可治疾病的厨房美食
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【菜科解读】
可治疾病的厨房美食
如果被蜜蜂蜇到,洋葱此时就可以大显身手了,用一片新鲜的洋葱涂于蜂蜇处,洋葱中的酶就可以阻止毒素扩散和发炎。
甘菊茶治口腔溃疡:冲泡一杯甘菊茶,晾凉以后饮用,不要急于咽下,先在口腔中来回漱口,每两小时一次,这样就可以减轻口腔溃疡引起的炎症了。
喝苏打水防尿路感染:如果患有尿路感染如膀胱炎等疾病,可以将半茶匙的小苏打溶在200克水中饮用,每天一到两次,这样可以降低尿液的酸性,从而缓解疼痛。
伤风、流感吃咖喱:如果因伤风感冒引起鼻塞、耳朵发炎或胸口憋闷,可以吃点辛辣的咖喱,就可让七窍通畅了。
大蒜更是此时的首选,它不仅可以冲散黏液,还能抗病毒、抗真菌,是消除感染和增强免疫力的绝好食物。
生姜粉防恶心:恶心一般由低血糖造成,生姜却能够帮助血液保持一定含糖水平。
如果晕车,不妨带上一些生姜粉,提前服用可以很好地预防头晕和呕吐。
食用生姜粉或含姜的饼干还可以帮助孕妇减轻呕吐症状。
蜂蜜加果醋缓解关节炎:蜂蜜和苹果醋都有消炎的作用,可以各取一小勺混合,与早餐一同食用,就可达到减轻疼痛的目的了。
头痛时喝杯茶:头疼一般多由血管变化而起,此时喝杯茶,茶中的咖啡因可以抑制血管收缩,进而减轻头痛。
牙痛擦点丁香油:牙疼不是病,疼起来真要命。
赶紧用棉花蘸些丁香油涂在疼痛处,让丁香具备的天然止痛功效来对付疼痛,就会收到立竿见影的效果了。
如果你觉得食物只能用来吃,那想象力可就不及格了。
很多食物不仅是“口服药”,同样也是“外用药”。
蜂蜇用洋葱擦:如果被蜜蜂蜇到,洋葱此时就可以大显身手了,用一片新鲜的洋葱涂于蜂蜇处,洋葱中的酶就可以阻止毒素扩散和发炎。
老人肺热咳嗽吃什么好
可用罗汉果1个,柿饼15克,水煎服食。
柿子 性寒,能清热、消痰、止咳,故热咳者宜食之。
据近代药理试验观察,柿子确有祛痰和镇咳效果,且祛痰作用强于镇咳。
枇杷 性凉,味甘,能润肺化痰止咳。
《滇南本草》云“枇杷治咳嗽吐痰。
”适宜热咳吐黄脓痰之人食用。
无花果 能清热、化痰、理气,适宜风热型咳嗽多痰胸闷者食用。
《福建中草药》还记载了当地民间方法,治肺热咳嗽,声音嘶哑,用无花果15克,水煎调冰糖服。
荸荠 能化痰、清热,对热性咳嗽吐脓痰者尤宜。
每次可用鲜荸荠250克,洗净削去皮,用沸水烫一下,生吃,早晚各1次,连吃3~5天。
萝卜汁 可选用红皮辣萝卜新鲜者500克,洗净不去皮,切成薄片,放于碗中,上面放饴糖 麦芽糖2~3调羹,搁置一夜,即有溶出的萝卜汁,频频饮服,有清热化痰止咳效果,适宜风热或肺热咳嗽者食用。
也可用鲜萝卜与荸荠各500克,洗净后一并捣汁或榨取汁水服。
冬瓜 性凉,能消痰、清热。
凡风热咳嗽或肺热咳嗽者,均宜选用冬瓜煨汤食用。
丝瓜 善于清热化痰,对咳嗽痰多、痰稠色黄的热咳者尤为适宜。
这是由于丝瓜的植物黏液里,含有一种皂素,具有除痰化痰的功效。
凡属肺热或风热犯肺的咳嗽之人,常吐脓痰,宜用丝瓜煎汤服,更宜用丝瓜与豆腐同烧食用,有利痰开胸快膈的好处。
生藕 有清热作用。
