垂涎欲滴呢?下面就来揭秘螺蛳粉臭臭的味道是哪里来的。
螺蛳粉为什么叫螺蛳粉? 螺蛳粉为什么叫螺蛳粉?难道里面有螺蛳吗?吃过螺蛳粉的人都知道,绝大部分螺蛳粉是没
【菜科解读】
提起螺蛳粉,相信大家都不陌生。
街头巷尾都能看到螺蛳粉的痕迹,很多人第一次吃螺蛳粉会觉得很臭,那么,螺蛳粉到底为什么臭?螺蛳粉是什么做的?味道比较臭的螺蛳粉为什么会让人垂涎欲滴呢?下面就来揭秘螺蛳粉臭臭的味道是哪里来的。
螺蛳粉为什么叫螺蛳粉?
螺蛳粉为什么叫螺蛳粉?难道里面有螺蛳吗?吃过螺蛳粉的人都知道,绝大部分螺蛳粉是没有螺蛳的,螺蛳粉的汤底是用香料爆炒过的田螺和猪骨头熬制而成的,所以叫做螺蛳粉,螺蛳的精华都在汤底里,所以名字的由来并非因为里面有螺蛳。
螺蛳粉的正确读音
螺蛳粉拼音:[luó sī fěn],尤其是中间的“蛳”字,可不要读错哦——
螺蛳粉为什么臭?
准确地来说,螺蛳粉臭,跟粉本身没有关系,也不是螺蛳臭,而是其中放的酸笋在“作怪”。
根据对发酵后酸笋的风味物质研究,酸笋当中含量较高的戊醛、柠檬醛等物质,使其散发出淡淡的腐臭味,而这些刺激性气味大部分就是螺蛳粉臭味的来源
在有些人看来,这是一种很臭的东西,他们难以理解为什么会有人喜欢吃那么臭的东西,可是喜欢吃酸笋的人,却对它情有独钟,一段时间会非常的想。
酸笋的制作方法
酸笋的制作方法非常简单,将笋去壳后,切段置于大瓦瓮中,加入米水浸泡,然后密闭瓦瓮盖口,浸泡半月左右即成。
香而不腐,闻之开胃,想之流涎,吃之打滚——这就是对酸笋最贴切的形容了!
螺蛳粉是如何制作的?
螺蛳粉的制作步骤比较复杂,首先处理田螺,其次制作螺蛳汤底,然后再制作配菜,包括灵魂配菜酸笋,最后煮米粉。
田螺处理:
1、准备一块吸铁石,和田螺一起放入净水中浸泡2天,利于让田螺吐沙祛虫,期间可换水至少4-5次。
2、泡干净的田螺用钳子夹去尾部,洗净,入清水锅稍煮,去除杂质,捞出备用。
螺蛳汤底:
1、猪骨入冷水锅焯水后,另起一锅清水放入,中火烧开后,捞出猪骨,高汤备用。
2、炒锅热油,放入蒜末姜片爆香,接着倒入腐乳、香料煸炒片刻,加入田螺,依次倒入生抽、蚝油、盐和料酒,盖上锅盖焖3分钟。
3、挑出炒好的田螺,放入到猪骨汤里,小火炖煮2小时左右,倒入辣椒油,再炖20分钟。
配菜:
1、起锅热油,酸豆角、酸笋、黄花菜(需提前泡开)、木耳丝、都分别入锅,加盐略做翻炒,出锅备用。
2、小锅加入大量食用油,将腐竹、花生倒入炸至金黄,捞出备用。
煮米粉:
螺蛳粉事先用冷水泡软,和蔬菜一同入锅煮熟,捞出装碗,码上所有配菜、花生、腐竹,最后倒入煮好到螺蛳汤底,完成!
螺蛳粉正常价格是多少?
螺蛳粉的价格并不固定,受地点、选材、店面等因素的影响,螺蛳粉的价格从几元到十几元甚至几十元不等,拿参广西本地实体店为例,一碗螺蛳粉价格在10元左右,便宜的七八块钱,贵的在15块钱左右。
网上也有卖成袋螺蛳粉的,回家用水煮就可以吃了,这种的价格也在十几块钱一袋。
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螺蛳粉月饼好吃吗?
