蚕豆要剥皮吗?蚕豆用剥皮吗?
简介:新鲜的蚕豆可以不去皮直接吃,口感更好,营养价值也不会流失。 要去皮,把蚕豆放在有苛性钠的热水里浸泡几分钟,很容易就能剥出来。 吃蚕豆的时候也要注意,10岁以下的孩子可能会对蚕豆过敏。 最好是少量尝试,看看是否过敏再吃。 新鲜蚕豆不用剥皮新鲜的蚕豆鲜嫩,一般不去皮,可以直接油炸。 而且新鲜的蚕豆直接炒着吃,营养价值不会流失,口感会
新鲜的蚕豆可以不去皮直接吃,口感更好,营养价值也不会流失。
要去皮,把蚕豆放在有苛性钠的热水里浸泡几分钟,很容易就能剥出来。
吃蚕豆的时候也要注意,10岁以下的孩子可能会对蚕豆过敏。
最好是少量尝试,看看是否过敏再吃。
新鲜蚕豆不用剥皮新鲜的蚕豆鲜嫩,一般不去皮,可以直接油炸。
而且新鲜的蚕豆直接炒着吃,营养价值不会流失,口感会更好。
如果是比较老的蚕豆,就需要剥了再炒,否则容易影响口感。
剥新鲜蚕豆时,先洗干净,再放入陶瓷或搪瓷器皿中,加入适量小苏打。
然后用热水浸泡,加热几分钟。
取出后,蚕豆的皮可以很好的剥开。
吃蚕豆的时候要注意,10岁以下的孩子可能会对蚕豆过敏。
食用后可能导致全身皮肤发黄,也可能导致溶血黄疸,导致贫血。
所以,10岁以下的孩子最好在吃之前先尝一点,看看是否过敏,然后再吃。
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