山药和韭菜花能一起吃吗山药配韭菜功效

进入小程序，查看图文菜谱

·主料·

韭菜〡300g

鸡蛋〡3个

干粉条〡50g

中筋面粉〡500g

·辅料·

水〡310g

香油〡20g

盐〡8g

蚝油〡10g

·做法·

1.盆中加入面粉和水，和成面团静置30分钟。

2.韭菜洗好切碎放入香油，粉条泡好切碎放入蚝油，鸡蛋炒碎放入盐。

3.把粉条、鸡蛋、韭菜拌匀，备用。

4.面团醒好后稍微揉几下，揉成面团，擀成圆片。

5.放上馅儿，边上留出空余，中间戳孔卷起，卷好后切成想要的长度。

6.码在蒸屉里，蒸锅放水大火烧开，放入码好菜馍的蒸屉，大火继续蒸8分钟即可。

2

山药花卷

▽

by 王冬梅营养师

进入小程序，查看图文菜谱

·主料·

面粉〡200g

山药〡100g

牛奶〡80ml

·辅料·

发酵粉〡3g

油〡适量

盐〡适量

五香粉〡适量

黑芝麻〡少许

·做法·

1.山药去皮切成片，装在较深的盘子中，上锅蒸十分钟。

2. 将蒸熟的山药压成细泥。

3. 山药中加入面粉、发酵粉、纯牛奶，和成细腻的面团。

4.把面团擀成长方形，用刷子在上面刷一层薄油，均匀地撒上盐和五香粉。

5.把面片叠成被子形状，用刀切成宽窄一致的长条状。

6.拿起一条，左右手捏住面条两头，稍稍拉长，拧成麻花形状。

7.平底锅底部刷一层薄油，将花卷放在锅底，盖上锅盖，等待发酵。

8.花卷发酵至2倍大时，开火用小火煎，煎至底部微黄时，拿起半碗水沿锅边倒入，盖上锅盖继续煎，至水汤变少时关火盛出，洒上黑芝麻即可。

3

南瓜百合粥

▽

by 姜蜜条

进入小程序，查看图文菜谱

·主料·

南瓜〡800g

糯米粉〡80g

百合〡10g

枸杞〡少量

·辅料·

水〡740ml

·做法·

1. 南瓜去籽后切成小块上锅蒸熟约15分钟，取出放入搅拌机，，倒入500ml的水，完全搅碎。

2. 搅碎后倒入锅中，中火煮开。

3. 用80g糯米粉混合240ml的凉水搅拌均匀。

4.倒入煮开的南瓜粥中，不断搅拌，倒入提前泡好的百合，继续煮开。

5.出锅时为放凉后点缀枸杞即可。