螺蛳粉月饼从外观上看,这款螺蛳粉月饼与常见的月饼并无二致,都是采用传统的月饼皮,馅料却由酸笋、米粉、豆角等螺蛳食材制作而成。
至于螺蛳粉月饼好不好吃相信也是见仁见智,喜欢吃螺蛳粉的人爱吃的居多,不喜欢的则远远的“绕行”,其实,这和榴莲味道的零食一样,喜欢的人会可以去买,不喜欢的总是避开这个味道。
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第二次世界大战前德国为什么能快速崛起?德国崛起的真相是什么
作为二战的头号法西斯国家,德国成为了世界反法西斯同盟的主要作战目标。
美苏英三大强国联手攻击德国,花了好几年的时间才击败德国。
德国战败后,美苏英心里的石头终于落了地,因为德国太难对付了,危险系数远远高于日本。
号称二号国家的日本在德国投降后,盟军还没来得及发力,日本就投降了。
可以说,二战主要靠德国人撑着,德国倒下后,法西斯同盟基本就没戏了。
德国能撑那么久,能单挑美苏英三大强国,其最大的依仗就是其强大的军事力量,在二战初期德军几乎无人能敌,德国绝对是当时的世界第一军事强国。
很多人不禁感到奇怪,作为战败国,一战后德国遭到了协约国的严重限制,英法把德国这只老虎牙齿都给拔掉了,为何在上台后的短短数年内德国就重新长出了牙齿,迅速崛起为世界第一军事强国? 首先,得益于德国经济的复苏和崛起。
在第一次世界大战中,德国遭到了严重的破坏,工农业和经济损失严重,同时德国还要偿还巨额的赔款,可以说德国的处境是非常艰难的。
但在战后德国得到了美国的援助,美国向德国提供了巨额的贷款和各种扶持,让德国经济迅速恢复,重回欧洲第一工业强国的宝座。
德国经济的恢复为德国军事的崛起奠定了基础。
其次,德国人一直在秘密的积蓄力量,试图卷土重来。
由于英法的严密监视和严格限制,德国人不得不采取各种方式和英法斗争。
在英法的打压下,德国的国防军缩减到了10万人,但10万国防军是德国人从数百万德军中挑选出来的精锐,而且德国人把他们以军官的标准培养,把他们培养成了二战德军的中坚力量。
同时,希特勒上台后,实行义务兵役制,适龄青年全都得服兵役,扩大了德军基础士兵的数量,所以德国开打后很快就形成了数百万大军。
此外,德国也一直在研发各种军事装备和技术,为了躲避英法的监视,他们甚至把很多研究和实验转移到国外,和苏联等一些国家合作,为德国的军事崛起打下了基础。
此外,德国人具有军国主义传统,是个典型的战斗民族,从条顿骑士团到普鲁士到德意志帝国,简直就是打出来的。
由于一战的战败和凡尔赛不平等条约的压榨,让德国人的自尊心和自信心受到了严重的冲击,他们恨透了英法,憋着劲要砸烂英法套在他们身上的枷锁,一心想找英法复仇。
这些因素结合到一起,注定德国会再次崛起,只要有一丝火星,就会形成燎原之势。
所以,当1933年希特勒上台后,德国很快开始转向。
希特勒是一位非常有才华和抱负的青年,他充分利用德国国民对英法的憎恨以及对经济和生活失望的情绪,引导他们支持自己,让德国走上了武力崛起的道路。
希特勒不仅致力于改善人民的生活,而且非常崇尚武力,他认为只有强大的武力才能砸碎英法套在德国人身上的枷锁。
所以,他上台后德国一直在疯狂扩军备战,实行国民经济军事化,把德国的各种资源疯狂向军事领域倾斜。
德国的军费开支居高不下,1938年军费开支已经占到了德国财政预算的50%。
而同年英国的军费开支仅占国民生产总值的4%,美国为1%。
1938年德国的军费开支稳居世界第一,比美苏英法等几大强国加起来都多。