痰热藕汁、梨汁各半盏,和服。
竹笋 性味甘寒,有清热化痰作用。
风热咳嗽或肺热咳嗽之人,最宜食用。
马兰头 善能清热。
西瓜 性味甘寒,有清热解暑,除烦利尿作用。
鸭蛋 性凉味甘,能清肺热。
《日华子本草》还认为鸭蛋“清心腹胸膈热”。
《医林纂要》中曾介绍“鸭蛋补心清肺,止热嗽,百沸汤冲食,清肺火。
”凡肺热咳嗽者宜食之。
发菜 俗称龙须菜、竹筒菜、粉菜,性寒味甘咸,有清肺热,化脓痰的作用。
老年气管炎、慢性支气管炎、肺炎、支气管扩张、肺脓疡等,食之皆宜。
茼蒿 有润肺、消痰、止咳的作用。
经常感到肺热痰多,常饮茼蒿汤不但能消痰止咳,还可清热除烦。
青菜 性味甘平,能解热除烦,通利肠胃。
芦根 性寒,味甘,有清肺热,除脓痰的作用。
可配合生薏苡仁、蕺菜、冬瓜子等,则更为适宜。
用饮食疗法治咳嗽
(1)银耳橘羹:取水发银耳100克,罐头糖水橘200克,白糖适量。
先将银耳去蒂洗净,加水适量,用文火煮透。
改用大火炖烧时,加入白糖和清水,待银耳质地预想软时加入罐头橘瓣,稍煮,当点心食用。
具有补气益肾、止咳化痰的功效。
适用于肺热咳嗽,肺燥干咳,痰中带血等。
(2)苹果羹:取苹果1个,雪梨1个,陈皮3克,白糖30克,淀粉适量。
抚将苹果、梨去皮核,切成丁,陈皮洗净切碎,一同放入锅内,加入适量,煮熟至烂,加入白糖,再用湿淀粉勾薄芡,佐餐食用。
具有补中益气、清热化痰的功效。
适用于咳嗽有痰。
(3)百合参耳汤:取百合15克,银耳 12克,太子参15克,冰糖适量。
先将银耳用清水泡发,去杂质洗净,与洗净的百合、太子参一同放入砂锅内,加水适量,先用武火煮沸,再转用文火炖至银耳熟烂,加冰糖调味,分2次温服,日服1剂。
具有滋阴益气的功效。
适用于肺胃气阴不足所致的咳嗽、少气、口干等。
(4)蜂蜜鸡蛋汤:取蜂蜜35克,鸡蛋1个。
先将蜂蜜加水300亳升煮开,打入鸡蛋,煮至微沸,顿服,早晚空腹服用。
具有润肺止咳的功效。
适用于肺燥干咳、久咳。
(5)胡萝卜红枣汤:取胡萝卜120克,红枣40克。
先将红枣洗净,浸泡2小时,胡萝卜洗净,与红枣一并放入砂锅内,加入清水,煮约1小时左右,以红枣熟烂为度,日服1剂,分早晚2次服用。
具有养阴益气、利气止咳的功效。
适用于气阴不足,肺气上逆所致的呛咳陈作、口干自汗、精神疲乏等症。
(6)百合鸡蛋汤:取百合60克,鸡蛋2个。
先将百合洗净,与洗净的鸡蛋一同入锅内,加入适量,煮至蛋熟,去蛋壳,日服1剂,饮汤,吃蛋和百合。
具有补肺和营养的功效。
适用于肺虚久咳。
(7)沙参百合鸭汤:取北沙参30克,百合30克,肥鸭肉150克。
将北沙参、百合、鸭肉分别洗净,一同入锅,加入适量。
先用武火烧沸,再用文火炖至鸭肉熟烂,饮汤吃鸭肉。
具有养阴润肺、清热化痰的功效。
适用于肺热阴虚所致的咳嗽咯痰,口燥咽干,肺结核咳嗽等。
(8)百合枇杷羹:取鲜百合30克,鲜枇杷30克,鲜藕30克,淀粉、白糖适量,桂花少许。
先将鲜藕洗净切成片,与百合、枇杷一同入锅加水煮,将熟时加入适量的淀粉调匀成羹,食用时加白糖和桂花各少许,不拘时食用。
具有滋阴润肺、清热止咳的功效。
适用于燥热伤肺,肺阴不足,虚热扰胸所致的干咳不止。