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【菜科解读】

猪肉是我们常吃的一种红肉，不同部位的猪肉适合不同的吃法，五花肉就是其中常见的一种猪肉。

猪肉如果带皮难免会留有一点猪毛，那么五花肉皮上的毛怎么去掉比较好呢？怎么可以把猪肉上的毛弄干净呢？

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五花肉皮上的毛怎么去掉

褪毛多种办法:

1拔！农村杀猪用开水烫，用专用的刮子刮下来，刮下的不是刮断了，而是连根拔起，漏掉的很少用手或夹子拔掉，这样是最干净的！

2刮！用刮刀或剃须刀刮，这样毛掉了根还在皮里，有些吃起来没感觉，毛茬太多会扎嘴。

3烧！用喷火枪或煤气灶明火烧，烧很简单但是有毛糊味，介意的勿用！

4烙！铁锅烧烫把皮按在上面烙，和火烧差不多一个意思，烙完用刀刮干净洗净即可！

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猪肉皮上的毛怎么才能弄干净

不管是五花肉上面有猪毛也好，还是猪肉的其它部位有猪毛也好，那么最简单的处理方法就是火燎了，也就是用火在有猪毛的地方来来回回燎几遍，那么这些猪毛也就彻底清除干净了

但是在进行火燎的时候，一定要注意用火的安全，最好就是用一根蜡烛或一根点燃的布条慢慢进行，毕竟现在多是住在小区里面，要是不小心家里起火的话，那么带来的后果就太大了。

要是家里不方便或者不能用明火的话，那么也可以把有猪毛的猪肉直接放到锅里烫煮一下，但是在烫煮猪肉的时候，一定要把有猪毛的部位放在最下面位置，也就是直接让有猪毛的地方受热，

而猪毛只要一受热了，那么这些猪毛就可以用刮刀直接清除掉了，但是在处理猪肉的时候，要是感觉猪毛比较少的话，那么也就不用这么麻烦了，因为要是猪毛比较少了，就可以用夹子直接把猪毛夹干净了。

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猪肉有毛可以吃吗

吃了也不会有什么影响的，也可以把毛拔干净。

猪毛的主要成分是蛋白质，当迟到肚子里以后，首先胃会分泌胃酸尝试对其进行分解，然后它随着食物一起进入小肠，小肠会吸收食物里的营养成分。

当然猪毛仍然是不能不吸收的！因此它进入了大肠！最后排出体外！

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猪肉蘑菇汤的做法有哪些？

蘑菇是菌类的一种，营养功效极其显着，适合诸多人食用。

猪肉蘑菇汤是其中的一种做法，操作过程亦不复杂，自己在家就可以做，只是在煸肉时需注意，火力不要太大，中火就可以了。

一、猪肉蘑菇汤的做法1、蘑菇、五花肉洗净切丁，蒜拍扁；

记得把连皮且较肥的部分五花肉单独放2、五花肉较肥部分放入热锅，煸出猪油3、将肉丁稍微炒一下至变色4、放入蘑菇和蒜，拌匀5、加清水一碗，大火煮开并持续煮5分钟左右，转小火煮20分钟左右；

6、放盐，起锅，装盘。

7、享受鲜美的猪肉蘑菇汤吧！小贴士如果五花肉不够肥，煸不出猪油的哦~可以另外加一点食用油；

煸油的时候最好用中火，大火容易炸，小火太费时。

二、白蘑菇汤的营养价值白蘑菇汤的营养价值高是让人们钟爱于它的其中一个重要的因素哦。

白蘑菇中含有我们人体所必需的蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素等营养元素。

1.食用白蘑菇汤，可以提高我们人体的抵抗力，因为它可以增强我们人体中的T淋巴细胞功能，从而使我们的免疫力增强。

2.食用白蘑菇汤，还可以起到一种镇痛，镇静的作用，根据有关资料显示，它的镇痛、镇静的功效，可以代替吗啡哦。

3.食用白蘑菇汤，还可以止咳化痰。

4.食用白蘑菇汤可以起到一个防癌的作用。

根据资料显示，白蘑菇中含有一种毒蛋白，而这种毒蛋白可以有效地阻止癌细胞的蛋白合成。

5.食用白蘑菇汤，它还具有通便排毒的功效。

6.白蘑菇内含有丰富的维生素D，所以食用白蘑菇汤可以起到一个壮骨的作用，可以很好的预防骨质疏松的症状。

为了家人和自己的健康，是该要常炖这款白蘑菇汤喝喝哦。

它，不仅味道好，而且对我们人的健康还非常有好处哦。

猪肉与什么食物相克

现在，大家天天都吃猪肉，但是你知道哪些食物是会和猪肉相克吗？所谓食物相克，其实是由于混食两种或两种以上性状相畏、相反的食物所产生的一种肠胃道不良反应症状。

那么，到底猪肉与什么食物相克呢？下面，就让我来为大家详细的介绍下与猪肉相克的食物吧。

中医认为，猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

猪肉与豆类相克：形成腹胀、气壅、气滞。

从现代营养学观点来看，豆类与猪肉不宜搭配，是因为豆中植酸含量很高，60%-80%的磷是以植酸形式存在的。

它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，而影响二者的可利用性，降低利用效率；

还有就是因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合，从而干扰和降低人体对这些元素的吸收。

故猪肉与黄豆不宜搭配，猪蹄炖黄豆是不合适的搭配。

猪肉与鹌鹑同食。

令人面黑。

猪肉与菊花相克：同食严重会导致死亡。

猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，《饮膳正要》指出：“猪肉不可与牛肉同食”。

这主要是从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。

二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。

性味有所抵触，故不宜同食。

猪肉属酸性食物，为保持膳食平衡，烹调时宜适量搭配些豆类和蔬菜等碱性食物，如土豆、萝卜、海带、大白菜、芋头、藕、木耳、豆腐等。

以上就是我列举的一些与猪肉相克的食物，大家都了解了吗？既然大家都知道了猪肉与什么食物相克，那么，在以后的日常生活中，一定要注意将猪肉与上述食物分开来吃，避免引起身体不适，养成健康的饮食习惯，祝您越来越健康。

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猪肉与什么食物相克

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