高投入自然就会有高产出,正是这种德国疯狂的穷兵黩武式的扩军备战,导致德国的军事力量急剧膨胀。
作为世界第二大工业强国、第二大经济体,在其他国家都在歌舞升平享受生活的时候,德国却在疯狂的扩军备战,其可怕性和危险性可想而知。
实际上,早在1936年,德国的军备力量已经赶上甚至在很多方面超过了英法。
到1939年二战开打时,已经吞并奥地利和捷克斯洛伐克的德国其军事力量已经超过了英法的总和,成为的世界第一军事大国,具备了挑起世界大战的实力。
如果英法提起充分的警惕,和德国一样疯狂追加军事投入,未必会输的那么惨,英法的殖民体系也未必会被德国打的。
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斯大林为什么不去救雅科夫 不救他的真相是什么
而雅科夫,与父亲斯大林的首次见面,就是在母亲的葬礼之上,此时,雅科夫还是个不满周岁的婴儿。
而后整整十三年,斯大林在坐牢、流放,然后就是革命,雅科夫则在姨妈、舅舅的养护下长大。
直到1921年,十四岁的雅科夫被带到莫斯科,第二次见到自己的父亲,此时的斯大林,已经身居高位,有年轻漂亮的后妈,有幼小的弟弟和妹妹,随后雅科夫便被送去铁路运输工程学院就读 雅科夫开始是一名工程师,苏联卫国战争爆发,和许许多多的苏联热血青年一样,雅科夫积极报名参军,后成为苏联第十六集团军十四坦克师三团二营中尉军官。
在7月16日的斯摩棱斯克大卢基镇战斗中被俘,先是被关押在德国吕贝克的奥弗拉格克斯集中营里,后转到萨克森集中营关押. 1941年发动了大规模对苏联进攻,尽管苏联派驻日本东京的情报小组提前传递了战略情报,不过斯大林从德国战争态势分析,认为德国没有能力同时开辟东西两条战线,的当务之急应该是乘法国投降之际,挥兵渡过英吉利海峡,让欧洲成为自己的大本营,接着美国会参战进来,那么苏联就具备了强大的同盟,那个时候再和德国人撕破脸皮就更为主动有利了。
1941年时,德军攻入维捷布斯克市,战事极其惨烈,双方死伤人员几近百万,被俘虏好几万。
当时斯大林的儿子雅科夫在该地驻军的榴弹炮团,可是大家都惊慌失措下,也让元首的儿子消失了,一时间也不知死活。
直到过了十多天,德军大肆扩散雅科夫已经被俘虏,并通过飞机在苏联驻地空头照片,这在当时处理不好可是会动摇军心的,德军也是抱着这样的目的,一个劲的宣传:“元首儿当俘虏了,你们下面的人,还拼命干什么” 在雅科夫被俘之后,要拿雅科夫与被苏军俘虏的德国元帅保卢斯交换,但却被斯大林一口拒绝了。
给出的理由就是:“我不会用一个敌元帅去交换一个士兵。
”我想这可以说是斯大林的,但却不能说他冷酷无情。
那么多的苏联俘虏,那么严峻的事关苏联存亡的卫国战争形势,那么复杂的矛盾和斗争,斯大林如果徇私而去做这种“交易”,全苏联全世界的人会怎么看?虽然爱自己的儿子,但这绝不是斯大林的风格。
因此,铁石心肠未必,但人性大爱有之。
苏德战争爆发以后,苏联节节败退,为了挽救危局,1941年斯大林颁布命令:投降者将被视为逃兵,家庭成员将遭到逮捕并剥夺国家权力与救助。
所以在此关头,斯大林作为最高统帅,必须以身作则。
但私下里斯大林并没有停止对儿子的营救,他特别下令,责成有关方面进行过两次营救行动,但都没有成功。
1943年雅科夫·朱加什维利死于苏联战俘营,死因说法多样,最为普遍的一种说法是,由于和英国战俘打架,雅科夫·朱加什维利扑向电网,被监狱监管人员射死。
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