空心菜重金属超标是毒蔬菜吗？空心菜叫汽菜
【菜科解读】
空心菜是很常见的一种蔬菜，口感好，营养价值高，但是关于空心菜的说法也不少，比如重金属超标，是毒蔬菜，但其实没有科学依据，那么，空心菜为什么叫汽菜？下面菜科网小编就带来介绍。
无科学依据。
农产品的重金属是否超标，主要取决于空气、水质和土壤等因素。
叶菜类更容易受到重金属污染这点没有错，也有实验研究显示，空心菜富集重金属能力强于一般蔬菜，但这并不代表空心菜重金属含量会超标。
我国对农产品有明确规定，重金属超标的农产品严禁上市。
另外，空心菜种植对水质要求极高，在污水中很难生存生长。
总体而言，在正规商超购买的空心菜是安全的，可以放心吃。
在广西，空心菜还有一种别名，叫做“汽菜”。
不少人可能会问，为什么会有“汽菜”这个别名呢?其实，是因为空心菜经常在河道、涧溪等水道中生长，在长势旺盛的季节，空心菜的茎叶会从水面上“冒泡”，在水下“游走”，就像汽泡一样，所以被称为“汽菜”。
空心菜不仅口感嫩滑、清爽可口，而且营养价值也极高，富含纤维素、维生素C、钙、铁等多种营养成分，对于预防便秘、促进肠道蠕动、补充钙质和铁质等都有很好的作用。
空心菜的烹饪方法有很多，最常见的就是清炒空心菜，配以蒜泥或干辣椒，清香可口。
如果搭配牛肉一起炒，那就是空心菜牛肉炒，更加美味。
还可以用它来做凉拌菜，调味料可以根据个人口味添加姜汁、蒜泥、香油等。
还可以拿来做空心菜梗酸，超级下饭。
哪些蔬菜营养价值比较高？
营养价值含量比较高的蔬菜有很多，主要包含胡萝卜，菠菜，芹菜，茄子，大白菜，红薯等食物，都是属于家常的蔬菜。
常见的深绿色蔬菜如
菠菜、油菜、冬寒菜、芹菜叶、空心菜、竹叶菜、莴苣叶、芥菜、西兰花、西洋菜、小葱、茼蒿、韭菜、萝卜缨等营养价值都很高。
深色蔬菜含有很多种色素物质如叶绿素、叶黄素、番茄红素、花青素等对身体都很有益。
空心菜是贴地剪吗
因其绿色健康且食用方法多种因而备受大家喜爱，更有甚者在自家的小院中种起了空心菜，但很多人在养空心菜的时候都存有空心菜是不是贴地剪的疑问，下面小编就和大家一起看看。
空心菜是贴地剪吗空心菜虽然成活率吧极高，但是我们在采收的时候还是要注意的不能贴地剪，初次采收在植株30厘米以上时，留下部9-12厘米，采收其上嫩梢，以后叶腋长出的新梢长15厘米时开始第二次采收，但下部要留2-3片叶，以促发更多新梢，保证丰产。
空心菜怎么剪第一次空心菜是我们常见的一种蔬菜。
一般来讲空心菜的修剪还是极为简单的，在进行第一、二次采收时，藤茎基部要留足2~3个节，以利采收后新芽萌发，促发侧枝，争取高产。
采收3~4次之后，应对植株进行一次重采，即藤茎基部只留1~2个节；因此期藤蔓数大大增加，如果留藤过长，节数过多，则侧枝发生过多，使之生长纤弱缓慢，影响产量和品质。
空心菜剪了还可不可以再长空心菜剪了还是能够再次生长的，空心菜不掐苗就不会长出新芽来的。
空心菜生命力顽强,甚至可以夏天直接扦插。
采摘空心菜就是采摘嫩茎部分,然后空心菜会重新生长。
扦插的空心菜长不好
因其绿色健康且食用方法多种因而备受大家喜爱，更有甚者在自家的小院中种起了空心菜。
那么扦插的空心菜为什么长不好？扦插空心菜怎样长根才快？答案都在这了。
扦插的空心菜为什么长不好扦插的空心菜之所以长不好多是因为你养护上出了问题。
空心菜其实是一种喜欢在温暖、湿润的环境中生长的植物，而且还特别喜欢阳光。
要想空心菜长势好，就每天至少接受6个小时以上的阳光。
如果种植地的光照不足，那就会影响空心菜的生长，往往表现之一就是生长缓慢，有些也会叶片发黄。
空心菜虽然适应能力很强，但是要想其长得好，长得快，那在水肥方面还是要花点心思的。
在移栽空心菜之前，就要施足底肥，可以用腐熟了的农家肥，比如鸡粪、鸭粪等。
而在移栽之后，还是需要勤施肥的，毕竟空心菜是喜肥的蔬菜。
扦插空心菜怎样长根才快要想空心菜长得快，就要给予其适合生长的环境了。
首先种植土壤的选择，要满足基本的条件，疏松透气，这一点一般的土壤都是可以的，并且空心菜也没这么娇气，所以对于土壤只有不是太差劲，一般是没有问题。
而在平时浇水上并没有一个严格的标准，在保证不积水的情况下，尽量多浇水，保证土壤出于湿润状态。
施肥要多到薄肥勤施，施肥以氮肥为主，因为空心菜主要生长部位是茎叶，茎叶蔬菜对氮肥的需求量大，单不是说其肥不用，磷钾肥对于氮素的吸收和抗病性都有很好的提升左右。
施肥以尿素加上人粪尿是最好的，当然了如果你对人粪尿比较介意的话，可以用其它有机肥代替。
空心菜可以进行扦插吗扦插是生活中人们常用来养植空心菜的一种方法。
扦插很容易成活，水扦，土插都可以。
一般以15--20cm长，有3--4茎节的茎为插件，其实买回的菜丢弃的老茎，只要有节有芽眼都可以用。
